Лимонный пирог «Вкусный»

Извините, что кусочек надломанный Последний остался, еле успела сфотографировать)))

Рецепт этот мне дала знакомая. Ооооочень вкусный пирог!

Нам понадобится:

ТЕСТО:

0.5 стакана молока
25 г сырых дрожжей (или 7-8 грамм сухих)
100 г масла или маргарина(размягчённого)
300 г муки
1 яйцо
1.5 ст.л сахара + 1 ст.л.
0.5 пакетика ванильного сахара
щепотка соды
щепотка соли
1ст.л. растительного масла

НАЧИНКА:

1,5 лимона (мякоть)
1 ст.л. водки
1 стакан сахара

СВЕРХУ:

3 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
1 желток



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Дрожжи развести в тёплом молоке с 1 ст.л. сахара. Оставить на 10 минут.

2. Из слив. масла и муки сделать крошку.

3. Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, содой и солью.



4. В крошку влить дрожжи, яичную смесь, 1 ст.л. растительного масла и замесить мягкое, липковатое тесто.



Разделить на 2 части (одну побольше). бОльшую распределить по форме:



5. Оставить на 10 минут. Пока делаем начинку:

Мякоть лимона режем кубиками, смешиваем с сахаром, водкой и сразу выкладываем на пирог:



6. Меньшую часть тесто аккуратно раскатать в круг (присыпав мукой) и положить на пирог. Залепить края.



7. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 2 часа

8. Вот так он подойдёт:



9. 1 желток взбиваем с молоком и сахаром и выливаем смесь на пирог, размазав кисточкой:



10. Ставим пирог в разогретую духовку минут на 25.
Вот наш румяненький пирог:



Немного остудить и можно наслаждаться

Приятного аппетита!

Вкуснятина!
А что дает водка в начинке?

Reqin писал(а):

А что дает водка в начинке?

Алкоголь в кондитерских изделиях вообще хорошо смотрится. А что даёт конкретно - не знаю
Делала как-то без неё - было вкусно Так что можете не класть.

Ortruda
Карина, пирог красивый и аппетитный
Спасибо за рецептик

lusi07
На здоровье!) Рада, что пирог понравился!

Люблю лимонные пироги! Еще один рецептик лимонного пирога не помешает! Спасибо за рецептик!!!

Карина, и мне тоже лимонные пироги очень нравятся! Спасибо за рецепт!

...КрисТинка...
Наталия О.
На здоровье!

Большое спасибо за рецепт! Пирог получился очень нежный и, конечно, очень вкусный. Водку, правда, не решилась добавить.
Еще раз спасибо!

Ksenia C
Рада, что понраилось И без водки очень вкусно

Какой аппетитный пирог.... , вот бы сейчас кусочек ! Надо попробовать приготовить. Очень люблю лимонные пироги . Спасибо за рецепт .

ulashka писал(а):

Какой аппетитный пирог.... , вот бы сейчас кусочек ! Надо попробовать приготовить. Очень люблю лимонные пироги . Спасибо за рецепт .

Юлия, попробуйте, не пожалеете))
Это самый любимый пирог в нашей семье

Ortruda писал(а):

оставить подходить на 2 часа

Начинка не вытекает за время расстойки? У меня лимон всегда убегает из дрожжевого и слоеного теста, правда - пропускаю его через мясорубку или блендер. Не убегает только из т.н. полуслоеного почему-то Может, фишка в нарезке кусочками?

Царица теней

у меня ни разу не вытекала Главное, чтобы дырочек в тесте не было. И, кстати, кусочками лимон даёт не так много сока

Очень мало отзывов, а зря!Чудесный пирог для любителей лимонного вкуса, любимый пирог моего мужа. Я пекла этот пирог раньше, но потеряла рецепт. Спасибо Вам, восстановила знания!