Сосульки на палочке (леденцы) из детства

Ингредиенты:
Сахар - 200 мл
Вода - 50 мл
Уксус 9% - 0,5 ст. л.

1). Подготовить формочки. Может у кого остались советские петушки? У меня их не было и я использовала рюмки. Смазать их растительным маслом.

2). В кастрюльку высыпать сахар, залить водой, поставить на сильный огонь. Постоянно помешивать, чтоб не пригорело . Когда закипит, добавить уксус и уменьшить огонь. Варить 10-15 мин. пока сироп не станет желтого цвета.
3). Снять с огня, сразу же разлить по формочкам. По серединке вставить зубочистки.
4). Когда леденцы застынут, форму нагреть, леденцы вытащить за палочки. Я нагревала свои рюмки в миске с кипящей водой примерно минутку.
Приятного аппетита!

Какие леденцы! Супер!!! Помню, тоже такие делали, только я уксус не добавляла. Светлана, подскажите, зачем его добавлять?

Для того, чтобы сахар не кристаллизовался. Вкус уксуса совсем не чувствуется.

@Светлана@ писал(а):

Для того, чтобы сахар не кристаллизовался. Вкус уксуса совсем не чувствуется.

Спасибо за ответ, теперь буду знать!

Спасибо!! Я как раз захотела ребенку сделать такую сладость

Cвета, спасибо! Леденцы из детства это мой первый детский опыт на кухне! А как хотелось в детстве настоящих формочек для леденцов, как у бабулек, которые продавали леденцы у магазинов! Я даже придумала разливать их в металлические формочки для печенья : раскладывала их на тарелке и в них вливала сахар, и хоть немножко снизу вытекало, но зато были сердечки, рыбки, звездочки и т.д. Добавляли и варенье разное, и семечки, чтобы разнообразить как-то. Формочки купила уже будучи взрослой б/у на рынке у старьевщика.
Про уксус не знала, иногда действительно сахар кристаллизовывался и ничего нельзя было сделать. Теперь знаю секрет! И про вариант с рюмочками тоже!Классно!

рецепт хороший,пользуюсь
а вот и с формочками
http://forum.say7.info/topic22729.html

Наталия О. писал(а):

Леденцы из детства это мой первый детский опыт на кухне!

мой то же

Наталия О. писал(а):

А как хотелось в детстве настоящих формочек для леденцов

у меня мама такие разыскала(с трудом!) и купила,
а до этого немного остужала сахар и катала руками,
кружочки,ти по чупа чупс получался
Только мама хорошенько прожаривала сахар до коричневого цвета,
(без добавления уксуса!!!)
говорят такие леденцы хорошо помогают когда горло болит,
а мы с братцем как все детки периодически болели
Вот и с радостью их сосали как для лечения так и для наслаждения
@Светлана@
спасибо за воспоминания из детства!

у Инны http://forum.say7.info/topic22729.html

куличек писал(а):

у Инны http://forum.say7.info/topic22729.html

Вначале , когда создавала темку, этого рецепта не видела. Что теперь делать, удалить?

@Светлана@ писал(а):

Что теперь делать, удалить?

....если Настя посчитает нужным ...удалит...так что не замарачивайся!

Класненькие леденцы! Попробую зделать!

очень красивые вкусные наверное возму себе на заметку

а так ещё можно с молоком без уксуса

Здравствуйте, конфетки сделала, рюмочку залила, а смазать их забыла. Не вытяну наверное.

У меня не получились. Проварила минут семь они начали засахариватся.
Разлила конечно по формочкам, но они не янтарно- коричневого цвета.
Почему у меня не получилось?!