Торт «Марджолайн»

Спасибо, Сюзанна!!! Давно смотрела на этот тортик наконец решила. Торт вкусный , но для меня, к сожалению, оказался немного жирноват, может быть потому что до этого было съедено много. Делался на день рождения. Поэтому мой вывод - этот торт должен идти не как десерт к чаю после обильного застолья, а как самостоятельное блюдо, которое необходимо употреблять не более 100 гр.

Вот таким он получился.

Кэт82

Кэт82 писал(а):

к сожалению, оказался немного жирноват

Кэт82 писал(а):

этот торт должен идти не как десерт к чаю после обильного застолья, а как самостоятельное блюдо, которое необходимо употреблять не более 100 гр.

Катерин!Все конечно индивидуально!Иногда мне к чаю за глаза штучки кураги,а иногда я с удовольствием лопаю "ленинградский" торт.

Кэт82 писал(а):

Вот таким он получился.

Торт красавец!
Спасибо за отчет!

Сюзанночка тортик ооочень на вид вкусненький!!!!

Меня очень заинтересовал сам корж, хочу его сперва испечь попробавать, а потом как будет событие так испеку полностью торт с двумя видами крема. Как Ты думаешь какой крем может сюда подойти так чтоб ни один корж есть(что то типа заварного или сметанного)??

Yuliyad

Корж сам по себе очень вкусный,мягкий,ореховый.думаю что лучше будет если крем не будет кислить.Если сметанка не кислая,то попробуй.Думаю и заварной будет вкусно!
Удачной выпечки!Буду надеяться,что все удастся на славу!

Сюзанна, а из стакана целых орехов сколько примерно получается молотых? У меня дома есть уже готовая миндальная и фундучная мука, хочу их использовать в этот тортик.

Киевлянка
Ох,Ольга!задали вы мне вопрос...
Думаю,что менее стакана точно,но вот на сколько??? Выход предлагаю весовой!узнать сколько весит 1стакан ореха,соответственно взвесить такое же количество смолотых орехов.В таблице мер весов стакан объемом 250мл вмещает в себя 170 гр фундука чищеного!

СЬюзан
Сюзанна, подскажи, какой примерно высоты выходят коржи. У меня вышли не более 1 см. И за 40 мин стали хрустящие.
На вкус вкусные!

светака
Светлан!извини за долгий ответ! Толщина коржей зависит от площади противня!если брать обычный противень от стандартной плиты,то коржи будут чуть более 1 см.возможно,что немного нарушилась технология(может не до взбили белки,либо слишком энергично перемешивали белки с орехами, и как вариант немного передержали в духовке)
В любом случае,торт будет вполне съедобным и даже вкусным!После сборки,все сбалансируется!
Удачной выпечки!
Спасибо за внимание к рецепту!

Скажите пожалуйста , а коржики не нужно выдерживать перед сборкой? ( как бисквитные например)

Юляша .
Вообще я собирала и сразу после остывания,и,бывало,что пекла коржи почти за сутки!Вкусно в любом случае!
К сожалению,пока,профессионально ответить на этот вопрос не могу пока только учусь! Все буквально на ощупь...но скоро и до науки доберусь!
Удачной выпечки!

Огромное спасибо за ответ! Собираюсь в пятницу приготовить ваш тортик ,надеюсь всё получится . На вид он шикарен!

Делала как советовали девочки - выпекала отдельно 3 коржа в форме 21 см, шоколада половину нормы использовала, сливок 450 мл взяла, но на бока не хватило, в следующий раз больше сделаю.
А следующий раз будет ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!
Очень вкусно


Спасибо за рецепт

Необыкновенно вкусный торт. Произвел фурор. Я на него долго смотрела, думала сложноват в исполнении, но оказалось, что нет, хотя он совсем не бюджетный вариант. Но он того стоит. Просто шедевральный и умопомрочительно вкусно. Стал моим фаворитом.




Воть еще один Марджолайн пекла на 8 марта. Феерически вкусный, я фанат этого тортика

И снова я со своим любимым тортиком. Снова пекла его на 8 марта. Торт изысканный, особенно , если он настоится пару дней. Просто шедеврально вкусно
Спасибо


06.03.2016.