Хлеб из цельнозерновой муки на оливковом масле

Сообщение Автор
Хлеб из цельнозерновой муки на оливковом масле
11 Фев 2011 3:25

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Хлеб из цельнозерновой муки на оливковом масле.


Фото



Фото


2-2.5 ч.л сухих дрожжей
600 мл воды(я иногда смешиваю обычную воду с минеральной с газами пополам)
170 гр цельнозерновой муки
500 гр белой муки,обычной
1,5-2 ч.л соли
100-120 мл оливкового масла
немного муки для вымешивания теста
мука разная,поэтому может понадобиться больше при замесе



Развести дрожжи в 500 мл.теплой воды со ст.л муки.Оставьте минут на 10.
Соединить оба вида муки в чашке.Влейте дрожжи.
Используйте деревянную лопатку,перемешивая муку с опарой.
Накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
ЗАтем влейте масло,положите соль и влейте остальную воду.
Если нужно,добавляйте муку,чтобы получилось мягкое тесто.
Поставить подходить на 50 минут.Затем обмять и снова оставить минут на 30-40.
Затем тесто разделить на две части и сформировать удлиненные булки около 25-30 см в длину.
Оставить на 20 минут,после сделать надрез во всю длину и выпекать в горячей духовке около 45 минут.

Фото


Фото
 
11 Фев 2011 12:36

Распечатать сообщение
Литилёк





ЛитилёкМои рецепты
wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Я представляю как это ароматно и вкусно,может и я осмелюсь его сделать.Спасибо за рецепт girl_claping
 
20 Апр 2011 3:59

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
nata69 Rose

Натуся, спасибо за рецептик ! girl_claping
Но рецепт нуждается в корректировке, где то вкралась ошибочка,
не может быть, что муки и жидкости практически одинаково,
загляни в первоисточник ! girl_yes2 Smile
У меня на 670 гр муки добавлено 480 гр воды и тесто было весьма
жидковато, пришлось применить все свои умения при замесе. unknown

Фото

Фото

Фото


А хлебушек вкусный и полезный ! nyam2 good

air_kiss girl_in_love give_heart Romashki
 
20 Апр 2011 5:09

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Маркизко
Сашенька,какой хлебушек изумительный! good2
Спасибо за шикарные фотографии. Rose

Сверилась я с книгой,где брала этот рецепт,все написала точно как в ней.
В книге написано 600 мл воды,а дрожжи размешать в 400 мл воды(остальные 200 мл доливать после).А ручкой я исправила 500 мл вместо 400.
Оказывается мне даже было воды мало при первом замесе.
Но муку все равно потом постепенно добавляем(помимо той,которая дана в рецепте),чтобы тесто получилось элластичным.
Скорее всего вся разница в муке.Ведь часто в рецепте дано одно количество,а у нас получается меньше или больше.
Хорошо тем,кто знает толк в тесте,а тем,кто с ним не очень дружит,труднее приходится.
 
21 Апр 2011 4:19

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
nata69 Rose

nata69 писал(а):
хлебушек изумительный!

Спасибо, Натуся ! Smile
nata69 писал(а):
600 мл воды,а дрожжи размешать в 400 мл воды(остальные 200 мл доливать после).

Мда, все это говорит об огромной разнице между нашей мукой, наша российская
весьма слабенькая и влажная. unknown
nata69 писал(а):
тем,кто с ним не очень дружит,труднее приходится.

Натуся, с твоего позволения, я в другой раз дам соотношение воды к
российской муке ? Кому нибудь облегчит задачу, т.к. добавление муки,
тоже не совсем хорошо, потому что, главное в рецепте мука и от ее количества
рассчитываются все остальные компоненты теста.
Еще зайду ! air_kiss girl_in_love give_heart Romashki
 
21 Апр 2011 21:43

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Маркизко писал(а):
Натуся, с твоего позволения, я в другой раз дам соотношение воды к
российской муке ? Кому нибудь облегчит задачу, т.к. добавление муки,
тоже не совсем хорошо, потому что, главное в рецепте мука и от ее количества
рассчитываются все остальные компоненты теста.

Сашунь,конечно давай пропорции. good2
Это просто необходимо для девочек в России и не только. Wink
Ну надо же,какая мука разная.
 
04 Май 2011 22:22

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
nata69 Rose

Натуся, вода уменьшена, но еще пока не то, в разработке ! girl_pardon

Фото

Фото


Спасибо за рецептик ! girl_claping Зайду попозже ! girl_yes2
air_kiss girl_in_love give_heart Romashki
 
05 Май 2011 3:56

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Маркизко писал(а):
Натуся, вода уменьшена, но еще пока не то, в разработке

Сашунь,ну ты разбирайся с количеством ингридиентов,а потом напишешь.
Задачку тебе задала? Wink
 
06 Июн 2011 23:03

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
nata69 Rose

nata69 писал(а):
Задачку тебе задала?

Да нет, Натусь, не особо, просто некогда сейчас заняться, лето, дача и т.д. girl_pardon
Так, делаю пока, в свое удовольствие, остановившись на воде в 450мл. Smile

Фото

Фото


Спасибо тебе, Ната, хлебушек мне нравится, еще буду заходить !
air_kiss girl_in_love give_heart Romashki
 
04 Май 2012 23:34

Распечатать сообщение
Larla

Наталья

53 года
Германия

LarlaМои рецепты
Наташа спасибо за рецепт.Очень понравился .Хлеб получился мягкий . Хотела поставить фото, да что то не найду куда ????
 
05 Май 2012 0:11

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Маркизко писал(а):
Да нет, Натусь, не особо, просто некогда сейчас заняться, лето, дача и т.д.
Так, делаю пока, в свое удовольствие, остановившись на воде в 450мл.

ой,Сашунь,извини,не видела твой последний пост
твой хлебушек,как всегда,на высоте good2 good2 good2
спасибо! Rose

Larla писал(а):
Наташа спасибо за рецепт.Очень понравился .Хлеб получился мягкий . Хотела поставить фото, да что то не найду куда ????

Наталья,на здоровье!
рада,что хлеб не разочаровал Yahoo!
спасибо и тебе за отзыв! Rose
жаль фото не можешь вставить
 
14 Май 2014 1:02

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Натуся это следующой хлебушек который я хочу испечь
очень уж он красивый да и с мукой такой хочется попробовать
теперь бы найти эту муку
ты не знаешь как на испанском будет?
 
14 Май 2014 3:22

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Саш,я здесь такую муку еще не искала,пекла в португалии
там она у нас называется фариня де тригу...может по испански что то похожее будет
 
24 Май 2014 2:29

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
пока не нашла эту муку
но мне уже подсказали где ее купить
на следующей неделе испеку
 
24 Май 2014 5:37

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
aleksandra67 писал(а):
пока не нашла эту муку
но мне уже подсказали где ее купить
на следующей неделе испеку

ну удачи,Саш Wink Romashki
 
03 Июн 2014 2:21

Распечатать сообщение
Лора-а

Лариса


Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
Наташенька я к тебе со спасибо Romashki Romashki пекла твой хлебушек, правда в виде булочек, очень вкусные получились, отличный рецепт good2 спасибо тебе Rose
Фото


Фото
 
03 Июн 2014 21:25

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ларисонька,обалдеть какие шикарные булочки,как из пекарни good2 good2 good2
какая ты умница,такую красоту испекла nyam2 good2
на здоровье!
спасибо и тебе за красивые фотографии и отзыв Romashki girl_in_love
 
03 Июн 2014 23:15

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Лора-а
Лариса твои булочки восхитительны
думаю и я скоро муку найду и испеку
 
04 Июн 2014 4:00

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Саш,не ездила еще?
расскажи потом
я тоже хочу эту муку,может из португалии привезти
 
04 Июн 2014 21:25

Распечатать сообщение
Sting1

Ирина

47 лет
Одесса

Sting1Мои рецепты
nata69, мой хлебушек sharik Спасибо за рецепт sharik Пекла на растит. масле и воды взяла 400 мл.


 
04 Июн 2014 23:56

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ирина,на здоровье
очень удачный хлебушек получился good2
спасибо за отзыв Romashki
 
06 Июн 2014 1:31

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
nata69 писал(а):
Хлеб из цельнозерновой муки на оливковом масле.

Натулечка, какие батончики аппетитные nyam2 good2
так и чувствуется запах girl_in_love
 
06 Июн 2014 1:34

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
Sting1
Ирина, хлеб пористый получился good2
 
06 Июн 2014 4:30

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
photo2011 писал(а):
Натулечка, какие батончики аппетитные nyam2 good2
так и чувствуется запах girl_in_love


Натуль,спасибо
хлеб очень вкусный и не такой вредный,как белый good2
 
08 Июн 2014 2:16

Распечатать сообщение
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
nata69 писал(а):
Саш,не ездила еще?
расскажи потом
я тоже хочу эту муку,может из португалии привезти

не получается поехать столько дел накопилось
может на этой неделе смогу
так хочу этого хлебушка
Страница 1 из 2

Наверх