Яблочный бисквит

Сообщение Автор
Яблочный бисквит
22 Янв 2011 23:09

Распечатать сообщение
Рецепт из книжки "500 видов печенья" с моими изменениями и дополнениями.
Фото

В этом бисквите яблоки добавляются не как начинка, а как составляющая часть теста. Непривычно, но я решила попробовать и получился вкусный тортик.
Тесто.
1 стакан (200гр) сахара
2 яйца
3 средних яблока (300-350 грамм)
30 грамм смальца
250-300 грамм муки
1 упаковка (15 гр) разрыхлителя
цедра одного лимона (натёртая)
Крем
200 гр сметаны
0,75 стакана сахара
сок одного лимона
1 чайн. ложка желатина

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
Яички взбиваем миксером до образования пены.
Фото

Добавляем к яичкам сахар, опять взбиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель, натёртую цедру, смалец. Перемешиваем тесто.
В последнюю очередь добавляем натёртые яблоки и опять перемешиваем тесто. Оно получается довольно густым.
Фото

Выкладываем его в форму (смазаную маслом и подсыпанную слегка мукой) и выпекаем при 200°С минут 30-40. Готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой.
Я пекла 40 минут и он у меня получился очень "загорелым", думаю хватило бы и 30 минут, но я малость отвлеклась Embarassed Embarassed
Фото

Фото

Остывший бисквит разрезаем на две части.
Фото

И смазываем его любимым кремом или фруктовым повидлом. Я в этот раз сделала простейший сметанный крем.
1 чайную ложку желатина смешала с 3 столовыми ложками воды. Когда желатин набух, прогрела его 0,5 минуты в микроволновке.
200 грамм сметаны (10%жирности); 0,75 стакана сахара и сок одного лимона перемешала до растворения сахара. Добавила растворённый желатин и опять перемешала.
Сразу же, пока крем совсем жидкий, смазала им оба коржа - пусть пропитываются. Немного крема оставила для верха торта.
Фото

Когда крем немного сгустился,смазала им поверхность торта. За "красоту" у меня в этот раз отвечали натёртый горький шоколад и ягоды клюквы.
Фото

Ну вот и всё, угощайтесь на здоровье!
Фото
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
22 Янв 2011 23:46

Распечатать сообщение
Лиза очень красивый тортик!!!!! girl_in_love girl_in_love Такой домашний!!!!!! nyam2 Спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
23 Янв 2011 0:18

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт,люблю всё яблочное. good2 Romashki Rose .У меня вопрос:чем бы заменить смалец?Спасибо! Romashki
maman

Айша

46 лет
франция

mamanМои рецепты
 
23 Янв 2011 0:47

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
очень красивый тортик!!!!! Такой домашний!!!!!!

Ирочка, ты права, он и правда, домашний - без особых изысков sharik sharik
maman писал(а):
.У меня вопрос:чем бы заменить смалец?

Думаю его вполне можно заменить топлёным маслом или же просто маслом ( только размягчённым) sharik
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
23 Янв 2011 3:22

Распечатать сообщение
какая замечательная идея! good2
Спасибо за такой простой и вкусный бисквит! Romashki Romashki Romashki
Лана74

Светлана

44 года
Саратов

Лана74Мои рецепты
 
23 Янв 2011 8:35

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза, и мне рецептик очень понравился! good2 good2 good2 good2 Большое спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Янв 2011 14:40

Распечатать сообщение
Светлана, Оля, угощайтесь девочки на здоровье! Rose friends
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Янв 2011 0:32

Распечатать сообщение
Объедение! nyam2 nyam2 nyam2

Где же ты была с новым рецептом! Wink
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
24 Янв 2011 1:29

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Где же ты была с новым рецептом!

Танюш, запоздала малость, каюсь... sharik sharik
Но такой пирог можно и без повода испечь Wink nyam2
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Янв 2011 13:28

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Но такой пирог можно и без повода испечь

Это точно,без труда и вкусно, nyam2 nyam2 пошла печь, Лиза,жди в гости на чай morning1 Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
24 Янв 2011 14:13

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
пошла печь, Лиза,жди в гости на чай

Катя, жду! Пошла чай заваривать! friends friends
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Янв 2011 15:33

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
такой пирог можно и без повода испечь


И то правда good2 , и я не заставлю себя долго ждать с отчетом.
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
25 Янв 2011 17:25

Распечатать сообщение

Лиза ;я пришла Yahoo! Yahoo!
Очень нежный бисквит nyam2 nyam2 good2 я,правда ещё одно яйцо добавила,мне тесто сильно густым показалось,а крем мой от сюда
http://forum.say7.info/topic7481.html
Буду ещё печь good2 good2 good2
Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
25 Янв 2011 18:20

Распечатать сообщение
Катя, ну красота какая!!!! good2 good2 good2
Ты волшебница! Rose Rose Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Янв 2011 18:26

Распечатать сообщение
Мммммм.... вкуснота какая nyam2 nyam2 nyam2 Лиза, за рецепт спасибо, обязательно испеку и отчитаюсь friends
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
25 Янв 2011 18:36

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Ты волшебница!


girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я только учусь good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
25 Янв 2011 20:21

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
обязательно испеку

Валюша, пусть тебе и твоим домашним будет вкусно! nyam2 Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Янв 2011 21:08

Распечатать сообщение
Лиза спасибо большое за рецепт очень понравился тортик good2 Тесто очень нежное,воздушное просто супер nyam2
Фото

сметаны дома не была я взяла 250г творога взбила со сливками и сахарной пудрой получился очень вкусный крем.
это вам кусочек Rose
Фото


смело всем рекомендую попробовать такой тортик good2
Олеся26

Олеся

37 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
25 Янв 2011 21:25

Распечатать сообщение
Олеся26 писал(а):
я взяла 250г творога взбила со сливками и сахарной пудрой получился очень вкусный крем.

Олеся, не сомневаюсь, что получился вкусный крем nyam2 good
Олеся26 писал(а):
это вам кусочек

Спасибо, с удовольствием попробую твой тортик! nyam2 Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Янв 2011 21:35

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
такой пирог можно и без повода испечь

Лиза,пирог очень домашний и не сложный,спасибо за рецепт!Утащила в закладки good2 nyam2
galya420

галя

55 лет
Краснодар

galya420Мои рецепты
 
26 Янв 2011 17:38

Распечатать сообщение
galya420 писал(а):
Утащила в закладки

Галочка, правильно, всё надо в свою норку тащить, авось когда-нибудь пригодится Wink friends
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
27 Янв 2011 21:20

Распечатать сообщение
Спасибо,Лиза, за рецепт. Бисквит получился вкусный,только показалось, что немного тяжеловатый в смысле жирности.Но я думаю,что многовато положила сливочного масла вместо смальца, т.к. не было под рукой весов. В следующий раз исправлюсь..... unknownЕще раз благодарю. girl_in_love
Книголюбка

Наталья

49 лет
Гамбург - Нижний Новгород

КниголюбкаМои рецепты
 
27 Янв 2011 23:33

Распечатать сообщение
Книголюбка писал(а):
многовато положила сливочного масла вместо смальца, т.к. не было под рукой весов

Наталья, да, лишний жир здесь совсем не нужен. Wink
Я рада, что тебе бисквит понравился! friends Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
31 Янв 2011 5:01

Распечатать сообщение
Ого! Вот это да nyam2 good2 ! Вкусно и легко в прготовлении. А ещё и яблочки "облегчают" выпечку. Утаскиваю в закладки Wink Спасибо, Лизонька air_kiss Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
31 Янв 2011 16:55

Распечатать сообщение
Люсенька, как я рада тебя видеть! friends Угощайся, дорогая, на здоровье! Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |