Торт Капучино (Cappuccino Cake)

Я сегодня утром случайно обнаружила ,что у моего сынули вышел первый зубчик , а мы и не заметили и естественно решили это дело отметить!!!Я сразу вспомнила об этом рецепте!Когда то я его нашла на польском сайте и сохранила до лучших времён.
Почему именно он??? Просто в холодильнике был крем маскарпоне и жирные сливки (хотела мороженное сделать) , а ликёр Амаретто у меня есть всегда!!!
Бисквит получился необыкновенно пышный ,пористый как губка ,
нежный и что не мало важно - простoй!!!
Я пропитала его кофе эспрессо и итальянским ликером Амаретто ......мммм и посыпанный толстым слоем какао....
Меня привлекло небольшая затрата продуктов, особенно на бисквит!Обычно на него используется большое количество яиц!!!

Может у кого и есть уже этот рецепт Каппуччино торта, но я не нашла и название не меняла!
Надеюсь , что вам понравиться этот божественно вкусный с нежнейшим кремом торт!

Итак извините за отступление - начнём :

Состав:

Для бисквита :
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 170 г сахара
• 180 г муки
• 2 чайные ложки порошка для выпечки
• 100 мл молока

Крем: ****ещё один более простой и доступный вариант крема ниже |
******************************************************************************** \/

• 4 яичных желтка
• 170 г сахарной пудры
• 500 г сыра маскарпоне
• 2 чайные ложки желатина
• 4 столовые ложки кофе
• 15 - 20 мл воды (примерно для желантина)
• 3 столовые ложки ликера Амаретто
• 300 мл жирных сливок

(я сделала ровно пол порции крема - хватило!!!)

Дополнительно для обсыпки торта: 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахарной пудры

Приготовление:

Установить духовку на 180 градусов. Форму с диаметром 21 или 22 см со съемным бортом смазать маслом и посыпать панировочными сухарями(я не сыплю , я на дно укладываю перм.бумагу).
Растопите масло и охладите.
Взбить яйца с сахаром. Лучше установить миску над кастрюлькой с кипящей водой и немного взбивайте (в течение 2 - 3 минут),пока смесь немного не потеплее. Затем удалите миску с огня и ещё взбивать в течение нескольких минут, пока смесь не остынет,(до воздушного состояния и пока сахар полностью не растворится).
Просеять муку с разрыхлителем в яичную массу. Осторожно перемешать.
Помешивая влить молоко и растопленное сливочное масло.Всё перемешать(без фанатизма) .
Налейте в подготовленную форму. Выпекать 25 - 30 минут в нижней части духовки до золотистого цвета.
Остудить и удалить из формы .
Разрезать на 3 тонких части.

Приготовление крема :

Растворите желатин в небольшом количестве горячей воды.
В кастрюлю вылить крепкий кофе (2 ст.л.) (можно развести растворимый с водой), добавить желатин и прогреть на медленном огне, помешивая, пока желатин не растворится. Снять с огня и добавить ликер(1-2 ст.л.).
Взбить яичные желтки с сахаром (как с тестом на пару.)
Маскарпоне выложить в миску добавить желтковую массу.

Взбить сливки до густоты и хорошо перемешать с маскарпоне.
В кремовую массу влить наш кофе с желатином .
Всё перемешать!

Сборка :

Приготовить пропитку для коржей (2ст.л. кофе + 1-2 ст.л.амарето = можно больше чем в рецепте по вашему вкусу).
В рецепте советовали собирать торт в той же разъёмной форме , но на мой взгляд этого не понадобилось!!!!
На нижнюю часть коржа ,ложкой полить немного кофейной пропитки.
Затем выложить треть сливок. Закрепите края формы. Повторите с остальными коржами тоже самое не забывая оставить крем для вверха!!!!
Какао и сахарную пудру просеять через сито над тортом.Я не стала его украшать чем-то ещё , а оставила , как в оригинале.
Торт положить в холодильник. Минимум на час до подачи на стол. Торт замечательный и не трудный , я бы сказала даже лёгкий!Приятного
Аппетита!!!


P.S.
я брала форму на 20 см , и крема делала на пол порции!Бисквит очень понравился , буду делать с другими начинками и даже в роли рулета!
****
Делала на Пасху с другим кремом и осталась оооочень довольна!!!
Крем без маскарпоне и яиц (знаю что в некоторых местах он дорогой ,а иногда и вовсе нет в продаже!)
У меня было :
пачка крем чиза (филадельфия)
250 гр уже взбитых сливок
1 стакан сахарной пудры
1 пачка (15-20 гр) желатина
2-4 ст.л. експрессо
ликёр амарето (для запаха)
Сироп (для пропитки коржей)
Крем чиз взбила с пудрой 2 мин , до однородной массы , добавила уже взбитые сливки,перемешала.
В пару ложек кофе растворила желатин в микроволновке и добавила туда пару ложек амарето и немного сироп (у меня агава!)Всё это добавила к сливочной массе перемешала и на уже остывший и разрезанный на 2 коржа бисквит намазала!крем понравился очень!!!!! Все сказали ,что он был как свежий зефир....ну оооочень вкусный и без яиц и маскарпоне!

С первым зубком ВАС! А торт просто СУПЕР! Как появится повод-обязательно испробую! А пока после долгой Русской зимы-нужно скинуть кило 5!

Торичка, поздравляю с первым зубиком вас!!! Пусть этот период пройдет как можно безболезнно! А тортик просто очаровательный! Торичка, очень нежный и красивый, и по-любому вкусный! Кофе, амаретто, творожный сыр-просто всё самое любимое моё в этом тортике собрано! Торичка, обязательно испробую! Спасибо тебе за за прекрасный тортик!!!

С первым зубком ВАС! А торт просто СУПЕР! Как появится повод-обязательно испробую! А пока после долгой Русской зимы-нужно скинуть кило 5!

вот собственно и зубастик так сказать



Лиса1974

Лиса1974 писал(а):

С первым зубком ВАС! А торт просто СУПЕР! Как появится повод-обязательно испробую! А пока после долгой Русской зимы-нужно скинуть кило 5!

Ой не ожидала так быстро увидеть гостей!!!!!
Татьяна спасибо большое!!!

loranas

loranas писал(а):

Торичка, поздравляю с первым зубиком вас!!! Пусть этот период пройдет как можно безболезнно! А тортик просто очаровательный! Торичка, очень нежный и красивый, и по-любому вкусный! Кофе, амаретто, творожный сыр-просто всё самое любимое моё в этом тортике собрано! Торичка, обязательно испробую! Спасибо тебе за за прекрасный тортик!!!

Ларисочка спасибо тебе дорогушечка !!!
А тортик надеюсь попробуешь ,как - нибудь ,он просто замечателен!!! Не лукавлю ни сколько! Я в восторге от него и он так быстро делается , что я просто в восторге!

Тори.я писал(а):

Бисквит получился необыкновенно пышный ,пористый как губка , нежный и что не мало важно - простoй!

Вот -вот! Очень привлекательный тортик! Викочка, спасибо! И с первым зубиком вас!

Тори.я писал(а):

вот собственно и зубастик так сказать

Викулечка, спасибо тебе огромное, что ты успеваешь и домашних побаловать и нас порадовать новыми замечательными рецептами! Зубастику - поздравления! Ждем второго зубика и нового рецепта!
(у меня как раз сейчас в духовке подходит кекс весенний с курагой и творогом, ароматы витают - умопомрачительные! )

Лорик73

Лорик73 писал(а):

Тори.я писал(а): Бисквит получился необыкновенно пышный ,пористый как губка , нежный и что не мало важно - простoй! Вот -вот! Очень привлекательный тортик! Викочка, спасибо! И с первым зубиком вас!

Лариса спасибо большое , я очень рада ,что тортик привлёк к себе внимание!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Викулечка, спасибо тебе огромное, что ты успеваешь и домашних побаловать и нас порадовать новыми замечательными рецептами! Зубастику - поздравления! Ждем второго зубика и нового рецепта!

Татьяна спасибушки , мы действительно ждём второго , он уже виден , но не пробился....

STAR*KA писал(а):

(у меня как раз сейчас в духовке подходит кекс весенний с курагой и творогом, ароматы витают - умопомрачительные!

как здорово , у меня уже слюньки текут, это мой любимый кекс!!!Надеюсь ,что понравится!

Виктория! Кофе оообожаю, поэтому просто не в силах пройти мимо такого рецепта!
Тортик - прелеееееееестный!
А маленький дегустатор - вдохновляет на кулинарные подвиги!
С первым зубиком вас!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1139762247.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1139762247.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1139762247.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1139762247.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1139762247.html][/URL]

Малгося

Малгося писал(а):

Виктория! Кофе оообожаю, поэтому просто не в силах пройти мимо такого рецепта! Тортик - прелеееееееестный!

Малгося , спасибо большое за такие слова! Торт прелестный - это точно , надеюсь , что останется не только на словах!???

Малгося писал(а):

А маленький дегустатор - вдохновляет на кулинарные подвиги! С первым зубиком вас!!!

Спасибо , он так смотрел на торт , что так и хотелось ему кусочек отрезать!

Вика, спасибо за тортик! Беру в закладочки!

Виктория, с первым зубчиком вас А рецепт вообще обалденный как увидела что название капучинно то немедля зашла Рецепт тихонечко утащила

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Вика, спасибо за тортик! Беру в закладочки!

Наташа очень рада что тортик понравился , может и попробуеш как-нибудь?!

Pearls

Pearls писал(а):

Виктория, с первым зубчиком вас А рецепт вообще обалденный как увидела что название капучинно то немедля зашла Рецепт тихонечко утащила

Ириша спасибки , ждём второго зубика....
А тортик не залёживай долго , а то и не узнаешь ,какое это наслаждение!

Виктория, тортик прелесть, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] а зубастик твой так вообще одно загляденье !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-444034599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1163934087.html][/URL]

Викуля! С первым зубиком сынулю! Пусть растет здоровеньким крепышом с крепкими зубками!!!
Спасибо за тортик! У меня уже полный рот слюны! Пойду-ка я лучше спать, а то разыгрался уже аппетит.

Irina Haas

Irina Haas писал(а):

Виктория, тортик прелесть,

Ирина ,рада что приглянулся!

Irina Haas писал(а):

зубастик твой так вообще одно загляденье !!!

Спасибо большое, я соглашусь!!!

------------



Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля! С первым зубиком сынулю! Пусть растет здоровеньким крепышом с крепкими зубками!!! Спасибо за тортик! У меня уже полный рот слюны! Пойду-ка я лучше спать, а то разыгрался уже аппетит.

Жанночка спасибо вам за такие тёплые слова!Очень трогает ваше внимание!
А тортик очень лёгкий и до ужаса вкусный...кушается на одном дыхании....

Тори.я
Вика, с первым зубиком Вас!
А тортик просто ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!!!! Улетел незамедлительно в закладки! Спасибо!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Тори.я Вика, с первым зубиком Вас! А тортик просто ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!!!! Улетел незамедлительно в закладки! Спасибо!

Оленька спасибо за поздравления и спасибо за внимание к рецепту!!!

Викуся, какая роскошная, бесподобная, феерическая красота!!! Браво!!! Такое воздушное, нежное, тающее во рту..облачко, присыпанное шоколадной пудрой... Такие ассоциации мне приходят на ум, когда я вижу твой тортик!!! Я в настоящем восторге!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась!!!
Рецепт забираю с удовольствием!!!

ммм... какой вкусный тортик! уже в закладочках- обязательно приготовлю Виктория, спасибо за рецепт!!!

Тротик обалденный! Спасибо Вика, уже в закладках!

Вика, тортик обворожительный и соблазнительный!!! Без раздумий забираю в закладки!!! Спасибо большое!!!
Поздравляю тебя и сынулю с первым зубиком!!! Это событие!!!

Miuda

Miuda писал(а):

Викуся, какая роскошная, бесподобная, феерическая красота!!! Браво!!! Такое воздушное, нежное, тающее во рту..облачко, присыпанное шоколадной пудрой... Такие ассоциации мне приходят на ум, когда я вижу твой тортик!!! Я в настоящем восторге!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась!!! Рецепт забираю с удовольствием!!!

Катюшенька спасибо тебе за такие правильные ассоциации!!!! """""воздушное, нежное, тающее во рту облачко...... как же правильно ты написала!
Надеюсь когда пост закончится ты может и попробуешь???

Madin

Madin писал(а):

ммм... какой вкусный тортик! уже в закладочках- обязательно приготовлю Виктория, спасибо за рецепт!!!

Оленька надеюсь что понравится тортик!!!!



дочь президента

дочь президента писал(а):

Тротик обалденный! Спасибо Вика, уж в закладках!

Таня рада что понравился Капучино.


Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Вика, тортик обворожительный и соблазнительный!!! Без раздумий забираю в закладки!!! Спасибо большое!!!

Лариса буду очень рада если попробуете,думаю не пожалеете!

Багира-Манго писал(а):

Поздравляю тебя и сынулю с первым зубиком!!! Это событие!!!

Сделала для поездки в гости!!!!Делала с другим кремом не менее вкусным, напишу его в начале!

....крем без крема маскарпоне ,знаю что в некоторых местах он дорогой ,а иногда и вовсе нет в продаже!
У меня было :
пачка крем чиза (филадельфия)
250 гр уже взбитых сливок
1 стакан сахарной пудры
1 пачка (15-20 гр) желатина
експрессо
ликёр амарето (для запаха)
Сироп агар (для пропитки коржей)
Крем чиз взбила с пудрой 2 мин , до однородной массы , добавила уже взбитые сливки,перемешала.
В пару ложек кофе растворила желатин в микроволновке и добавила туда пару ложек амарето и немного сироп агара!Всё это добавила к сливочной массе перемешала и на уже остывший и разрезанный на 2 коржа бисквит намазала!крем понравился очень!!!!! Все сказали ,что он был как свежий зефир....ну оооочень вкусный и без яиц и маскарпоне!

Тори.я
Классный тортик "на зубок"!