Теплый салат из бобовых

Для салата нужно:



- 5-7 видов бобовых
- стручковая фасоль
- горошек в стручках
- красный сладкий перец
- соевый соус
- оливковое масло

У меня тут также кукуруза из морозилки.

- Бобовые сварить заранее. Хорошо, если есть горох-нут, он придает приятный "ореховый" оттенок.

- С вечера замочить бобовые.



- Утром вылить воду, в которой фасоль была замочена. Я еще промываю холодной проточной водой.
- Залить фасоль холодной водой и поставить на сильный огонь.
- Довести до кипения и варить без крышки на сильном огне минут десять. Снимать пену шумовкой.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить фасоль на медленном огне минут 40.
- Слить воду, почти всю, оставить столько воды, чтобы фасоль была едва покрыта.
- Посолить, можно поперчить, приправить сухими травами. Хорошо подходят прованские травы (Herbs de Provence).
- На самом-самом медленном огне подержать несколько минут.

- Для салата взять бобовых по столовой ложке каждого вида на порцию, сложить в форму или глубокую сковороду с крышкой.
- Туда же добавить порезанный мелкими кубиками сладкий красный перец, стручковую фасоль, зеленый горошек в стручках
- Я не солю, а поливаю соевым соусом и оливковым маслом, хорошо перемешиваю и прогреваю в духовке



Подавaть можно в толстой форме или горшочке.



Здесь у меня на картинке салат - к лососине в лаваше.




Enjoy!

Я - перваяяяяя!!! Отличный салат!!! То, что надо, после мясных блюд новогоднего стола! Splattie, огромное спасибо!!! Беру в закладки!

Бастилда писал(а):

после мясных блюд новогоднего стола!

На здоровьe, дорогая!

Ой, как же аппетитно выглядит!

Лизхен, спасибо!

Рецептик для меня- просто стопроцентно!!!

Splattie, Спасибо за салатик,воспользуюсь обязательно.

Акилежна писал(а):

воспользуюсь обязательно

Буду рада!

Спасибо!

Splattie
Танюшка,как всегда шедеврально в исполнении!!И очень люблю фасольку

После Новогодних "обжорств" будем кушать салатики

галя420 писал(а):

очень люблю фасольку

галя420 писал(а):

люблю фасольку

Ой, какие фасольки в стручке!

Обожаю! И чтобы сварено было дома.

Идея - сбросить немного вес после всех праздничных угощеной.

Спасибо, Галочка!

Splattie писал(а):

- сбросить немного вес после всех праздничных угощеной.

эх

Танечка, вот спасибо, Я ТОЖЕ ТАКОЙ САЛАТИК ХОЧУ!!! Тем более, что как-то так наоставалось всяких бобовеньких того да другого по горсточке буквально, не знала как бы куда бы всю эту россыпь приспособить, а тут и твой салатик появился!

алена-солена писал(а):

Я ТОЖЕ ТАКОЙ САЛАТИК ХОЧУ

Алена, вари фасоль!

Я ее обожаю и отвариваю все время. Даже запах люблю, когда варится.
Когда остается, всегда можно соорудить протертый суп.
А мои коллеги из Армении делали просто обалденный фасолевый паштет!

Здесь на сайте есть девочки-армянки. Мне кажется, где-то и паштета рецепт должен быть.

Спасибо, что заглянула!

Ух ты, какой салатик

Splattie, спасибо!
Очень хороший салат! Я сравнительно похожий делаю. Но никогда не добавляла свежий сладкий перец и свежий стручковый горошек. Спасибо за идею! Испробую, вернусь с отчетом. Тем более что на днях пополнила запасы бобовых в моей кладовой, купила смесь "Девять бобовых")))
Думаю что салат из нее получиться великолепный! Спасибо еще раз))

P.S. Извиняюсь что фотография в зеркальном отображении))) делала на компьютер и получилось так)))

Island Girl
Спасибо, что заглянула! Еще одна островитянка!

Island Girl писал(а):

запасы бобовых в моей кладовой

Island Girl писал(а):

смесь "Девять бобовых")))

Хорошая вещь! я у нас такой не видела.
Тоже целый склад бобовых. я даже полку для них придумала.

Splattie писал(а):

Спасибо, что заглянула!

Splattie
Очень рада тоже познакомиться!

Splattie писал(а):

Еще одна островитянка!

Я родилась и выросла на острове)) а сейчас живу на так называемой "большой земле")) Тут много огромных озер по размеру похожих на моря и больших рек, но это все не то))) я безумно скучаю по океану.

Splattie писал(а):

Хорошая вещь! я у нас такой не видела.

Я тоже раньше просто разные покупала, а тут в Costco увидела и решила попробовать. Очнеь даже хорошая штучка))) не нужно замачивать в разных баночках просто в одном большом контейнере

Splattie писал(а):

Тоже целый склад бобовых. я даже полку для них придумала.

Ой как интересно!!! А какую такую особенную полку? Может быть поделитесь идеей?
А я их все просто так храню в икеевских контейнерах с крышечками. Удобно.

Island Girl писал(а):

Очень рада тоже познакомиться

Island Girl писал(а):

не нужно замачивать в разных баночках просто в одном большом контейнере

Thank you!

Island Girl писал(а):

А какую такую особенную полку?

Это не все.



Хочу параллельно этой еще одну привесить, по другую сторону от экстрактора.

Island Girl писал(а):

я безумно скучаю по океану

Океан тот же самый, что и у меня под боком здесь?

Splattie
Я очень извиняюсь что не увидела ответ !!! Как же я так умудрилась??? Больше месяца!!! Хотя как говорится - лучше поздно, чем никогда))

Splattie писал(а):

Хочу параллельно этой еще одну привесить, по другую сторону от экстрактора.

Полочка просто улетная!!! А сколько разных бобовых то!! А баночки!!!! Обалденно красиво и очень организовано.
А другая полочка с такими же баночками будет?

Splattie писал(а):

Океан тот же самый, что и у меня под боком здесь?

У вас под боком на сколько я понимаю Атлантический, а я выросла на Дальнем Вотсоке где Тихий океан.

Ну, я еще лучше, через два месяца!

Island Girl писал(а):

У вас под боком на сколько я понимаю Атлантический, а я выросла на Дальнем Вотсоке где Тихий океан.

I see!

Island Girl писал(а):

А другая полочка с такими же баночками будет?

С такими же.

Вот тут хочу полочку покороче, над крючками:



Ия!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL]

Splattie писал(а):

Ну, я еще лучше, через два месяца!

Splattie (не знаю как по русски имя пишется)))
Очень хорошо что ответила!!! Ведь правда лучше поздно чем никогда!!!!

Splattie писал(а):

С такими же. Вот тут хочу полочку покороче, над крючками:

Обалденно!!!
А я вот классическую кухню имею здесь))) где все спрятано по шкафчикам с дверцами. И вот таких открытых полочек у меня просто некуда повесить Хотя мне нравится))))
К тому же на днях купила много маленьких стеклянных контейнерчиков куда все орешки, семечки, сухие ягоды и всякую такую вкуснятинку нарасфасовывала)))) Теперь у меня в том шкафу полный порядок - а то раньше все в пакетиках лежало.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1015088775.html][/URL]

Island Girl писал(а):

Splattie (не знаю как по русски имя пишется)))

Sorry!
Меня Татьяна зовут.
Splattie - дразнилка. Вот тут:
http://forum.say7.info/post1465350.html#1465350
И тyт:
http://forum.say7.info/post136971.html#136971

Island Girl писал(а):

А я вот классическую кухню имею здесь))) где все спрятано по шкафчикам с дверцами.

Я тоже так сначала хотела. А потом согласилась на rustic

Вот и пожинаю теперь.

http://forum.say7.info/post953941.html#953941

Ия, ты где-нибудь свою показывала?

Island Girl писал(а):

на днях купила много маленьких стеклянных контейнерчиков куда все орешки, семечки, сухие ягоды и всякую такую вкуснятинку нарасфасовывала))))

Показывала где-нибудь?

Слабость моя - все про кухню и такие баночки, коробочки, и чтобы всена своих местах и под рукой.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1189466055.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1189466055.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1189466055.html][/URL]
Потрясающе!

Юля!

Splattie писал(а):

Меня Татьяна зовут.

Очень приятно познакомится!!!!!

Splattie писал(а):

Splattie - дразнилка. Вот тут: http://forum.say7.info/post1465350.html#1465350 И тyт: http://forum.say7.info/post136971.html#136971

Таня, я так смеялась над фантазиями твоего мужа)))) он что работает сказочником? Очень смешно и задорно!!

Splattie писал(а):

Я тоже так сначала хотела. А потом согласилась на rustic

Rustic style - тоже очень интересно)))) я так понимаю антиквариатом тоже увлекаешься?

Splattie писал(а):

Вот и пожинаю теперь.

Очень красивая у тебя кухня))) а столяр вообще - сказка!!!

Splattie писал(а):

Ия, ты где-нибудь свою показывала?

Честно говоря нет пока еще, но наверное соберусь с духом и покажу)))))
Я даже и не знала что тут ТАКИЕ форумы есть))) я все как то по кулинарным рецептам))))

Splattie писал(а):

Слабость моя - все про кухню и такие баночки, коробочки, и чтобы всена своих местах и под рукой.

А ты случайно не Дева или Весы? Они очень любят все по местам организовывать))) и потом любоваться этим)))
Я вот тоже очень такое люблю))) все бы организовала и лейбочек понаприклеивала))) у меня даже лейбомэйкер есть)))))

Танечка, я вчера с вечера замочила бобовые - так что сегодня буду делать твой салатик!!! жди меня с отчетом!!!