Ароматная Уха-ничего лишнего

Сообщение Автор
Ароматная Уха-ничего лишнего
05 Апр 2011 10:24

Распечатать сообщение
Фото


Хочу поделиться рецептом вкусной и легкой в приготовлении ухи.
Я знаю,что вариантов ухи ,как и борща множество-у каждой хозяйки свой секрет,
но может и мой кому-нибудь сгодится.
Много лет назад,когда я была молодой женой,а завтра у нас м мужем "Серебряная свадьба"-я училась готовить,хотелось порадовать мужа и удивить
свекровь.Но с ухой не заладилось,то рыба разварится,то картошка.А хотелось приготовить хорошую, наваристую, ароматную уху.В ту пору хорошую кулинарную книгу было трудно купить,вот и делились рецептами подруги и коллеги по работе.Так что рецепт из прошлой жизни и из прошлого века.

Необходимые продукты:

рыба свежая,какую любите-карп,судак........
я готовила из семги
картошка -3-4 шт.
1 луковица
1 морковка
1 лавровый лист
3 шт душистого перца
6 горошин черного перца
белый молотый перец и соль по вкусу
1 ст.л.водки
зелень укропа и петрушки.


В 4-х литровую кастрюлю уложить почищенную и хорошо вымытую рыбу,если крупная,то порезать на куски.Сверху на рыбу уложить катрошку порезанную на 4-е части крупными дольками и залить холодной водой.
Кастрюлю поставить на максимальный огонь и довести до кипения,снять образовавшуюся пену и уменьшить огонь до минимума,чтобы уха медленно кипела.
Крышкой кастрюлю НЕ накрывать-уха будет прозрачная, как слеза.
Добавить в кастрюлю целую морковку,
луковицу почистить,помыть и поколоть ножом и положить в уху.
Добавить лавровый лист,перец душистый,перец черный и варить уху при медленном кипении до готовности картошки.
Приправить белым молотым перцем,лук и морковку из ухи вынуть.Посолить по вкусу.Добавить 1ст.л.водки.Алкоголь испарится а вкус ухи будет good
Готовую уху посыпать свежей зеленью укропа и петрушки.
Дать ухе минут 20 настояться ,вкусная уха без особых хлопот готова.
Вам обязательно понравится - рецепт проверен girl_in_love
Приятного Вам аппетита good2
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
05 Апр 2011 10:36

Распечатать сообщение
Ушицы похлебать всегда в радость!!! nyam2
А рыба не будет разваливаться. Многовато ей времени кипеть.
Тащу в закладки!!!
-Tock@

Виктория

50 лет
Красноярск

-Tock@Мои рецепты
 
05 Апр 2011 13:36

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
завтра у нас м мужем "Серебряная свадьба"-

Принимайте поздравления! Romashki Romashki Romashki
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
05 Апр 2011 17:39

Распечатать сообщение
Хоть у нас Серебряная свадьба и пройденный этап, а такой ушицы не варила. Действительно очень простая. И мне кажется, что я ее аромат даже чувствую. Настолько она на вид легкая и вкусная. Я все больше из банок рыбные супы привыкла варить, но последнее время такие супчики не радуют вовсе. Хочется настоящего и натурального... Вот карп как-то мне не по душе. Замучаешься с костями возиться. А вот судачок, думаю, в самый раз будет... Спасибо за рецепт ! Забрала...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
05 Апр 2011 20:17

Распечатать сообщение
Виктория,
рыба не разварится за время варки,ведь она тоже режется крупными кусками и томится на маленьком огне.Я потом её достаю из ухи и вынимаю крупные кости ,чтобы в тарелке была чистая рыбка без костей.

София.
спасибо.

Светлана,
спасибо за интерес к рецепту.Я надеюсь.что уха Вам понравится.
Рыбу можно использовать какую Вы любите.Когда мы жили в Украине,то варила уху из карпа и судака,а в Канаде из рыбы,что муж принесет с рыбалки.Хороша уха даже из голов семги.Главное ведь в ухе рыбная юшка,а рыбку с мелкими косточками можно и выбросить из ухи,она ведь весь свой навар отдала ухе.
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
01 Авг 2011 19:42

Распечатать сообщение
Как раз то что надо-легко,быстро и ничего лишнего, а главное вкусно.Сварила из лосося-просто класс! Спасибо!! Rose Rose Rose Rose
элин

марина

38 лет
исландия

элинМои рецепты
 
02 Сен 2011 22:04

Распечатать сообщение
элин,спасибо за интерес к рецепту Smile ,очень приятно,что уха понравилась girl_bye
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
14 Июл 2013 13:38

Распечатать сообщение
Вереск
Спасибо, Вероника. У меня есть свой рецепт ухи, но, прочитав твой, поняла, что это оно самое и есть! Как только вернусь из отпуска, обязательно сварю такую уху. А пока - в закладки! good2 give_heart
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
05 Авг 2013 22:21

Распечатать сообщение
NatalyS писал(а):
Как только вернусь из отпуска, обязательно сварю такую уху.

Наташа,буду очень рада если приготовишь мою уху friends жду отзыва girl_bye
Спасибо за интерес к рецепту Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
09 Ноя 2013 18:16

Распечатать сообщение
Рыба, действительно не разварилась! и все очень вкусно и для меня главное быстро. СПАСИБО!
ТокИрина

Ирина

35 лет
Волгоград

ТокИринаМои рецепты
 
19 Ноя 2013 22:49

Распечатать сообщение
ТокИрина писал(а):
все очень вкусно и для меня главное быстро. СПАСИБО!

Ирочка,на доброе здоровье вам Rose Rose Rose Очень рада,что рецепт понравился girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за отзыв Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
02 Июл 2014 19:28

Распечатать сообщение
Вкусно! Впервые варила уху, выбрала именно ваш рецепт, поскольку он самый простой. Из стейков семги варила. Очень понравилась уха! Спасибо! Romashki sharik Romashki
Лисенок2

Анна


Харьков

Лисенок2Мои рецепты
 
02 Июл 2014 23:53

Распечатать сообщение
Лисенок2 писал(а):
Вкусно! Впервые варила уху

Анна,с дебютом Romashki
Лисенок2 писал(а):
Очень понравилась уха!

я очень рада girl_claping girl_claping спасибо за доверие к рецепту и отзыв Rose Rose Rose
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
01 Июл 2018 6:56

Распечатать сообщение
Вероника!!!!!!! Спасибо!!!!! Ваша уха получилась бесподобной!!!!! Хотелось чего-то этакого и получилось! Вкус, действительно, очень яркий!!!
Благодарю Вас, Вероника!!!

Голубянка

Валерия

39 лет
СПб

ГолубянкаМои рецепты
 
08 Янв 2019 16:31

Распечатать сообщение
Драгоценная Вероника! В последнее время из рыбы готовлю только Вашу уху) Легко, очень вкусно и детки едят! Благодарю Вас!!!
Голубянка

Валерия

39 лет
СПб

ГолубянкаМои рецепты
 
14 Янв 2019 19:18

Распечатать сообщение
Очень вкусно! good nyam2 good nyam2 good nyam2
Спасибо за рецепт. girl_in_love

Фото
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
23 Янв 2019 17:46

Распечатать сообщение
Вероника - это наша любимая уха! Очень просто и очень вкусно! Спасибо! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Фото
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
15 Апр 2019 1:03

Распечатать сообщение
Неповторимая Вероника, благодарю Вас за идеальный рецепт Ухи!

Голубянка

Валерия

39 лет
СПб

ГолубянкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |