Салат «Деликатесный»
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
09 Янв 2011 18:58
Хочу представить на ваш суд еще один салатик. Его когда-то, очень давно, мы с мужем часто заказывали в любимом нами ресторане с замечательной кухней. И назывался этот ресторан Потсдам. Минчане его помнят. НО его, увы, сейчас уж нет, а вместе с ним ушли, канули в Лету, замечательные блюда: "Сан-суси", "Штек по-берлински" и этот салат, который назывался там "Деликатесный". Салат мне очень нравился и я дома попробовала воспроизвести его. Не знаю, на сколько точно мне удалось повторить рецепт салата, но именно так я его готовлю уже долгие-долгие годы. Именно в таком исполнении он полюбился нашим друзьям. Очень надеюсь, что и вам он понравится.
Точного веса продуктов я не знаю, т. к. делаю всегда на глаз. Понадобится: кусок отварной говядины (грамм 200) столько же копченой ветчины 2 соленых огурца (я чаще использую маринованные) 1 небольшая луковица 2 отваренных вкрутую яйца соль, перец свежемолотый по вкусу для соуса: 1 ст. ложка растительного масла без запаха томатный соус (я использую Минский, но можно брать Чумак, важно, чтобы соус был хорошего качества и вкуса). Лук почистить, порезать полукольцами и залить в мисочке небольшим количеством горячего маринада. Для маринада закипятить воду с гвоздикой, душистым перцем, кусочком корицы, немного соли и сахара. Добавить 1 ст. ложку уксуса 9%. Подержать лук в маринаде до полного остывания. Говядину, ветчину, огурцы и яйца порезать тонкой соломкой. Добавить отцеженный маринованный лук, ложку растительного масла, пару ложек томатного соуса (я добавила 3 ст. ложки, но это зависит от количества салата). Все хорошо перемешать, поперчить салат, добавить по вкусу соль. Еще раз все перемешать. Салат уложить горкой в салатницу, украсить зеленью петрушки, яйцом. Приятного угощения!!! |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
09 Янв 2011 19:41
Подача, как всегда, супер! С удовольствием забираю в закладки, а уж случай приготовить себя не заставит ждать. С Новым годом
![]() ![]() |
tetjasofi
Казахстан |
||||||||
09 Янв 2011 19:44
Ну, Ларисочка, - сегодня рецептики как из рога изобилия!!!
![]() |
Лорик73
47 лет Дятьково, Брянская область |
||||||||
09 Янв 2011 21:38
Багира-Манго
Лариса, могу подтвердить, что салатик очень вкусный! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
MatildA777
38 лет Москва |
||||||||
10 Янв 2011 0:29
|
Малгося
Украина |
||||||||
10 Янв 2011 0:30
Спасибо, Софья!!! ![]() ![]() ![]()
Рада, что салатик приглянулся!!! ![]() ![]() ![]() С Новым годом!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ну так Рождество отмечали!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, дорогусик, за внимание!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Да ты что?!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
10 Янв 2011 0:45
Абсолютно! И состав, и соус! Всё также! ![]() ![]() |
MatildA777
38 лет Москва |
||||||||
10 Янв 2011 1:02
Малгосечка, спасибо, что заглянула ко мне!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
КЛАСС!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
10 Янв 2011 9:37
Багира-Манго
Ларочка, у тебя один рецепт лучше другого!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||
10 Янв 2011 15:47
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||
10 Янв 2011 17:48
Оленька, еще раз повторюсь, твоя похвала дорогого стоит!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Julia & Ko Юленька, рада видеть тебя у себя в гостях!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
10 Янв 2011 18:08
Лариса, отличный салат
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Марина0909
38 лет Курган |
||||||||
10 Янв 2011 22:17
Марина0909
Мариночка, буду рада, если салатик понравится!!! ![]() ![]() Спасибо за отзыв!!! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
24 Мар 2011 14:40
Красота и такая думаю вкуснятинка!!! Взяла в закладочки!
|
Иpишечк@
34 года г. Чулым |
||||||||
24 Мар 2011 20:34
Ирина, спасибо, что обратили внимание на салатик! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
24 Мар 2011 21:55
Ура, ура- без майонеза , как здорово, срочно надо делать.Мы такое сочетание продуктов очень уважаем!!!!! Спасибо за все ваши рецепты -хочется всего и сразу,ну ясно же -все будем пробовать по порядку.
|
Ираф
Тольятти |
||||||||
25 Мар 2011 15:34
Ираф
Ирина, приятно, что салатик произвел впечатление, и его захотелось приготовить!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за приятный отзыв. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
28 Окт 2011 14:18
вот набрела на Ваш салатик
![]() ![]() |
ольга-славяночка
48 лет славянск донецкая обл |
||||||||
29 Окт 2011 21:10
Оля, спасибо за добрые слова. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Большое спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
21 Янв 2012 0:49
Хочу тоже попробовать приготовить такой салат )) никогда не пробовала салатов заправленных томат. пастой )
![]() |
Эля_М
30 лет Россия, Арти |
||||||||
21 Янв 2012 16:16
|
t a s m i
Город Сергия Радонежского |
||||||||
21 Янв 2012 21:47
Элеонора, я буду рада, если салат понравится! ![]() ![]() ![]()
Танюша, рада, что салатик не остался без твоего внимания!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ты, в свою очередь, поделись тоже с нами своим салатиком! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
31 Янв 2013 22:33
Лариса,здравствуйте.Вот сижу состовляю меню на День Рождения младшего,не могла конечно обойтись без Вашей кулинарной книги ![]() ![]() ![]() ![]()
Очень понравился рецепт маринованного лука. Я всегда просто мариновала с сахаром,солью,а потом уксус добовляла. Теперь попробую так. ![]() |
Velichka
39 лет Одесса |
||||||||
01 Фев 2013 11:36
Ирочка, мне очень приятно, что мои рецепты помогут накрыть праздничный стол! ![]() ![]() ![]()
Я думаю, что можно взять и кетчуп. Важно, чтобы вкус его не был очень выражен и не "тянул бы на себя одеяло", ![]() ![]()
Обязательно попробуй. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||
01 Фев 2013 14:01
Спасибо буду пробовать! ![]() ![]() ![]() |
Velichka
39 лет Одесса |