Крем из маскарпоне

Натaша, Маша, спасибо!

Утро писал(а):

(у меня был тёмный ром

Вот, я идеи записываю!

Лапусик писал(а):

по рецепту Айнур

Спасибо! Посмотрела и нaшла там хорошоий рецепт тирамису.

Lapusik писал(а):

В следующий раз сфоткаю обязательно

Splattie
Спасибо за рецептик крема! Он мне оень пригодился)))
Вот http://forum.say7.info/topic45706.html

Только я добавила побольше сахарной пудры, т.к мне крем показался недостаточно сладким

Анюта, спасибо, что зашла!
Посмотрела я твой тортик - понравился.

Добрый день, помогите пожалуйста разобраться. Если бы мне попался ваш рецепт крема пораньше...., я бы обязательно достала маскарпоне заранее из холодильника... но я об этом не знала, и стала сегодня готовить крем по другому рецепту, и маскарпоне совсем не хотел принимать гладкий вид, стал каким-то крупчато-водянистым... Думаете, вся проблема была в том, что он не был комнатной температуры?

Юль-ль
У меня первый раз тоже такая проблема была. Я не обратила внимание, промазала торт и убрала в холодильник, наутро был застывший вкусный крем. Думаю, что проблема именно в том, что недостаточно дала настояться в тепле))

Спасибо, Анна. Я когда-то делала Тирамису, и крем с маскарпоне вышел суперский - мягенький, гладенький - вкусняшка. Но я тогда не обратила внимания, что мой маскарпоне был не холодный. А в этот раз так обидно было... Гости сказали что вкусно, но это они просто не знали, что этот крем должен быть совсем другим.

Юль-ль писал(а):

Гости сказали что вкусно

А это самое главное!
Аня, Юля, спасибо, что заглянули!
Про температуру маскарпоне я всего лишь догадалась.
Один раз достала из холодильника, попробовала размешивать - оказалось, туговато идет. Отставила на время. Поэтому и написала в рецепте, что лучше подержать при комнатной температуре.
Юля пошла дальше меня в технологии!

Splattie
Татьяна, спасибо за рецепт!!!!
Я вместо Бренди добавила Амаретто и какой порошок.
Сверху на торт посыпала миндальную стружку,

Получился тортик простой, но вкусный

photo2011 писал(а):

Я вместо Бренди добавила Амаретто

Мне, к сожалению, дома Амаретто нельзя из-за содержания в нем миндаля. (Минадaля? )

photo2011 писал(а):

тортик простой, но вкусный

И кpacивый!

Крем пригодился в Тирамису

photo2011 писал(а):

Крем пригодился в Тирамису

И фото имеется?

Splattie писал(а):

И фото имеется?

а как же

Покажи!

Вкуснятина!

Обалдеть, нужно попробовать!А то у меня крема к тортам не очень получаются, может этот будет вкусным, раз отзывы такие тем более!

Наташа, красиво!

Хрупиклена писал(а):

нужно попробовать

Лена, спасибо!

Hrupiklena писал(а):

А то у меня крема к тортам не очень получаются, может этот будет вкусным, раз отзывы такие тем более!

конечно! В самый раз

Лена, Наташа, этим кремоом бока торта можно намазывать непосредственно перед подачей. Он не стекает и не обваливается.

Splattie писал(а):

этим кремоом бока торта можно намазывать непосредственно перед подачей.

хорошо, спасибо!

Наташа, как ты его используешь в тирамису?

Splattie
Таня, сначала макаю печенье в кофе с ликером Амаретто и выкладываю первый слой. На печенье наношу крем Маскарпоне. Затем снова слой печенья, и вновь Маскарпоне. Посыпаю торт какао -порошком.

photo2011 писал(а):

сначала макаю печенье в кофе с ликером Амаретто и выкладываю первый слой. На печенье наношу крем Маскарпоне. Затем снова слой печенья, и вновь Маскарпоне. Посыпаю торт какао -порошком.

Выдумщица!

Сплаттие
а на днях взяла совсем крошечные порции Тирамису и обклеила пластинками клубники

photo2011 писал(а):

сначала макаю печенье в кофе с ликером Амаретто и выкладываю первый слой. На печенье наношу крем Маскарпоне. Затем снова слой печенья, и вновь Маскарпоне. Посыпаю торт какао -порошком.

Выдумщица!