Торт «Престиж»

Сообщение Автор
Торт "Престиж"
29 Янв 2011 15:28

Распечатать сообщение
Шоколадный торт с черносливом и грецкими орешками
Фото

Фото


Фото

Фото

Фото


Набор продуктов:

6 яиц
18 ст.ложек сахара
16 ст.ложек муки
12 ст.ложек воды
2 кофейные ложки разрыхлителя
2 ст.ложки какао

Крем:
100 гр чернослива (вымочить в роме) и нарезать на полосочки
100 гр.грецких орехов порубить

500 мл молока
5 ст.ложек муки
250-350 гр масла
200 гр сахарной пудры

Для украшения:
рубленные грецкие орехи
бисквитная крошка
белый и черный шоколад

Способ приготовления:

Разделить яйца на желтки белки
желтки взбить с сахарным песком
Фото

постепенно добавлять воду
Фото

Взбить в пышную массу
Фото

Фото

Муку,какао разрыхлитель просеять и пока отложить
Белки взбить до пышной массы
Муку добавить к яичной массе и перемешать
Фото

После добавить аккуратно взбитые яичные белки
Фото

перемешать
Фото

Фото

Фото

Тесто равномерным слоем выложить в форму (размер моей формы 28 см)
Фото


Выпекать при температуре 200 гр.приблизительно 35-45 минут,до сухой палочки.Проверить на готовность зубочисткой .
Фото

Готовый бисквит остудить и разрезать на три -четыре коржа
Фото

Пропитать сиропом
сварить натуральный кофе 150 мл. и добавить ром в котором вымачивался чернослив и промазать кондитерской кисточкой бисквитные коржи.

Заварной крем:

Крем представляет из себя смесь ванильного заварного крема и сливочного масла .
Итак, нужно сварить заварной крем.


250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело
250 гр молока взбить с мукой
и ввести в кипящее молоко,
Непрерывно мешая, довести крем до кипения.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.

По желанию добавить белый шоколад.
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры.


Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
По желанию добавить 1 ст.ложку рома.
Все соединить и взбить миксером до пышной массы

Готовый крем разделить на две части одну оставить белой в другую добавить какао порошок

Сборка торта:
на нижний корж выкладываем шоколадный крем и посыпаем рубленными орехами
Фото

следующий корж смазать белым кремом и выложить кусочки чернослива
Фото

верхний корж и бока торта смазать оставшимся белым кремом и украсить на свое усмотрение.

Фото

Фото


Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Янв 2011 15:38

Распечатать сообщение
Ух ты! wacko1 Шикарный тортик!!! good
Лика, не перестаешь удивлять! wacko1
Спасибо! sharik sharik sharik

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
29 Янв 2011 15:41

Распечатать сообщение
Ликуся, какой красавец!!!!! girl_claping girl_in_love girl_claping good2 girl_in_love good girl_in_love Так здорово, красиво, торжественно!!! girl_in_love girl_claping И так аппетитно!!! girl_in_love nyam2 nyam2 girl_in_love nyam2
Лика, огромное спасибо за рецепт!!! girl_in_love Еще один шедевр и мастер-класс от высокого профессионала!!! give_heart Romashki Rose give_heart Romashki good2 good give_heart
Miuda

Екатерина

33 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
29 Янв 2011 16:48

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
[i] Еще один шедевр и мастер-класс от высокого профессионала!!! give_heart Romashki Rose give_heart Romashki good2 good give_heart


ПРИСОЕДИНЯЮСЬ к словам Катюши безоговорочно!!! Лика, безупречно! good

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
29 Янв 2011 17:52

Распечатать сообщение
Акилежна
мммм...очередная вкуснотища и красотища!!! wacko1 girl_claping good Беру в закладки!!! nyam2
**Зайка**

Наденька

30 лет
Казахстан

**Зайка**Мои рецепты
 
29 Янв 2011 18:56

Распечатать сообщение
Дааааа...Лика как всегда КРАСОТааааа girl_in_love girl_in_love girl_in_love
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Янв 2011 22:26

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Ух ты! wacko1 Шикарный тортик!!!

Малгося,большущее тебе спасибо за внимание!!! girl_in_love
Малгося писал(а):
Лика, не перестаешь удивлять!

Буду очень-очень рада, если тебе понравится и пригодится рецептик,
Малгося писал(а):
Спасибо!

На здоровье give_heart give_heart give_heart



Miuda писал(а):
Ликуся, какой красавец!!!!! girl_claping girl_in_love girl_claping good2 girl_in_love good girl_in_love Так здорово, красиво, торжественно!!! girl_in_love girl_claping И так аппетитно!!!

Катюшенька,Огромное тебе спасибо за твое внимание и такой позитивный отзыв

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Miuda писал(а):
Лика, огромное спасибо за рецепт!!!

Буду очень рада, если пригодится и порадует рецептик give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Miuda писал(а):
Еще один шедевр и мастер-класс от высокого профессионала!!! give_heart Romashki Rose give_heart Romashki good2 good give_heart

Перехваливаешь ты меня,Катюшка!!!У нас на форуме ,что не день, рецепты один краше другого!!! Smile Smile Smile Smile Smile





Bastilda писал(а):
ПРИСОЕДИНЯЮСЬ к словам Катюши безоговорочно!!! Лика, безупречно! good

Яночка,Большущее тебе спасибо, что обратила внимание на мой тортик!!!




**Зайка** писал(а):
мммм...очередная вкуснотища и красотища!!! wacko1 girl_claping good Беру в закладки!!!

Наденька,Буду очень рада,если и тортик тебя тоже заинтересует и рецептик пригодится!!! girl_in_love

Огромное тебе спасибо за твое внимание



nat@lk@ писал(а):
Дааааа...Лика как всегда КРАСОТааааа

Наталья,Огромное спасибо за твое внимание и высокую оценку !!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я очень рада, что ты зашла ко мне на страничку!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Янв 2011 0:06

Распечатать сообщение
Лика ,согласна с девочками! Супер! Ты-мастер! good good2 nyam2
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
30 Янв 2011 21:14

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Лика ,согласна с девочками! Супер! Ты-мастер!

Наташенька,спасибо тебе большое,за высокую оценку girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень приятно!!! give_heart give_heart give_heart

Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
07 Фев 2011 16:33

Распечатать сообщение
Лика, я в восхищении твоим очередным сладким шедевром wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Торт потрясающе красивый good2 good2 good2 good2 good2 А у меня черносливчик от пирожных остался, так что надо будет и тортика попробовать nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Уж очень они у тебя все красивые и аппетитные good2 good2 good2
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
09 Фев 2011 15:56

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лика, я в восхищении твоим очередным сладким шедевром

Мариночка,рада,что ты не прошла мимо тортика!! Smile Smile Smile

Марина0909 писал(а):
Торт потрясающе красивый

Спасибо большое-пребольшое за высокую оценку girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Марина0909 писал(а):
А у меня черносливчик от пирожных остался, так что надо будет и тортика попробовать

good2 good2 good2 good2 good2
Марина0909 писал(а):
Уж очень они у тебя все красивые и аппетитные good2 good2 good2

Rose Rose Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Июн 2011 11:28

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика,я с отчетом!Торт безумно вкусный,кофейно-ромовая пропитка придает такой изумительный аромат,крем очень воздушный,ну что еще сказать...всем очень понравилось,спасибо,дорогая!
Фото

П.С.Только я разрезала на 3 коржа,,но в следующий раз рискну на 4 ! good
yul--kin

Юлия

41 год
Армения

yul--kinМои рецепты
 
06 Июн 2011 13:50

Распечатать сообщение
yul--kin писал(а):
Лика,я с отчетом!

Юлия,очень рада твоему отчету!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Торт -шикарнейший и аппетитный good2 good2 good2 good2
yul--kin писал(а):
Торт безумно вкусный,кофейно-ромовая пропитка придает такой изумительный аромат,крем очень воздушный,ну что еще сказать...всем очень понравилось

Очень приятно,что рецепт обратил на себя вниманием и пришелся по вкусу. girl_in_love give_heart air_kiss
yul--kin писал(а):
спасибо,дорогая!

На большое здоровье,милая Юлия!!!
yul--kin писал(а):
.Только я разрезала на 3 коржа,,но в следующий раз рискну на 4 !

Я обычно не рискую Wink ужас как не умею резать бисквитные коржи.
Почти всегда прошу мужа ,у него получается разрезать бисквит идеально ровно и красиво. Smile Wink
Спасибо большое ,за фотоотчет украсивший страничку
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Июн 2011 15:52

Распечатать сообщение
Акилежна
Тебе спасибо,Лика Romashki Romashki Romashki
yul--kin

Юлия

41 год
Армения

yul--kinМои рецепты
 
06 Июн 2011 23:13

Распечатать сообщение
yul--kin писал(а):
Тебе спасибо,Лика

air_kiss air_kiss air_kiss girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
14 Июн 2011 21:22

Распечатать сообщение
Ваш тортик вызвал дикий восторг у всей семьи.Делала на День Рождения. Вкуснотища необыкновенная!!! Особенно чернослив,вымоченный в кофе придал такую изюминку-безуминку!!!))Спасибо!!!
Эндорфин

Анастасия


Киев

ЭндорфинМои рецепты
 
15 Июн 2011 20:38

Распечатать сообщение
Эндорфин писал(а):
Ваш тортик вызвал дикий восторг у всей семьи.Делала на День Рождения. Вкуснотища необыкновенная!!! Особенно чернослив,вымоченный в кофе придал такую изюминку-безуминку!!!))

Анастасия,очень приятно читать такой позитивный отчет.Рада ,что рецепт пришелся по вкусу и понравился всем домочадцам girl_in_love girl_in_love give_heart
Эндорфин писал(а):
Спасибо!!!

На большое здоровье и в удовольствие air_kiss Rose Спасибо большое, за доверие к рецепту и оставленный комментарий Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Дек 2011 2:23

Распечатать сообщение
Лика, а у меня нету рома, чем можна?
vivej

galina

46 лет


vivejМои рецепты
 
26 Дек 2011 15:54

Распечатать сообщение
vivej писал(а):
Лика, а у меня нету рома, чем можна?

Галина,я извиняюсь girl_in_love что не ответила сразу
Если нет рома ,то можно и без .или заменить на апельсиновую водку, или чуть чуть виски или водку.
А чернослив вымочить просто в горячей водичке.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Май 2012 0:02

Распечатать сообщение
Лика, в рецепте написано 12 ст. ложек воды... Воду берем горячую, теплую или холодную???
schone

Елена

35 лет
Deutschland

schoneМои рецепты
 
13 Май 2012 15:14

Распечатать сообщение
schone писал(а):
Воду берем горячую, теплую или холодную???

Елена,в этом рецепте нужна вода холодная!!! Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
05 Июн 2012 1:00

Распечатать сообщение
торт очень вкусный Rose
Вот только крем получился жтдковатый не держался на боках торта и стекал.Но я на порцию заварного крема взяла 200 гр масла.Это могло повлиять?
iriiiiiiin

Ирина

34 года
украина

iriiiiiiinМои рецепты
 
07 Июн 2012 16:32

Распечатать сообщение
iriiiiiiin писал(а):
Вот только крем получился жтдковатый не держался на боках торта и стекал.Но я на порцию заварного крема взяла 200 гр масла.Это могло повлиять?

Ирина, масло на консистенцию крема повлиять не могло,возможно у тебя заварная молочная масса не заварилась плотно и поэтому крем получился жидким и еще очень важно перед тем как соединять заварную молочную часть с маслом она должна быть хорошо остуженной.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
11 Июн 2012 10:34

Распечатать сообщение
наверное так и было моолочная смесь была теплой!торт вкуснейший получился good2 Rose
iriiiiiiin

Ирина

34 года
украина

iriiiiiiinМои рецепты
 
13 Июн 2012 19:27

Распечатать сообщение
iriiiiiiin писал(а):
наверное так и было моолочная смесь была теплой!

sharik
iriiiiiiin писал(а):
торт вкуснейший получился

Ирина,спасибо большое за оставленный комментарий give_heart girl_bye это меня уже очень радует ,что на вкус торт вам понравился!! Romashki Yahoo!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |