Шоколадная горка, или фальшивый торт

Я принесла для вас потрясающе вкусный и восхитительно простой и быстрый рецепт такого вот "тортика". Рецепт из брошюрки московского издательства "Лабиринт-пресс" про шоколад. Если вам лень печь настоящий торт, возиться с пирогом, лепить пирожки для гостей, попробуйте этот кулинарный изыск - ни у кого язык не повернется назвать ЭТО не тортом!!! И вы потратите на него так мало времени, что сразу и бесповоротно влюбитесь! А уж когда попробуете кусочек... мммм... это любовь с первого взгляда!!







Состав "купола" - самой горки: 250 г молочного шоколада, 250 мл густых сливок, 150-200 г молотого фундука, 150-200 г ванильных вафель (у меня были шоколадные), 50 г размягченного сливочного масла, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Для нижнего коржа-основания: 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г наструганного миндаля, 100 мл густых сливок.
А также пакет шоколадной готовой глазури для заливки.

Приготовление: шоколад поломать на крупные кусочки, залить сливками и нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной.





Фундук или обжарить на сухой сковороде, или прокалить в духовке, или купить уже жареный. В комбайне измельчить в мелкую крошку.





Вафли положить в полиэтиленовый пакет и раздробить с помощью скалки.



У меня были "Артек", хотя в оригинале требуются ванильные.



Сливочное масло взбить в пену с сахаром и ванилином - сорри, я забыла этот момент сфотографировать Шоколадную смесь взбиваем и добавляем к масляной.



Сюда добавляем молотый фундук и раздробленные вафли.



Смесь получается густая. Выстилаем пленкой круглую мисочку и выливаем в нее смесь. В рецепте было сказано - на ночь, но у меня смесь застыла через 4-5 часов.



Теперь нижний корж. В небольшой кастрюльке распустить сливочное масло. Добавить сахар и варить, помешивая, пока сахар не растворится.



Как только смесь начнет темнеть, добавить наструганный миндаль или хлопья и перемешать.



Снять с огня смесь, влить сливки и перемешать. Продолжить варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (в идеале смесь должна быть золотисто-карамельного цвета). На фольге рисуем круг нужного диаметра, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем миндальную смесь на фольгу. Даем остыть - я положила в холодильник.



Застыл этот корж очень быстро, а его вкус, забегая вперед, оказался настолько интересным, что мой муж потребовал из вот "такого" приготовить отдельный торт Миндаль в нем не чувствуется... Он настолько размягчился, что угадать, что именно в корже - почти невозможно.
Миндальный корж выкладываем на блюдо, сверху - нашу шоколадную горку.
Заливаем смесью из пакетика или просто растапливаем шоколад. Тоже даем остыть.



Теперь дело за украшением. Можно нанести шоколадный узор сверху, я просто присыпала какао.







Вот наш тортик готов!!! Не думайте, это я писала слишком много и обстоятельно, а на самом деле тортик готовится исключительно быстро! В оригинале он был украшен шоколадными ракушками - может, кому-то пригодится идея







Кстати, миндальные хлопья можно заменить на кукурузные Но тогда время варки следует сократить. Мне хочется всех сладкоежек угостить этим безобразно-калорийным тортиком! Потому что ну очень вкусно - настоящее пиршество!!!!!!!



Присоединяйтесь - буду очень рада!!!

Bastilda писал(а):

Присоединяйтесь - буду очень рада!!!

Я уже!
Яночка, спасибо за КЛАСССНЫЙ рецепт!!!! Забираю с удовольствием!

Танечка, спасибо!!! Вам как самой первой - кусочек на выбор!

Тогда самый большой!
Яночка, а вот эта шоколадная глазурь, на что она похожа? Можно ли ее заменить пудингом? Не уверена, что видела такую в продаже.

Яночка, это настоящая БОМБА!!!!!!
Невероятно оригинальный, красивый, праздничный и ооочень необычный торт!!!!! И вовсе он не фальшивый!!!!! Он УНИКАЛЬНЫЙ!!! Такого я еще не встречала!!! Уж, казалось бы, столько есть рецептов тортиков без выпечки...,но этот поистине уникальный!!!
Забираю с огромным удовольствием в закладки!!!
Яночка, спасибо тебе огромное!!!

Не откажусь от такого тортика
Спасибки

Bastilda
Яночка, рецепт замечательный! Классно! Спасибо!!!

STAR*KA писал(а):

Тогда самый большой!

Татьяна, не вопрос!!!! Садимся пить чай!

STAR*KA писал(а):

Яночка, а вот эта шоколадная глазурь, на что она похожа? Можно ли ее заменить пудингом? Не уверена, что видела такую в продаже.

Татьяна, по-моему, если я не ошибаюсь, эта глазурь Dr. Оetker. Так и называется - готовая шоколадная глазурь для тортов и кексов, в пакетиках. Я думаю, у вас они тоже есть - в отделе всяких специй. А если нет, то просто шоколад растопить с молоком или маслом

Miuda писал(а):

И вовсе он не фальшивый!!!!!

Катюша, спасибо, дорогая, но он все-таки немного не настоящий Я даже не рассматривала возможности разместить его в Тортах

Miuda писал(а):

Уж, казалось бы, столько есть рецептов тортиков без выпечки...,но этот поистине уникальный!!!

Ой, как приятно слышать в адрес этого тортика!!! Да, действительно, тортиков таких очень много - я этот и готовить-то не собиралась, но сестра листала брошюрку и ткнула пальцем в этот, чтоб я приготовила к ее приезду Я почитала внимательно и подумала, что это интересно

Miuda писал(а):

Яночка, спасибо тебе огромное!!!

Катюша, благодарю за такие теплые слова!!!!!!!!!!!!!

lay_la писал(а):

Не откажусь от такого тортика Спасибки

Ольга, и правильно делаете - он ужасно вкусный!!!

fatimadg писал(а):

Айнур, очень рада твоей похвале!!!!

Наталия О. писал(а):

Bastilda Яночка, рецепт замечательный! Классно! Спасибо!!!

Наталия, вам спасибо за то, что заметили и оценили!!!

Bastilda писал(а):

Садимся пить чай!

Bastilda писал(а):

просто шоколад растопить с молоком или маслом

Ого!!! Вот это десерт, и по-моему это в сто раз лучше любого торта. Просто фантастика как все вкусно ... и просто!!!

Упасть - не встать! Вот так торт!!!!!

Стася писал(а):

Ого!!! Вот это десерт, и по-моему это в сто раз лучше любого торта.

Настя, по вкусу он точно - самый что ни на есть сладкий и вкусный торт!!! По форме вроде тоже, а вот по сути -

Стася писал(а):

Просто фантастика как все вкусно ... и просто!!!

Просто-просто - даю слово!!! Никто из моих даже не заметил, что я готовлю этот десерт. А когда увидели в холодильнике, крайне удивились - откуда???

natalj писал(а):

Наташа,

Лорик73 писал(а):

Упасть - не встать! Вот так торт!!!!!

Ларисочка, угощайтесь, отказаться невозможно Я сама удивилась, когда приготовила - так понравилось!

АААА-А-А!!! Я слюной изошла!!! Прощай так смело начатая диета и новый купальник!!!

какая прелесть!!!уверена что вкус восхитителен!!!!надо будет вотворить=)

Какое же объедение тут...Сразу так вафель захотелось Очень быстро и без хлопот точно Спасибо

яна, тортик как раз для моих сладкоежек. спасибо что ты с нами поделилась. у меня вопрос, что это за густые сливки? маскарпоне или просто сливки сначало взбить? спасибо заранее за ответ

Яночка, какой восхитительный купол!!!!
... и наплевать на калории!!!
Спасибо тебе за не хлопотный рецептик!!!

Sabi писал(а):

АААА-А-А!!! Я слюной изошла!!! Прощай так смело начатая диета и новый купальник!!!

Sabi, я думаю, настоящая женщина может удачно сочетать и новый купальник, и сладости!!!

buka=) писал(а):

какая прелесть!!!уверена что вкус восхитителен!!!!надо будет вотворить=)

Даша, буду ждать вашего отчета!!! С большим удовольствием!

Аида85 писал(а):

Какое же объедение тут...Сразу так вафель захотелось Очень быстро и без хлопот точно Спасибо

Аидочка, вафли здесь очень чувствуются!!!! Поэтому стоит брать особенно любимые и вкусные! Спасибо тебе за внимание!!

Колоколь4ик писал(а):

яна, тортик как раз для моих сладкоежек. у меня вопрос, что это за густые сливки? маскарпоне или просто сливки сначало взбить?

Мариночка, нет это не маскарпоне, не крим-чизы, это обычные жидкие сливки в пакетах - у меня были 33%. Там потом по рецепту сливки эти с шоколадом взбиваются

Ириshа писал(а):

Яночка, какой восхитительный купол!!!! ... и наплевать на калории!!!

Ирочка,

Девочки, очень-очень-очень приятно, что вам понравился рецепт!!!!

Bastilda
Яночка, обалденный рецепт! Забираю в обязательном порядке! Большое спасибо!

Яночка,шоколадная горка -Шикарная

Спасибо за предоставленный рецепт!!!

Яна, я как сладкоежка с удовольствием пришла к тебе в гости на эту чудесно-шоколадную горку! Уверена, такая горка выручит не одну хозяюшку, так как приготовление не сложное Рецепт кладу в закрома пока Приходится ограниченно хотеть такие неимоверные вкусняшки Спасибо, Яна

Имбирь писал(а):

Bastilda Яночка, обалденный рецепт! Забираю в обязательном порядке! Большое спасибо!

Олечка, отдаю рецепт с большой радостью!!!

Акилежна писал(а):

Яночка,шоколадная горка -Шикарная

Лика, от тебя такой комплимент - вдвойне приятно

loranas писал(а):

Яна, я как сладкоежка с удовольствием пришла к тебе в гости на эту чудесно-шоколадную горку!

Лариса, я сама очень большая сладкоежка! И всегда рада всем сладкоежкам, особенно таким солнечным, как ты

loranas писал(а):

Приходится ограниченно хотеть такие неимоверные вкусняшки

И не говори..... Тут на сайте разве можно отказаться от вкусняшек??? Постоянно что-то нахожу тааакое вкусное - сил нет отказаться

Спасибо, забрала в закладки.