Карибские ножки
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
24 Фев 2011 2:08
 |
Monsterka
 Аксиния 55 лет Хмельницкий   |
|
|
Всем нашим любимым мужчинам посвящается!
Своих я только что накормила - 
 На сайте есть несколько вариантов фаршированных куриных ножек. Мой, вроде бы, отличается. Итак, нам потребуется: куриная голень - 8 шт фарш мясной - 200 г (у меня свиной) зелень (лук) - маленький пучек чеснок - 5 зубчиков ананасы консервированные (кусочками) - 1 баночка апельсин - 1 шт лимон (лайм) - 1 шт Соль, перец - по вкусу. Для маринада - измельчённые кориандр, фенхель Мёд - 1 ст.л.  Для начала разделаем голень, оставляя только маленький кусочек косточки. Техника разделки отлично описана здесь - http://forum.say7.info/topic9192.html (Спасибо Люмине) Но обращаю ваше внимание - всю кость не удаляем! (Ну не сделала я фото!  )
Готовим маринад: в жидкость из ананасов добавляем мёд, измельчённый чеснок, молотые кориандр, фенхель, перец, соль по вкусу и замачиваем ножки на 30 минут  Готовим начинку. К мясному фаршу я добавила только зелёный лучёк и специи для фарша  Вынимаем ножки из маринада, начиняем фаршем, складываем в жаропрочную посуду. Сверху заливаем маринадом, выкладываем кусочки ананаса.  Потом у меня постояло ещё часик. Перед запеканием ещё выкладываем дольки апельсина и кусочки лимона.  И - в духовочку - на 1 час при температуре 170 градусов. аромат стоял неимоверный! 
 Угощаемся 
 Рецепт был почерпнут мною из телепередачи "Школа смачного життя з Дашею Малаховою" - украинский канал Меню-ТВ |
||
|
25 Фев 2011 12:07
|
natalj
 Наталья 45 лет Курган |
|
|
Как все аппетитно приготовлено
Бесспорно вкунотища  |
||
|
25 Фев 2011 13:49
|
Monsterka
Аксиния 55 лет Хмельницкий |
|
|
Наташенька, очень приятно
 , что заглянула ко мне.
Спасибо за отзыв  !
Буду рада, если рецепт пригодится!  |
||
|
08 Июн 2011 13:39
|
Kuzmitzkaya
 Наталья 39 лет Астрахань |
|
|
Здравствуйте! рецепт супер) оч хочу попробовать как-нибудь на застолье, вот только у меня вопрос:
|
||
|
12 Июн 2011 0:24
|
Monsterka
Аксиния 55 лет Хмельницкий |
|
|
Kuzmitzkaya, спасибо за внимание к рецептику!
Я думаю, что можно обойтись и без кориандра с фенхелем, раз к ним душа не лежит  Добавьте что-то другое, любимое.
Буду рада, если напишите, с чем именно запекали.  |
||
|
11 Сен 2013 3:19
|
Lilya (Украина)
 Лилия |
|
|
Рецепт Ваш заинтересовал меня. Взяла в закладки. В скором будущем по продую приготовить.
|