Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками

Чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками.

источник- книга Гастроном




500 гр копченых ребрышек
600 гр чечевицы
1 болшая луковица
2 моркови
1 неболшьй кабачок
400 гр тыквы(можно без нее)
500 гр консервированных помидоров в собственном соку
3 зубка чеснока
щепотка молотого кориандра
щепотка острой паприки
2-4 ст.л оливкового масла,соль,лавровый лист
(я положила еще бекон кусочками)

Овощи очистить и измельчить.
На сковороде в разогретом масле обжарить лук и морковь(брусочками) 5 минут,добавить кабачки,тыкву и чеснок.
Тушить 10 минут.
Свиные ребра залить водой и положить чечевицу,довести до кипения,уменьшить огонь и варить до готовности чечевицы.
Выложите в кастрюлю раздавленные вилкой помидоры с соком и поджаренные овощи,посолить,положить лавровый лист и приправы.
Проварить минут 5 и готово.

Спасибо, Наташенька! Обязательно попробую такой ароматный супчик!

Наверно очень вкусно! срочно надо сварить такое!

очень понравилось.

nata69
наташечка такой наваристый! спасибо

Наташа, скажите, я так понимаю, вы кладете свежий кабачок? С замороженными не пробовали? Они вкус не испортят? Не разварятся в кашу?
Я как раз сейчас варю ваш кубанский рассольник, а теперь уже нацелилась и на эту вкуснятину
Фото супа - крайне аппетитные и по-настоящему красивые!

Bastilda
Яна,да,я кладу свежий кабачок.С замороженными не пробовала.Но может его кунуть в самом конце и сразу выключить?Тогда не разварится.
Я варила с замороженными овощами как-то соус(мясо,картофель и овощи замороженные),бросала в конце,они не разваривались.
Спасибо за внимание к моим рецептам.
Буду рада,если эти супы понравятся.

Мммммммм, сейчас в кастрюльке варится ))) Быстро, вкусно.

Наталья, вам большое спасибо

Вопросик: указанное Вами выше кол-во продуктов (в граммах) на какой объем кастрюльки?

LoveFlower писал(а):

Мммммммм, сейчас в кастрюльке варится ))) Быстро, вкусно

LoveFlower писал(а):

Вопросик: указанное Вами выше кол-во продуктов (в граммах) на какой объем кастрюльки?

на кастрюльку около 5-6 литров

LoveFlower писал(а):

вам большое спасибо

Оля и тебе спасибо за доверие к рецепту

Натуль, привет, принимай супец
Очень понравился, сегодня целый день хожу и только его и ем
Спасибо, дорогая Скоро ещё в один суп к тебе приду

LeDi WaDa
Лерусик,безумно рада тебя видеть!
на здоровье,дорогая!
тарелочка неимоверно аппетитная,супец наваристый,с удовольствием бы угостилась
спасибо,что оставила отзыв и за яркую фотку

LeDi WaDa писал(а):

чень понравился, сегодня целый день хожу и только его и ем

класс,я такая радая,такая радая! (если смотрела Сваты,там моя любимая Кравченко таким образом выражает свою радость)

LeDi WaDa писал(а):

Скоро ещё в один суп к тебе приду

ждемс с нетерпением!

nata69 писал(а):

тарелочка неимоверно аппетитная,супец наваристый

Спасибо, дорогая, я старалась

nata69 писал(а):

,с удовольствием бы угостилась

Так заходи, Натуль, вместе отобедаем

nata69 писал(а):

если смотрела Сваты,там моя любимая Кравченко таким образом выражает свою радость)

Неа, не смотрела Я вообще телек почти не смотрю

nata69 писал(а):

ждемс с нетерпением!

Уже скоро Настроилась конкретно

LeDi WaDa писал(а):

ак заходи, Натуль, вместе отобедаем

спасибо,Лерок,забегу обязательно!

LeDi WaDa писал(а):

же скоро Настроилась конкретно

отлично!!!

wertual

nata69

Наточка, спасибо и за этот суп!
Я так поняла, что семья у тебя большая, т.к. готовишь ты большими объемами (500 гр ребрышек, 600гр чечевицы). Я взяла полнормы и нам хватило на несколько раз. А чечевица разварилась и суп больше стал похож на кашу но на вкус это не повлияло

ТЕН
Леночка,на здоровье.
Семья да,не маленькая,одни мужики,трое взрослых и малой,8лет.
Поэтому и готовлю огромными кастрюляками,6-8 литровыми.
А я люблю,когда чечевица разваривается,тогда суп более наваристым и густым получается.
Спасибо за отзыв и аппетитную тарелочку.

A vot i moi supchik,vkusnenkii ,sitnii, i muzhu ponravilsya!!!!

svetiki7i
я рада,что супец пришелся по вкусу
очень аппетитный кстати на фото!
спасибо за отзыв

Наташенька, я снова с отчетом к тебе, сегодня попробовала чечевицу и начала с твоего рецепта. Спасибо!!!

Очень хороший суп получился, единственное пожалела, что добавила кабачки замороженные, они совсем безвкусные получились (больше не буду кабачки морозить), а вот тыковка оч. вкусная и вообще ароматный супчик .
Вот такой у меня получился:

Юленька,на здоровье.
Получается до этого чечевицу не готовила?
Молодец,что решилась,я обожаю супы с чечевицей.
Тарелочка безумно аппетитная.Не отказалась бы от такой вкуснятины.
Спасибо и тебе за позитивный отзыв и чудесную фотку.

nata69 писал(а):

Получается до этого чечевицу не готовила?

Нет, первый раз, специально съездила в супермаркет купила. Давно хотела попробовать и кстати твои супы наталкивали, уж очень аппетитные и красивые , сегодня выбрала этот, продукты все доступные. Еще с грибами и клецками хочу попробовать.
Наташ, я купила сегодня зеленую украинскую чечевицу, а еще была оранжевая турецкая, подскажи в чем разница? И какие вторые блюда ты с ней делаешь? Я еще не искала...

nata69 писал(а):

Тарелочка безумно аппетитная.

Спасибочки!

Юль,главное начать,а потом не остановишься.
Чечевица полезная и вкусная вещь.
У меня как раз есть рецепт супа из двух видов чечевицы,зеленой и оранжевой.Вкус у них похож,но оранжевая быстрее разваривается.
Больше всего люблю первые блюда с ней,но иногда делаю типа гарнира или салата...варю ее,потом копченое мясо или бекон,нарезаю тонкими полосками,обжариваю на сковороде лук,после бекон,смешиваю с чечевицей,можно полить оливковым маслом слегка и лимонным соком,будет салат,а если не поливать получается гарнир.
И с грибами можно жареными соединить и лучком.Зелень подходит.

nata69 писал(а):

иногда делаю типа гарнира или салата...

Спасибо, буду пробовать!

успехов в распознании новых вкусов