Човлэнт

Човлэнт - одно из вкуснейших блюд Закарпатья. Этим блюдом меня можно сказать Закарпатье встретило.........и потом уезжая домой я постоянно в поезде вспоминала название .....и ингридиенты, чтобы потом обязательно рассказать маме и приготовить его дома.



Отварить фасоль (я частенько консервированную в томатном соусе беру).
Перловую крупу хорошенько промыть, залить кипятком и варить до готовности.
Мясо говядины нарезать небольшими брусочками и обжарить в жире.
Морковь и красный сладкий перчик нарезать соломкой, лук кубиками. Все пассеровать с томатной пастой.
Можно добавить еще и грибочки.
В горшочек сложить перловую крупу, фасоль, мясо, пассерованые овощи, залить бульончиком, соль, перчик, сверху присыпать петрушкой. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут.

Еще вкусно если вместо говядины положить копченое мясико.
.......а еще я частенько делаю это все просто в кастрюльке на газу...........

Приятного аппетита.

Charlie
Женечка, блюдо замечательное, обязательно попробую, тем более, что перловка такая полезная. Уточни, если можно пропорции.

На один горшочек я примерно ложу:
перловка - около 80-100гр., (жменю хорошенькую)
фасоль - так же
мясо - грамм 300-400
лук, морковь, перец - по 1 шт.
грибочков жменьку
1 ст.л. томат пасты (если фасоль не консервированная)
и можно еще ст.л. паприки

попробуйте, это очень вкусно ))) это получается не каши с овощами , а как-то всего по чуть-чуть.

Charlie
Спасибо!!!

Charlie, вот сегодня родителей будем угощять ))) полуфабрикатный состав готов, осталось не на долго в духовочку
ну и греночки твои тоже сбацаем

ой, солнышко мое, я тебя обожаю!!! сама все нашла