«Малосольные помидоры» от Нины))

"Малосольные помидоры" от Нины))

Всем привет!!!!! Вот решила выставить рецептик, замечательной закуски . Этим рецептом поделилась моя подруга Нина, за что ей огромнейшее спасибо!!! Помидоры очень вкусные, просты в приготовлении, готовила их раз шесть наверно, а ещё рецепт мне понравился тем, что в него входит сельдерей (я его обожу))))
Помидорки получаются, с замечательным вкусом, сельдерей придаёт... некую пикатность!
Попробуйте )))
мне понадобилось:
сельдерей (и палочки, и листики)
чеснок 5-6 зуб.
соль 1ст.л
1 литр кипячён.воды (горячей)
1 кг помидор
В воде растворить соль.
Помидорки помыть, проколоть вилкой в нескольких местах, сложить в миску или банку, чередуя чесноком и сельдереем, залить солёной водой, через 48 часов, можно есть



Приятного аппетита, мои дорогие!!!

Наиля! Какие красивые помидорчики! Уже в закладках!

наиля
наиля как всегда все вкусно и красиво ,спасибо милая

орион
Спасибо, Лариса!!!!
Если любишь сельдерей, обязательно попробуй эту закусочку!))

elenusca
Ленуся, спасибки!))))
Буду рада если рецептик пригодится!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДЕВОЧКИ!!!!!

наиля
Ура!!!!!....Наконец-то ты выставила ентот рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А то я его потеряль.............Спасибо тебе и Нинульке

Фисочка
Спасибо, Фисунь!!!!!! и на здоровье!!!!!
Я сегодня опять ведёрочко 3-х литровое замалосолила , послезавтра покажу! )))
Вкусная штучка!!!! обязательно попробуй!!!

Классный рецептик!!!!!!!

Спасибо!!!!!!!!!!!

Наиля, здравствуйте! Рецепт очень мне понравился, но возник вопрос )) Скажите, вода какая нужна: холодная, теплая или горячая? И на 1 кг томатов сельдерея примерно сколько (палочек и веточек)? Спасибо за внимание к моему сообщению.

Малгося
попробуй! очень вкусно!
Спасибки, дорогая!!!!!

Звездная пыль
Приветик!!!

Звездная пыль писал(а):

Скажите, вода какая нужна: холодная, теплая или горячая?

Горячая. Спасибо что задали этот вопрос, сейчас в рецепте отредактирую.

Звездная пыль писал(а):

И на 1 кг томатов сельдерея примерно сколько (палочек и веточек)?

это произвольно, зависит от Вашего вкуса. У меня сколько есть под рукой...столько и бухаю ))). В этот раз было помидор,1,5 кг, и палочек сельдерея ушло...штучек 6, а веточки...у нас отдельно не продают, я их срезаю...с этих самых палочек...
сейчас покажу...

вот и лопаем сегодня... )))

Звездная пыль, удачи Вам! надеюсь помогла...
спасибо за отзыв!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наиля, очень помогли, спасибо! Это присказка, не сказка (то есть отзыв), отзыв будет впереди ))

Звездная пыль

Звездная пыль писал(а):

отзыв будет впереди ))

Спасибо!!! удачи!!! буду ждать с нетерпением))))

наиля писал(а):

через 48 часов, можно есть

Наилечка, а где хранить помидоры эти 48 часов - в холодильнике или при комнатной температуре?

Rosalinda

Rosalinda писал(а):

а где хранить помидоры эти 48 часов - в холодильнике или при комнатной температуре?

ой, надо же не написала....извиняюсь...
Розалинда.... в холодильнике.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо !

Rosalinda

у меня вопрос, не почитала все комменты сразу - не увидела что надо в холодильник ставить...(( помидоры постояли два дня в комнате, на вкус - никакие посоветуйте пожалуйста как их теперь исправить((

Оксана, думаю, вы мало сельдерея положили. После того, как приготовила, поняла, что зелени надо побольше, тогда и вкус будет насыщеннее!

Наиля, спасибо за вкусный рецепт! Впервые пробовали малосольные помидоры. Я зелени сельдерея не нашла, делала со стеблями и добавила петрушки. В следующии раз петрушки возму полный пучок.
Нам с мужем понравилось

Скажите, а сколько соли в рассол нужно или на вкус?

Галина,

Цитата:

соль 1ст.л

Я теперь в этом рассоле огурчики делаю Вкуснейшие!

Молодцы, сами разобрались....пока я отсутсвововала....
OksanaRIP
Машк@
Кедр
Машк@
Оксана, Мария, Галина спасибо вам большое девочки!!!!!!

а чем сельдерей можно заменить?

Я снова по этому рецепту малосольные огурчики делала, только соли чуточку больше положила. Объедение! Спасибо!

mataha писал(а):

чем сельдерей можно заменить?

Да чем угодно! На мой вкус, главное в рецепте соль и чеснок.
Я добавляю укроп, базилик, пару стручков перца , семена горчицы.
Сахар не надо класть (тут в соседней ветке в рецепте сахар), на мой вкус, помидоры и так сами по себе сладкие.

Можно вообще упростить - купить в аптеке семена укропа, в магазине сухой чеснок в гранулах.

Чеснок тоже можно упростить, помните что в плов голову чеснока целиком кладут? Так и здесь, не обязательно чеснок чистить, главное от грязи избавить- верхнюю шолуху снять, корешок отрезать, далее дольки сами распадутся, и вот их совсем необязательно чистить, достаточно пополам порезать.

Иногда в магазинах есть готовая приправа для соления огурцов - можно ее использовать.
( Но именно для соления огурцов. , потому что приправа для помидор она больше для маринования, там перец, гвоздика, в общем, не для малосола, смотрите состав)