Нутовые котлетки

Предлагаю попробовать вкуснейшие нутовые котлеты, если вы еще не пробовали нут то обязательно это исправьте. Подробнее о нем можно почитать в интернете , а вкратце...это продукт содержащий более 80-ти микроэлементов, богат железом, обезжиренным белком, очень полезен особенно женщинам!
С нутом можно делать супы, гарниры с овощами, даже десерты,можно просто так грызть, но реже всего делают котлеты...вот их то мы и приготовим
Рецепт отлично подходит следящим за фигурой, вегетарианцам и просто следящим за здоровьем и увлекающимся здоровым питанием))


-Нут замачиваем на 16ч в воде, лучше поставить в холодильник и добавить щепотку соды!
Продукты:
100гр нута(две боооольших горки )
1 лук репчатый большой
1 морковь большая
пол лимона
1/2 ч.л. мускатного ореха
1ст.л. соевого соуса
щепотка перца
щепотка соли
Готовим:
1.самое долгое это подготовка нута, предварительно замачиваем, отвариваем сначала в одной воде до закипания, потом сливаем, промываем и варим во второй примерно 2 часа
2.морковь трем на мелкой терке, мелко режем репчатый лук
3.нут измельчаем в кашу в блендере, добавляем овощи, приправы, соус, перемешиваем
4. формуем котлетки небольшие и выпекаем духовке 200гр мин 30 до готовности овощей
Подаем с любимым соусом и овощным гарниром!!

nyusy
Аня, я нут обожжжаю!!! Обязательно попробую такие котлетки! Большое спасибо!

Буду рада, если понравятся!
Их можно жарить кстати на оливковом или в крайнем на подсолнечном масле, но я все поменьше жира употребляю, потому и не жарю вообще!

nyusy
Анечка, спасибо за рецепт. Надо будет попробовать. Нут люблю, а фалафель из него у меня уже в передозировке . Надо переходить на другие рецепты.

nyusy писал(а):

не жарю вообще!

Вот и отлично! Еще и диетический продукт.
Спасибо большое

олина, правильное новые вкусные блюда всегда новое настроение

Имбирь, буду рада если придутся по вкусу

Надо будет попробовать! А форму чем смазывать- подс.маслом?
п.с. мне кажется по этому рецепту можно делать и из чечевицы,фасоли и т.п.

Александра, я никогда не смазываю, стелю фольгу, можно добавить немного водички...если жир не пугает можно и смазать конечно но...мне не требовалось ни разу
можно попробовать из разных бобовых, но нут больше как-то сочетается с лимоном, мускатом, да и по полезности нуту они проигрвают))

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Сегодня сделала,правда без морковки. У меня они пересохли, сверху получились сухие как печенье,а внутри пюре. Наверное с духовкой что-то

Делала 2 дня назад, получилось очень вкусно!!!
Спасибо Вам за рецепт.
И получился курьёз: оставила на столе котлетки, ушла гулять с дочей, вернулась, а их кот съел!!! Вот уж не думала, что коты едят нут!!!

Котлетки очень даже вкусные получились, спасибо! Прекрасный ланч получился с салсой!

Настюфанчик,Esmira рада что понравилось
надо моему коту тоже дать попробовать)))

nyusy писал(а):

не жарю вообще!

Поддерживаю, молодец! А котлетки изумительные!

Ах какая прелесть!
nyusy - Шикарный рецепт, спасибо большое! Как раз недавно купила пачку нута и все никак не доходили руки чего-нить из него приготовить, а тут рецептик этот подвернулся - Судьба в-опчем Буду делать

Обожаю нут, фасоль. Отличный рецептик. Обязательно попробую приготовить. Спасибо.

Унесла с собой рецептик)))на неделе куплю нут и сделаю...ну и конечно приду с отчетиком

Только вопрос, а когда выпекаем их надо чем-то прикрывать...не будут ли они как распластавшиеся сухие лепешки?

Александринка писал(а):

Сегодня сделала,правда без морковки. У меня они пересохли, сверху получились сухие как печенье,а внутри пюре. Наверное с духовкой что-то

Вот и у меня то же самое .

Надо будет как нибудь попробовать,а пока сделала по аналогии чечевичные,спасибо все получилось замечательно

Какой замечательный рецепт! Нут,можно сказать,основа моего питания,я его просто обожаю. Обязательно сделаю котлетки.
На днях распробовала индийский коричневый нут,так это вообще стон. Все бобовые отвариваю с кусочком свежего имбиря,чтобы избежать газообразования,действует отлично.

у меня тоже пересохли в духовке(( снизу подрумянились,а верх потрескался((( может какой секрет подскажет кто-нибудь? может миску с водой ставить?

Мне кажется, дело в масле. Если смазывать противень, и переворачивать котлетки, то будут румяные и несухие. Я так с "картофельными котлетами в духовке" пролетела. Автор смазывал противень, щедро, и у него они - как со сковородки были. А я пекла на бумаге, и мы их выбросили в итоге.
Хотя, конечно, хотелось бы услышать мнение автора. Меня тоже рецепт заинтересовал, на картинке котлетки - чудо.
Аааа-а, все, дочитала коменты. Автор не смазывает противень. Тогда действительно вопрос. Может, конвекцию включать надо? Опять же, из личного опыта, в моей электродуховке некоторые вещи без конвекции не получаются.

Анна, я снова приготовила эти замечательные котлетки! Спасибо!

На сей раз они у меня типа тефтелек, ибо я в них добавила также и гречку.