Пышки «Русские»

Ирочка я делала твои було4ки. полу4илис пышные такие..обалдет. толко у тебя на фото они внутри с на4инкой ..а у меня она растворилас..может мало ее ложила..она еще осталасъ потом.. но пышные ето то4но..и вкусные. спасибо тебе!

Esenija писал(а):

Ирочка я делала твои було4ки. полу4илис пышные такие..обалдет

Леночка, я очень-очень рада, что рецепт пригодился и пышечки пришлись по вкусу !!!

Esenija писал(а):

толко у тебя на фото они внутри с на4инкой ..а у меня она растворилас..может мало ее ложила..она еще осталасъ потом..

У меня обычно не остается, наверно надо побольше ложить, только защипывать тесто хорошо, у меня когда-то начинка вытекла на противень , так жалко ее было .

Esenija писал(а):

но пышные ето то4но..и вкусные. спасибо тебе!

На здоровичко !!! Спасибо большое за приятный отзыв !!!

Какие пышечки нужно попробовать
Спасибо за рецептик

Абракодабра писал(а):

Какие пышечки нужно попробовать

Натали, попробуйте, очень вкусные !!!

Абракодабра писал(а):

Спасибо за рецептик

blirise
Ириш,булочки восхитительные.Как я могла пропустить этот рецепт?
Моя любимая дрожжевая выпечка.

nata69 писал(а):

Ириш,булочки восхитительные.Как я могла пропустить этот рецепт? Моя любимая дрожжевая выпечка.

Наташенька, я очень рада, что ты нашла этот рецептик !!! Обожаем эти булочки !!! Давненько их не делала, столько новых рецептов , старенького вроде хочется только когда все успеть . Буду счастлива, если попробуешь и оценишь !!!

А дрожжи? Надеюсь сухие, а то пошла готовить, но не знаю какие дрожжи брать, ладно возьму сухих 3-4 ч.л., надеюсь хватит, и ещё нет температуры выпекания

а вот и мой отчёт. Я уже всё разобрала, добавляла 3 ч.л. сухих дрожжей, но, начинку брала мало, как Вы и говорили, но... в следующий раз побольше положу. Очень вкусно и просто делать, большое спасибо за рецепт. Я его в одноклассниках со ссылкой выложила Добавляю запись в этот же день к вечеру, осталась одна пышка, очень всем понравились, и в гости отнесла и муж с сыном на работу взяли, просто супер

Nikul-72
Юлия, простите что не ответила сразу , но я очень рада, что все получилось и пышечки вышли замечательные !!! Очень-очень приятно, что рецепт пригодился и счастлива, что он пошел покорять "Одноклассники" !!! Спасибо огромное за чудесный отчет !!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-986163879.html][/url]

Благодарю! Какие красивые булочки! Я оче нь хочу их испечь!

Альнилам писал(а):

Благодарю! Какие красивые булочки! Я оче нь хочу их испечь!

Неонила , испеките, не пожалеете , они чудесные !!!

Ирина замечательный рецепт! А сколько примерно получается булочек? Заранее спасибо за ответ!

Дымусик писал(а):

Ирина замечательный рецепт!

Ольга, спасибо , очень приятно !!!

Дымусик писал(а):

А сколько примерно получается булочек?

Ой, давненько уже не делала, не могу сейчас сказать, вот наверно сколько на фото на противне. Сама хочу сделать их .

Blirise - Ирина, здравствуйте и процветайте!

Ваши пышечки - это наши плюшечки . Рецепт из советского прошлого - из журнала "Работница".

Только мы теперь в тесто добавляем сухие дрожжи - "Саф-момент". Сухих дрожжей берём в 4 раза меньше по граммам, чем "мокрых" . Муку смешиваем с дрожжами.

3 стакана муки(480гр)
1 пачка сухих дрожжей(11 грамм)

1 стакан тёплого молока
+щепотка соли(1/2ч.л.)
+3 яйца.

Замешиваем тесто сначала деревянной ложкой, а потом - рукой.

Добавляем: сливочное масло(кусочками, комнатной температуры) 50 грамм + 50 грамм растительного масла. Вмешиваем маслА и даём тесту немного "отдохнуть" - минут 10.

Доводим тесто до состояния "мочка уха" с помощью ещё 1 стакана муки. Подсыпаем муку очень понемножку, чтоб не "забить" тесто.

Разделываем тесто на булочки - 24 штуки. Раскатываем поштучно . Промазываем лепёшки смесью - размять до мягкости 100 гр сливочного масла+25-50 гр растительного масла + 200 грамм сахарного песка(обычного или коричневого) + 1 ч.л. ванильного сахара. Сворачиваем, разрезаем, выворачиваем плюшкой-сердечком.

Выкладываем на противень(застланный тефлоновым листом, чтоб потом было легче готовые булочки отодрать с противеня, т.к. начинка немного вытекает при выпечке и может даже подгорать). Накрываем двумя газетными листами(советское прошлое! )) ). И в тёплом месте пусть постоят 45-60 минут.

Булочки поднялись, стали касаться друг дружки - смазываем их взбитым яйцом. И в духовку на 20 минут при 230-250 градусах(у нас, бывает, печётся и 25 минут).

А вот на двух противенях никогда не пробовали печь - чтобы плюшечки не слипались. И чтобы готовая выпечка не выглядила как "большой плюшечный пирог" .

Ирина-blirise, большое Вам спасибо за МК. Обязательно теперь сделаем булочки другим манером - пышечками. С уважением. Лена-Камена .

Камена писал(а):

Ирина, здравствуйте и процветайте!

Лена, спасибо , и Вам того же!!!

Камена писал(а):

Ваши пышечки - это наши плюшечки . Рецепт из советского прошлого - из журнала "Работница".

Камена писал(а):

большое Вам спасибо за МК. Обязательно теперь сделаем булочки другим манером - пышечками. С уважением. Лена-Камена .

Буду рада, если приготовите и пышечки !!!

Пышки должны быть вкусными! Жаль, что на фото смотрятся поломанными, не оправдывают своего названия! Ведь РУССКИе должны быть красивыми! А за рецепт спасибо, Ирочка!

Ирина Расшивалова писал(а):

Пышки должны быть вкусными! Жаль, что на фото смотрятся поломанными, не оправдывают своего названия! Ведь РУССКИе должны быть красивыми! А за рецепт спасибо, Ирочка!

Ирина, вкусные-вкусные , на фото не поломанные, я показала разрез, разве не красиво