Крендели по-татарски
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
06 Апр 2011 19:40
Источником вдохновения явился журнал "Люблю готовить" А вот сам рецепт я немного переделала под себя ![]() Итак оригинал: 3 яйца (из них одно для смазки) 400мл молока 600г муки 1ч.л. соли 2 ч.л. сахара пакетик сужих дрожжей 11г. Крендели будут совсем не сладкие. Но может быть кто так и любит ![]() Мои изменения: я добавила сахара 3 ст.л. (кто любит совсем сладкие - смело сыпьте больше) пакетик ванильного сахара 3ст.л. растит масла для эластичности. В миске смешиваем теплое молоко с дрожжами, добавляем сахар, соль, яйца, растит масло, ванилин и муку. Замешиваем тесто. Муку перестаем добавлять как только тесто перестало липнуть. Оно должно получиться мягким, эластичным. Оставляем в теплом месте на 1 ч. за это время оно у меня поднялось в 3 раза. На подпыленной поверхности (у меня силиконовый коврик) обминаем тесто и раскатываем в пласт 1 см толщиной. режем его на полосочки и скатываем их в жгутики Формируем крендельки, я завязывала узелками-фигульками ![]() Даем расстояться 15мин (пока греется духовка), смазываем взбитым яйцом. Печем при 180С 15-20 мин. У меня за 20мин они стали вот такими Сразу после того как вынули выпечку из духовки смажте обильно кренделя сладкой водичкой. Я беру 1 ст. л. сахара на 0,5 ст. воды и кисточкой. Не жалея водички смазываю их сверху. Корочка будет очень мягкая ![]() Очень нежные, воздушные крендельки! Приятного аппетита!! ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
06 Апр 2011 20:00
Какие красивые булочки. Обязательно приготовлю. Спасибо
|
Терри
|
||||
06 Апр 2011 20:30
А мякиш-то какой Мммммммм
![]() ![]() |
БАРНАУЛ
54 года Сибирь,Барнаул |
||||
06 Апр 2011 20:39
Терри
БАРНАУЛ Девочки мои, спасибо что заглянули, надеюсь вам понравятся крендельки ![]() ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
06 Апр 2011 22:53
ну очень аппетитные крендкльки будем готовить!!!! Спасибо!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Гульчикаа
38 лет г.Уфа |
||||
07 Апр 2011 1:07
Гульчикаа
Гульфия, рада что вам понравился рецепт ![]() Приготовьте, не пожалеете! ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
09 Апр 2011 10:50
Какие красивые булочки-крендельки.
Спасибо большое за рецепт! |
Разик
24 года Казахстан |
||||
10 Апр 2011 15:45
Разичка, спасибо что заглянула, мне очень приятно видеть тебя!!
![]() Готовь на здоровье! ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
19 Апр 2011 1:16
Огромное спасибо за такую вкусняшку!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Хотела показать, что у меня получилось, но ни как не могу загрузить фото. Ребёнок с мужем от булочек в восторге!!! Ещё раз спасибочки!!!!!!!!!! |
Marishka ja
Marishka ja 46 лет Москва |
||||
19 Апр 2011 21:40
Marishka ja
На здоровье!!!!! ![]() ![]() ![]() Я очень рада что вам понравились булочки!!!! ![]() Фотки загружаются очень легко, почитай вот тут: http://forum.say7.info/topic255.html |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
01 Май 2011 14:00
Аня спасибо за замечательный рецепт!
Хотела спросить у вас как сделать чтобы булочки стали такие же коричневые как у вас. У меня при 180 градусах сверху еле золотистые - снизу уже твердые. Что я делаю не так??? Яйцом смазывала... |
Strecozzza
Tanja 40 лет Riga |
||||
01 Май 2011 14:38
Какая прелесть ! ! !
|
Руслашенька
71 год Deutschland , Bremen . |
||||
03 Май 2011 14:03
Танечка, извиняюсь что отвечаю с задержкой, только с дачи приехали ![]() У меня духовка электрическая, очень мощная, я пекла на режиме когда включен верх и низ духовки, на 180грС. Смазывала только желтком. Такой цвет у всей моей выпечки, я думаю тут большую роль играет духовка. На даче у меня газ и там можно включать только низ и выпечка не такая румяная получается ![]() Если у тебя есть возможность включить сразу 2 контура, то результат будет такой-же как у меня. Уверена на 100% ![]() ![]() ![]()
София ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
03 Май 2011 18:55
Anngtv, Анечка, -спасибки за прекрасный рецепт.
![]() от Пасхи остались дрожжи, вот и буду сейчас делать эти вкусные крендельки.спасибки!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Сделала!!! сижу лопаю, аж за ушами трещит!!!! Анечка, спасибо за чудо крендельки! правда я из них сделала булочки, а то у меня уже время поджимало, а в остальном - все прекрасно. Начала делать тесто в 16:20, в 17:20 оно подошло и начался "хенд-мейк". сейчас 18:23 второй протвень уже в духовке, с первой порцией дела идут чудово! особливо с молоком и плюшками! спасибо!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() забыла сказать, я еще изюма добавила ![]() ![]() |
loros
48 лет одесса |
||||
03 Май 2011 19:31
loros
Лорочка, на здоровье дорогая!! ![]() ![]() ![]() Заходи с отчетиком ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
04 Май 2011 11:55
Спасибо за ответ!!!
Тэээкс, пойду повторно сделаю как посоветовали. У меня электрическая и оба контура включить есть возможность, отпишусь. ![]() |
Strecozzza
Tanja 40 лет Riga |
||||
04 Май 2011 13:34
Лорочка, супер крендельки у тебя получились!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо огромное за фотоотчет ![]() ![]() ![]() Я очень рада что понравились булочки!! На здоровье вам!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Strecozzza Танюша, жду результата, дуржу кулачки за вас! ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
07 Май 2011 13:13
Анечка!!!!
![]() ![]() ![]() Спасибо огромное за помощь!!! Все сделала как ты советовала и все получилось!!!! Рецепт просто супер-сегодня буду еще делать. ![]() ![]() ![]() |
Strecozzza
Tanja 40 лет Riga |
||||
09 Май 2011 18:55
Strecozzza
Танюша!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Я так рада что всё получилось!!! ![]() ![]() ![]() Кушайте на здоровье!!! Очень хочется на фото посмотреть ![]() Спасибо тебе за доверие и внимание к рецепту! ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
18 Июл 2011 1:20
Анечка спасибо за рецептик! Очень красиво смотрятся! по пробую сделать такие булочки!
![]() |
сладкоежка))))
54 года Тёплый город |
||||
04 Сен 2011 16:30
Анюта ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
16 Мар 2012 19:39
Анічка,булочки просто чудові!!!!!!За вечір їх не було!!!!!Велике дякую за рецепт!!!!
|
akrotik
|
||||
26 Апр 2012 18:36
Аннушка, на здоровье!! Я очень рада!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |
||||
29 Май 2013 21:05
спасибо за рецептик
![]() ![]() отправила в закладки,обязательно попробую ![]() |
Абракодабра
50 лет Одесса |
||||
13 Июл 2013 14:09
Абракодабра
Наталия, спасибо! Жду с отчетиком ![]() ![]() |
Anngtv
45 лет МО, Мытищи |