Шоколадная горка, или фальшивый торт

Сообщение Автор
Шоколадная горка, или фальшивый торт
20 Фев 2011 22:15

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Я принесла для вас потрясающе вкусный и восхитительно простой и быстрый рецепт такого вот "тортика". Рецепт из брошюрки московского издательства "Лабиринт-пресс" про шоколад. Если вам лень печь настоящий торт, возиться с пирогом, лепить пирожки для гостей, попробуйте этот кулинарный изыск - ни у кого язык не повернется назвать ЭТО не тортом!!! girl_haha girl_haha girl_haha И вы потратите на него так мало времени, что сразу и бесповоротно влюбитесь! girl_in_love А уж когда попробуете кусочек... мммм... это любовь с первого взгляда!! give_heart

Фото


Фото


Фото


Состав "купола" - самой горки: 250 г молочного шоколада, 250 мл густых сливок, 150-200 г молотого фундука, 150-200 г ванильных вафель (у меня были шоколадные), 50 г размягченного сливочного масла, 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Для нижнего коржа-основания: 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г наструганного миндаля, 100 мл густых сливок.
А также пакет шоколадной готовой глазури для заливки.

Приготовление: шоколад поломать на крупные кусочки, залить сливками и нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной.

Фото


Фото


Фундук или обжарить на сухой сковороде, или прокалить в духовке, или купить уже жареный. В комбайне измельчить в мелкую крошку.

Фото


Фото


Вафли положить в полиэтиленовый пакет и раздробить с помощью скалки.

Фото


У меня были "Артек", хотя в оригинале требуются ванильные.

Фото


Сливочное масло взбить в пену с сахаром и ванилином - сорри, я забыла этот момент сфотографировать Embarassed Шоколадную смесь взбиваем и добавляем к масляной.

Фото


Сюда добавляем молотый фундук и раздробленные вафли.

Фото


Смесь получается густая. Выстилаем пленкой круглую мисочку и выливаем в нее смесь. В рецепте было сказано - на ночь, но у меня смесь застыла через 4-5 часов.

Фото


Теперь нижний корж. В небольшой кастрюльке распустить сливочное масло. Добавить сахар и варить, помешивая, пока сахар не растворится.

Фото


Как только смесь начнет темнеть, добавить наструганный миндаль или хлопья и перемешать.

Фото


Снять с огня смесь, влить сливки и перемешать. Продолжить варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (в идеале смесь должна быть золотисто-карамельного цвета). На фольге рисуем круг нужного диаметра, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем миндальную смесь на фольгу. Даем остыть - я положила в холодильник.

Фото


Застыл этот корж очень быстро, а его вкус, забегая вперед, оказался настолько интересным, что мой муж потребовал из вот "такого" приготовить отдельный торт girl_haha Миндаль в нем не чувствуется... Он настолько размягчился, что угадать, что именно в корже - почти невозможно.
Миндальный корж выкладываем на блюдо, сверху - нашу шоколадную горку.
Заливаем смесью из пакетика или просто растапливаем шоколад. Тоже даем остыть.

Фото


Теперь дело за украшением. Можно нанести шоколадный узор сверху, я просто присыпала какао.

Фото


Фото


Фото


Вот наш тортик готов!!! Yahoo! Не думайте, это я писала слишком много и обстоятельно, а на самом деле тортик готовится исключительно быстро! В оригинале он был украшен шоколадными ракушками - может, кому-то пригодится идея sharik

Фото


Фото


Фото


Кстати, миндальные хлопья можно заменить на кукурузные Smile Но тогда время варки следует сократить. Мне хочется всех сладкоежек угостить этим безобразно-калорийным тортиком! Потому что ну очень вкусно - настоящее пиршество!!!!!!!

Фото


Присоединяйтесь - буду очень рада!!! girl_in_love
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:31

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Присоединяйтесь - буду очень рада!!!

Я уже! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Яночка, спасибо за КЛАСССНЫЙ рецепт!!!! good good good good good Забираю с удовольствием! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:35

Распечатать сообщение
Танечка, спасибо!!! Вам как самой первой - кусочек на выбор! Wink Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:39

Распечатать сообщение
Тогда самый большой! girl_haha nyam2
Яночка, а вот эта шоколадная глазурь, на что она похожа? Можно ли ее заменить пудингом? Не уверена, что видела такую в продаже.
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:39

Распечатать сообщение
Яночка, это настоящая БОМБА!!!!!! Yahoo! girl_claping Yahoo! girl_claping Yahoo! girl_claping good good2 good good2 good good2 good girl_claping Yahoo! good
Невероятно оригинальный, красивый, праздничный и ооочень необычный торт!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping И вовсе он не фальшивый!!!!! a_ya_protiv good Он УНИКАЛЬНЫЙ!!! girl_claping good good2 Такого я еще не встречала!!! good2 good Уж, казалось бы, столько есть рецептов тортиков без выпечки...,но этот поистине уникальный!!! girl_claping good good2
Забираю с огромным удовольствием в закладки!!!
Яночка, спасибо тебе огромное!!! give_heart girl_in_love give_heart Romashki Rose give_heart Romashki friends
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:43

Распечатать сообщение
Не откажусь от такого тортика Romashki
Спасибки good2
lay_la

Ольга

40 лет
Минск

lay_laМои рецепты
 
20 Фев 2011 22:51

Распечатать сообщение
good good good good good good good good
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping


fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
20 Фев 2011 23:30

Распечатать сообщение
Bastilda
Яночка, рецепт замечательный! Классно! Спасибо!!! good good2 nyam2
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
20 Фев 2011 23:31

Распечатать сообщение
STAR*KA писал(а):
Тогда самый большой! girl_haha nyam2


Татьяна, не вопрос!!!! Wink Садимся пить чай! Welcome



STAR*KA писал(а):
Яночка, а вот эта шоколадная глазурь, на что она похожа? Можно ли ее заменить пудингом? Не уверена, что видела такую в продаже.


Татьяна, по-моему, если я не ошибаюсь, эта глазурь Dr. Оetker. Так и называется - готовая шоколадная глазурь для тортов и кексов, в пакетиках. Я думаю, у вас они тоже есть - в отделе всяких специй. А если нет, то просто шоколад растопить с молоком или маслом good

Miuda писал(а):
И вовсе он не фальшивый!!!!! a_ya_protiv good


Катюша, спасибо, дорогая, но он все-таки немного не настоящий Embarassed Я даже не рассматривала возможности разместить его в Тортах Smile

Miuda писал(а):
Уж, казалось бы, столько есть рецептов тортиков без выпечки...,но этот поистине уникальный!!! girl_claping good good2


Ой, как приятно слышать в адрес этого тортика!!! girl_in_love Да, действительно, тортиков таких очень много - я этот и готовить-то не собиралась, но сестра листала брошюрку и ткнула пальцем в этот, чтоб я приготовила к ее приезду girl_haha Я почитала внимательно и подумала, что это интересно

Miuda писал(а):
Яночка, спасибо тебе огромное!!! give_heart girl_in_love give_heart Romashki Rose give_heart Romashki friends


Катюша, благодарю за такие теплые слова!!!!!!!!!!!!! Romashki



lay_la писал(а):
Не откажусь от такого тортика Romashki
Спасибки good2


Ольга, и правильно делаете - он ужасно вкусный!!! nyam2



fatimadg писал(а):
good good good good good good good good
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping


Айнур, очень рада твоей похвале!!!! girl_in_love



Наталия О. писал(а):
Bastilda
Яночка, рецепт замечательный! Классно! Спасибо!!! good good2 nyam2


Наталия, вам спасибо за то, что заметили и оценили!!!
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
20 Фев 2011 23:41

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Садимся пить чай!

Bastilda писал(а):
просто шоколад растопить с молоком или маслом


Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
20 Фев 2011 23:45

Распечатать сообщение
Ого!!! nyam2 nyam2 nyam2 Вот это десерт, good good good и по-моему это в сто раз лучше любого торта. Smile Smile Smile Просто фантастика как все вкусно girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2... и просто!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Стася

Анастасия

30 лет
Пенза

СтасяМои рецепты
 
21 Фев 2011 0:00

Распечатать сообщение
girl_claping good2 girl_claping good2 girl_claping good2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
21 Фев 2011 0:05

Распечатать сообщение
Упасть - не встать! Вот так торт!!!!! good2 good2 good2 nyam2
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
21 Фев 2011 0:32

Распечатать сообщение
Стася писал(а):
Ого!!! nyam2 nyam2 nyam2 Вот это десерт, good good good и по-моему это в сто раз лучше любого торта. Smile Smile Smile


Настя, по вкусу он точно - самый что ни на есть сладкий и вкусный торт!!! По форме вроде тоже, а вот по сути - unknown unknown unknown

Стася писал(а):
Просто фантастика как все вкусно girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2... и просто!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2


Просто-просто - даю слово!!! girl_yes3 Никто из моих даже не заметил, что я готовлю этот десерт. А когда увидели в холодильнике, крайне удивились - откуда??? girl_haha

natalj писал(а):
girl_claping good2 girl_claping good2 girl_claping good2


Наташа,

Лорик73 писал(а):
Упасть - не встать! Вот так торт!!!!! good2 good2 good2 nyam2


Ларисочка, угощайтесь, отказаться невозможно Я сама удивилась, когда приготовила - так понравилось! nyam2

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
21 Фев 2011 0:49

Распечатать сообщение
АААА-А-А!!! Я слюной изошла!!! Прощай так смело начатая диета и новый купальник!!!
Sabi


42 года
Северодвинск

SabiМои рецепты
 
21 Фев 2011 0:53

Распечатать сообщение
какая прелесть!!!уверена что вкус восхитителен!!!!надо будет вотворить=)
buka=)

Даша

29 лет
г.Ростов-на-Дону

buka=)Мои рецепты
 
21 Фев 2011 1:28

Распечатать сообщение
Какое же объедение тут...Сразу так вафель захотелось girl_in_love Очень быстро и без хлопот точно good nyam2 Спасибо Rose
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
21 Фев 2011 4:18

Распечатать сообщение
яна, тортик как раз для моих сладкоежек. спасибо что ты с нами поделилась. у меня вопрос, что это за густые сливки? маскарпоне или просто сливки сначало взбить? спасибо заранее за ответ Rose
Колоколь4ик

Марина

44 года
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
21 Фев 2011 8:46

Распечатать сообщение
Яночка, какой восхитительный купол!!!! girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love
... и наплевать на калории!!! girl_haha
Спасибо тебе за не хлопотный рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
21 Фев 2011 13:40

Распечатать сообщение
Sabi писал(а):
АААА-А-А!!! Я слюной изошла!!! Прощай так смело начатая диета и новый купальник!!!


Sabi, я думаю, настоящая женщина может удачно сочетать и новый купальник, и сладости!!! Wink girl_haha girl_haha girl_haha

buka=) писал(а):
какая прелесть!!!уверена что вкус восхитителен!!!!надо будет вотворить=)


Даша, буду ждать вашего отчета!!! С большим удовольствием!

Аида85 писал(а):
Какое же объедение тут...Сразу так вафель захотелось girl_in_love Очень быстро и без хлопот точно good nyam2 Спасибо Rose


Аидочка, вафли здесь очень чувствуются!!!! Поэтому стоит брать особенно любимые и вкусные! nyam2 Спасибо тебе за внимание!!

Колоколь4ик писал(а):
яна, тортик как раз для моих сладкоежек. у меня вопрос, что это за густые сливки? маскарпоне или просто сливки сначало взбить?


Мариночка, нет это не маскарпоне, не крим-чизы, это обычные жидкие сливки в пакетах - у меня были 33%. Там потом по рецепту сливки эти с шоколадом взбиваются girl_yes2

Ириshа писал(а):
Яночка, какой восхитительный купол!!!! ... и наплевать на калории!!! girl_haha


Ирочка, friends friends friends friends friends Wink

Девочки, очень-очень-очень приятно, что вам понравился рецепт!!!!

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
21 Фев 2011 16:32

Распечатать сообщение
Bastilda
Яночка, обалденный рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping Забираю в обязательном порядке! dance2 dance2 dance2 dance2 Большое спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Фев 2011 16:48

Распечатать сообщение
Яночка,шоколадная горка -Шикарная girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо за предоставленный рецепт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
21 Фев 2011 17:33

Распечатать сообщение
Яна, я как сладкоежка с удовольствием пришла к тебе в гости на эту чудесно-шоколадную горку! nyam2 good girl_in_love Romashki Уверена, такая горка выручит не одну хозяюшку, так как приготовление не сложное girl_in_love give_heart Рецепт кладу в закрома пока Angel Приходится ограниченно хотеть такие неимоверные вкусняшки Embarassed Спасибо, Яна Romashki Romashki Romashki
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
21 Фев 2011 19:59

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Bastilda
Яночка, обалденный рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping Забираю в обязательном порядке! dance2 dance2 dance2 dance2 Большое спасибо! Rose Rose Rose Rose


Олечка, отдаю рецепт с большой радостью!!! girl_in_love

Акилежна писал(а):
Яночка,шоколадная горка -Шикарная girl_claping girl_claping girl_claping


Лика, от тебя такой комплимент - вдвойне приятно Rose

loranas писал(а):
Яна, я как сладкоежка с удовольствием пришла к тебе в гости на эту чудесно-шоколадную горку!


Лариса, я сама очень большая сладкоежка! Embarassed И всегда рада всем сладкоежкам, особенно таким солнечным, как ты Romashki

loranas писал(а):
Приходится ограниченно хотеть такие неимоверные вкусняшки


И не говори..... girl_pardon Тут на сайте разве можно отказаться от вкусняшек??? popcorm2 Постоянно что-то нахожу тааакое вкусное - сил нет отказаться Dream come true

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
21 Фев 2011 20:06

Распечатать сообщение
Спасибо, забрала в закладки.
Путница

Наталья


Украина, Киев

ПутницаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |