Как сделать разрыхлитель?

Сообщение Автор
 
26 Фев 2012 20:44

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Я уже и забыла когда разрыхлитель в магазине покупала

а я вот все покупаю, покупаю... хотя давно уже в закладках т твоя темка и Алисы... вот вчера забыла купить, значит пойду намешаю сейчас Yahoo! Yahoo! Спасибо, Наташа
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Фев 2012 20:56

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
значит пойду намешаю сейчас

Юля жду отзыва,как оно .....все получилось Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
26 Фев 2012 23:11

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Юля жду отзыва,как оно .....все получилось

намешать-то получилось Wink даже баночку такую, как у тебя нашла girl_haha girl_haha а вот как в выпечке поведет себя, завтра опробую-расскажу
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Фев 2012 23:17

Распечатать сообщение
Спасибо, вам за рецепт разрыхлителя, теперь постоянно им пользуюсь я и мои знакомые. Он вроде и не дорогой, но когда печёшь часто, только успеваешь покупать. Кто сомневается, делайте, никакой разницы с покупным!
@nn@27

Анна

38 лет
Крым

@nn@27Мои рецепты
 
27 Фев 2012 15:02

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
завтра опробую-расскажу

Wink Wink Wink
@nn@27 писал(а):
Он вроде и не дорогой, но когда печёшь часто, только успеваешь покупать.

Вот вот.....я Аня об этом же girl_haha
@nn@27 писал(а):
Кто сомневается, делайте, никакой разницы с покупным!

Rose Rose Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Фев 2012 10:10

Распечатать сообщение
Наталья, огромное вам спасибо. Вчера оч пригодилась ваша инфа. good
Tanufka

Татьяна

32 года
Казахстан (Алматы)

TanufkaМои рецепты
 
29 Фев 2012 19:32

Распечатать сообщение
Ну ооочень полезная информация, спасибо большое-пребольшое!!
Ленчик19

Лена

34 года
Брянская область, Клинцы

Ленчик19Мои рецепты
 
01 Мар 2012 15:43

Распечатать сообщение
Tanufka писал(а):
Наталья, огромное вам спасибо. Вчера оч пригодилась ваша инфа.

Ленчик19 писал(а):
Ну ооочень полезная информация, спасибо большое-пребольшое!!

Спасибо за отзывы! Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
21 Мар 2012 16:39

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
жду отзыва,как оно .....все получилось

Julia & Ko писал(а):
намешать-то получилось даже баночку такую, как у тебя нашла а вот как в выпечке поведет себя, завтра опробую-расскажу

Наташ, и намешала, и уже использовала весь, а все до тебя дойти не могу girl_haha girl_haha girl_haha замечательно получилось!!1 и в выпечке мне понравился good good good
отчет прилагаю (это уже сегодня снова баночку намешала, как и говорила, даже баночка такая же Wink )
Фото

а это песочный пирожок (почти как у тебя с щавелево-яблочной начинкой, у меня он универсальной, пеку со всем, что под руку попадется)
Фото

и шоколад на кипятке (в виде кексиков)
Фото
Фото

и оладушки на кефире
Фото

везде здесь использовала домашний разрыхлитель!! Yahoo! Yahoo!
Спасибо, Наташенька!!! Rose Rose Rose Rose friends

P.S. всю темку не пролистывала,может кто и писал об этом... но в инете прочитала, что если заменить половину муки на картофельный крахмал, то такой разрыхлитель хранится дольше, может пригодится девочкам, которые не часто пекут Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Мар 2012 17:18

Распечатать сообщение
А у меня прикол с разрыхлителем вышел.
У меня немного муки хранится в небольшой банке, чтоб удобно было на гуляши доставать, соусы, ну в общем когда ее мало надо, чтоб в большой пакет не лезть.
Намешала я разрыхлителя, пересыпала в баночку. И решила в банку с мукой содержимого добавить, а то мало осталось.
Как вы догадываетесь, набила я банку с разрыхлителем мукой по самое не балуйся!! wacko1
Блин, и выкидывать жалко! Отчерпала примерно на тот уровень, что был разрыхлитель. Думаю буду в несладкую выпечку добавлять, где не страшно если тесто несильно поднимется!
Сырный пирог хорошо получился!
Цыпа-Синица

Анастасия




Цыпа-СиницаМои рецепты
 
21 Мар 2012 18:02

Распечатать сообщение
Юляяяяя какую красоту ты мне принесла! good2 good2 good2
Спасибо огромнейшее и за отзыв и за КРАСОТУ!!! girl_in_love

Julia & Ko писал(а):
P.S. всю темку не пролистывала,может кто и писал об этом... но в инете прочитала, что если заменить половину муки на картофельный крахмал, то такой разрыхлитель хранится дольше, может пригодится девочкам, которые не часто пекут

Я когда в инете инфу черпала про изготовление разрыхлителя,
что то припоминаю про крахмалл...
Вот я писала инфу перед написанием рецептуры....
natalj писал(а):
( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.
Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,
увеличивая тем срок годности продукта,
в домашних условиях нам это ни к чему!)

Но так как я его очень не люблю unknown нашла рецептуру именно без него!
И какая же она удачная,я уже и не помню какая баночка у меня намешана!
Я всегда для профилактики слежки сразу ложу кусочек сахара
и выпечка чудесная и разрыхлитель всегда в сыпучем состоянии girl_haha
Julia & Ko писал(а):
как и говорила, даже баночка такая же

Хорошая баночка good2 воздух почти не пропускает,
разрыхлитель там себя хорошо чувствует girl_haha
Цыпа-Синица писал(а):
Сырный пирог хорошо получился!

Настя экспериментируй,может и такой разрыхлитель сгодится Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
21 Мар 2012 18:35

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Настя экспериментируй,может и такой разрыхлитель сгодится


Уже сгодился! Буду и дальше пользовать! Не пропадать же добру Smile
Цыпа-Синица

Анастасия




Цыпа-СиницаМои рецепты
 
21 Мар 2012 18:45

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Вот я писала инфу перед написанием рецептуры....

дааа wacko1 вот уж точно к старости слепа мартышка глазами стала girl_haha girl_haha girl_haha тут вижу, тут нет... я ж выхватываю из темы основное и бегу изобретать велосипед girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
natalj писал(а):
Я всегда для профилактики слежки сразу ложу кусочек сахара
и выпечка чудесная и разрыхлитель всегда в сыпучем состоянии

good good good возьму на заметку, спасибо Rose
natalj писал(а):
Хорошая баночка воздух почти не пропускает,
разрыхлитель там себя хорошо чувствует

еще как хорошо, я в последнее время пеку немного, но за месяц израсходовала, очень понравилось!!!! теперь одной головной болью меньше, а то частенько забывала покупать Embarassed
Наталечка, спасибо!!!!!!
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Мар 2012 19:23

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
я ж выхватываю из темы основное и бегу изобретать велосипед

Я аналогично ...."глубокие" с большим поттекстом рецепты да же не читаю,
ни к чему все эти изречения Wink
Так же вижу суть....и в путь,на кухню girl_haha
Julia & Ko писал(а):
а то частенько забывала покупать

Юль я именно по этому и начала свой готовить girl_haha
Раньше одной содой по сути обходилась,
а с сайта рецепты с разрыхлителем,как то не решалась
эксперементировать заменой.....
Julia & Ko писал(а):
Наталечка, спасибо!!!!!!

Юля тебе спасибо friends не могу нарадоваться какой же у нас чудо-сайт! good
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
24 Мар 2012 14:14

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт!!!! Сегодня попробовала на пироге "Красная девица". Получилось восхитительно!!!! Но, подскажите, пожалуйста, в каком соотношении надо брать этого разрыхлителя? На покупном пишут 11г на 0,5 кг муки, а как быть с домашним? Спасибо всем, кто ответит!!! За рецепт еще раз спасибо!!!! girl_claping Romashki
Светуша

Светлана

45 лет
москва

СветушаМои рецепты
 
24 Мар 2012 15:32

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Я аналогично ..

friends friends
natalj писал(а):
не могу нарадоваться какой же у нас чудо-сайт!

это верно, приходишь сюда всегда с удовольствием! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Светуша писал(а):
На покупном пишут 11г на 0,5 кг муки, а как быть с домашним?

Света, у Наташи дан объем в объемном соотношении, а если брать в весовом (те же пропорции) получается 20 г на 0,5 кг муки, а я , если честно, не заморачиваюсь, всегда на полкило муки чайную ложку разрыхлителя кладу (с небольшой шапочкой-горочкой)
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Мар 2012 17:30

Распечатать сообщение
Юлия, спасибо за ответ! Я имела ввиду сколько нужно брать ЭТОГО разрыхлителя на пирог, в котором муки будет 0,5 кг. Просто магазинного я клала пакетик ( 11г - 4ч.л), а этого положила 2ч.л. Результат тот же. Вот и думаю, сколько класть ЭТОГО разрыхлителя. Следующий раз попробую положить 1 ч.л. Еще раз спасибо!!!! friends
Светуша

Светлана

45 лет
москва

СветушаМои рецепты
 
24 Мар 2012 17:32

Распечатать сообщение
Светуша
Света, тут видимо только опытном путем и получится, ну уж точно не 4 ч.л. Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Мар 2012 22:10

Распечатать сообщение
Девочки я с соотношением никогда не замарачиваюсь unknown
Бывает в рецепте муки 250г я и на это количество ложу 1 ч лож Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
24 Мар 2012 23:52

Распечатать сообщение
Спасибо Наталья!!! Rose
Светуша

Светлана

45 лет
москва

СветушаМои рецепты
 
26 Май 2012 14:43

Распечатать сообщение
Светуша писал(а):
Спасибо Наталья!!!

Romashki
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
12 Июл 2013 1:41

Распечатать сообщение
Спасибо большое Наталья.Теперь и я благодаря Вам делаю разрыхлитель сама.Выпечка с ним получается прекрасная. Romashki Romashki Romashki Romashki
элочка

Элеонора


Тула

элочкаМои рецепты
 
12 Июл 2013 16:02

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо большое Romashki ! Как-то не оказалось разрыхлителя дома, а тесто уже завела wacko1 , вспомнила про твой рецепт - супер вышло good ! Вот эти пироги все на домашнем разрыхлителе:
Фото

Фото

Фото

good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Алычка

Алла

39 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
13 Июл 2013 11:05

Распечатать сообщение
элочка
Спасибо за отзыв! Rose Rose Rose
Алычка писал(а):
Вот эти пироги все на домашнем разрыхлителе:

Алла какие отличные пироги good спасибо за отзыв и фото отчет Rose girl_claping Rose girl_claping Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Окт 2013 4:33

Распечатать сообщение
Девочки, я так понимаю, что как написано в рецепте, например 1ч.л. разрыхлителя, так и надо столько класть домашнего разрыхлителя. Я права?
Басяня

Ольга

56 лет
Украина,г.Николаев

БасяняМои рецепты
Страница 4 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |