Как сделать разрыхлитель?

Сообщение Автор
 
17 Апр 2011 15:27

Распечатать сообщение
Решила попробовать по Вашему рецепту сделать разрыхлитель. Ничего не удалось. Тесто не поднималось практически. Теперь делаю как обычно, в пропорции 1:1:2, 1 сода, 1 лимонка, 1 мука или крахмал, так все идеально подходит.
Так что у меня не сложилось почему-то с вашими пропорциями. Embarassed
Kozyava

Yanina

34 года
Kharkov

KozyavaМои рецепты
 
17 Апр 2011 19:21

Распечатать сообщение
Kozyava
Пользуюсь разрыхлителем собственного приготовления месяц...
выпечка что с покупным (ранее!) что с самодельным (сейчас!) получается одинаково Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Июн 2011 9:27

Распечатать сообщение
natalj
Спасибо большое за рецепт! На днях собралась кексик испечь, а по рецепту там разрыхлитель нужен был - глянула, а его-то и нет. Сделала по вашему рецепту и все получилось good Rose Rose Rose
Sabriel

Аня

33 года
Башкирия

SabrielМои рецепты
 
01 Июн 2011 20:33

Распечатать сообщение
Аня очень рада что рецептик пригодился! Romashki Romashki Romashki
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
08 Июн 2011 18:56

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
выпечка что с покупным (ранее!) что с самодельным (сейчас!) получается одинаково


Наташенька солнышко ,а у меня наоборот с этим твоим чудным рецептиком разрыхлителя выпечка получается намного лучше и вкуснее nyam2 good2 good good good

Я пользуюсь как только ты рецептик выставила,все никак не могла к тебе в гости зайти и от души поблагодарить тебя за такой классный рецептик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Теперь уже на покупной и не смотрю ,а сама приготовила и готовь себе сколько хочешь, и уже многим рецепт дала Yahoo! Yahoo!

Спасибочки тебе дорогулечка Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
09 Июн 2011 11:03

Распечатать сообщение
СвеTл@нк@ писал(а):
Спасибочки тебе дорогулечка

Светлана! give_heart
Спасибо большое за такой теплый отзыв Rose Rose Rose

natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
23 Июн 2011 9:47

Распечатать сообщение
Есть еше другой способ приготовления , может больше подойдет кому то
Заменяем 1ч.л Разрыхлителя =1/4ч.л. соды+1/2ч.л. «крем тартар»-винный камень ( использовать сразу)
OlgaY

Olga

41 год
USA,California

OlgaYМои рецепты
 
23 Июн 2011 11:45

Распечатать сообщение
Вот это находка good ! Наташа, огромнейшее мерси girl_in_love У меня тоже иногда бывает(кстати,сегодня именно тот случай),что собираюсь что-нибудь испечь,а разрыхлитель закончился unknown .Теперь благодаря тебе Wink он всегда будет под рукой. Ну умница ты Rose Rose Rose Rose Rose
Nataly_S
Гость




 
23 Июн 2011 18:45

Распечатать сообщение
OlgaY писал(а):
Есть еше другой способ приготовления , может больше подойдет кому то
Wink
Nataly_S писал(а):
Ну умница ты

Спасибо большое! Rose Rose Rose
Стараюсь..... Embarassed
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
24 Июн 2011 19:38

Распечатать сообщение
Уже сделала и применила Wink Здорово good2 Наташ,спасибо еще раз girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Nataly_S
Гость




 
25 Июн 2011 13:21

Распечатать сообщение
Nataly_S
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
16 Июл 2011 16:21

Распечатать сообщение
надо будет и мне тоже попробовать, а то устала заменять соду разрыхлителем и наоборот unknown unknown
oscarrrrr

Яна

30 лет
одесса

oscarrrrrМои рецепты
 
16 Июл 2011 16:43

Распечатать сообщение
Яна попробуй Wink Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
22 Июл 2011 18:27

Распечатать сообщение
Сделала разрыхлитель по вашему рецепту. Большое спасибо! Все поднимается и пузырится как надо! good2 good2 Rose Rose Rose
НО, недавно, после хранения (немного времени прошло), я обнаружила, что он у меня крупинками стал unknown unknown unknown Банка и ложка были сухие. позже прочитала комментарии - возможно из-за крупинок лимонки... она была крупинками. Эх, надо было помолоть! Вот ведь сразу не догадалась. wacko1
Но не смотря на это, разрыхлителем пользуюсь. Даже с крупинками все поднимается good
Ледис

Ирина

41 год
Новосибирская обл.

ЛедисМои рецепты
 
22 Июл 2011 22:30

Распечатать сообщение
Ирина СПАСИБО за отзыв Rose Rose Rose Rose Rose
Ледис писал(а):
обнаружила, что он у меня крупинками стал

Ледис писал(а):
Эх, надо было помолоть!

Это видимо зависит от производителя лимонной кислоты(НЕ ОТ ЕЕ РАЗМЕРА!)
Я первую баночку разрыхлителя делала ....
лимонная кислота была СОВСЕМ не мелкая.....
я до конца ее использовала(баночку),консистенция была сыпучая отличная good
А вот второй раз сделала с другой лим. к-той она тоже крупинками стала
.....да же слежалась unknown я ее перемешала и кусочек сахара положила,
больше не слеживается!
natalj писал(а):
положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности

Выпечка получается что ранее,что сейчас отлично,все хорошо поднимается!
Думаю в следующий раз для подстраховки обязательно,
кусочек сахара положу как готовить буду новую порцию разрыхлителя Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
28 Июл 2011 20:36

Распечатать сообщение
Спасибо! Обязательно воспользуюсь Yahoo!
cuisinier-ljubitelj

KATERINA

41 год
France

cuisinier-ljubiteljМои рецепты
 
29 Июл 2011 11:26

Распечатать сообщение
cuisinier-ljubitelj писал(а):
Спасибо! Обязательно воспользуюсь

Romashki Romashki Romashki
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Июл 2011 15:34

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
к-той она тоже крупинками стала
.....да же слежалась я ее перемешала и кусочек сахара положила,
больше не слеживается!

надо обязательно так сделать! good2
Ледис

Ирина

41 год
Новосибирская обл.

ЛедисМои рецепты
 
30 Июл 2011 3:08

Распечатать сообщение
Спасибо!!! Попробуем))) утащила в закладки
rukola

Liudmila

36 лет
Deutschland

rukolaМои рецепты
 
30 Июл 2011 11:07

Распечатать сообщение
Liudmila

Romashki Romashki Romashki
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
09 Авг 2011 10:04

Распечатать сообщение
Ура! А то покупной разрыхлитель - не всегда помогает, а на соду с уксусом - как-то не особо люблю. Тем более в маффинах))) Спасибо! Romashki
Юлия Викторовна

Юлия

45 лет
Тирасполь

Юлия ВикторовнаМои рецепты
 
15 Сен 2011 17:34

Распечатать сообщение
Уже в закладках.
Сегодня сделаю порцию такого разрыхлителя и посмотрю что будет, но почему-то мне кажется, что теперь все время буду таким пользоваться. Как раз сегодня в планах у меня испечь кекс, вот на нем и попробуем Wink
М@ри@нн@

Марианна

34 года
Алчевск - Комсомольск(Горишние Плавни)

М@ри@нн@Мои рецепты
 
15 Сен 2011 18:54

Распечатать сообщение
Юлия Викторовна писал(а):
Спасибо!

М@ри@нн@ писал(а):
Уже в закладках.

М@ри@нн@ писал(а):
почему-то мне кажется, что теперь все время буду таким пользоваться.

Юля и Марианна СПАСИБО за отзыв! Romashki Rose Romashki
Буду надеяться,что все получится и понравится Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
15 Сен 2011 21:29

Распечатать сообщение
Наташа! Твой замечательный рецепт я нашла ещё до регистрации на сайте и с тех пор стала удачно им пользоваться.
Всегда зная, что гашёная уксусом сода "вне теста" и разрыхлитель не одно и то же (ведь взаимодействие и, соответственно, разрыхление происходит во влажной кислой среде при нагревании, т.е. в тесте), поэтому предпочитаю только разрыхлитель.

Спасибо...!!!



Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
16 Сен 2011 2:34

Распечатать сообщение
natalj Наталья, пользуюсь таким разрыхлителем давно, результатом довольна. Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
DNiusha

Татьяна

44 года
Crimea, Simferopol

DNiushaМои рецепты
Страница 2 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |