Крендели по-татарски

Сообщение Автор
Крендели по-татарски
06 Апр 2011 19:40

Распечатать сообщение
Фото

Источником вдохновения явился журнал "Люблю готовить"
А вот сам рецепт я немного переделала под себя Smile
Итак оригинал:
3 яйца (из них одно для смазки)
400мл молока
600г муки
1ч.л. соли
2 ч.л. сахара
пакетик сужих дрожжей 11г.
Крендели будут совсем не сладкие. Но может быть кто так и любит Smile
Мои изменения:
я добавила сахара 3 ст.л. (кто любит совсем сладкие - смело сыпьте больше)
пакетик ванильного сахара
3ст.л. растит масла для эластичности.

Фото

В миске смешиваем теплое молоко с дрожжами, добавляем сахар, соль, яйца, растит масло, ванилин и муку. Замешиваем тесто. Муку перестаем добавлять как только тесто перестало липнуть. Оно должно получиться мягким, эластичным.
Оставляем в теплом месте на 1 ч. за это время оно у меня поднялось в 3 раза.
Фото

На подпыленной поверхности (у меня силиконовый коврик) обминаем тесто и раскатываем в пласт 1 см толщиной.
Фото

режем его на полосочки и скатываем их в жгутики
Фото

Формируем крендельки, я завязывала узелками-фигульками Smile
Даем расстояться 15мин (пока греется духовка), смазываем взбитым яйцом.
Печем при 180С 15-20 мин. У меня за 20мин они стали вот такими
Фото

Фото

Фото

Фото

Сразу после того как вынули выпечку из духовки смажте обильно кренделя сладкой водичкой. Я беру 1 ст. л. сахара на 0,5 ст. воды и кисточкой. Не жалея водички смазываю их сверху. Корочка будет очень мягкая Smile
Очень нежные, воздушные крендельки!
Приятного аппетита!! Smile
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
06 Апр 2011 20:00

Распечатать сообщение
Какие красивые булочки. Обязательно приготовлю. Спасибо
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
06 Апр 2011 20:30

Распечатать сообщение
А мякиш-то какой Мммммммм nyam2 Спасибо Rose
БАРНАУЛ

Марина

52 года
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
06 Апр 2011 20:39

Распечатать сообщение
Терри
БАРНАУЛ
Девочки мои, спасибо что заглянули, надеюсь вам понравятся крендельки girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
06 Апр 2011 22:53

Распечатать сообщение
ну очень аппетитные крендкльки будем готовить!!!! Спасибо!!! good2 Romashki Romashki Romashki
Гульчикаа

Гульфия

37 лет
г.Уфа

ГульчикааМои рецепты
 
07 Апр 2011 1:07

Распечатать сообщение
Гульчикаа
Гульфия, рада что вам понравился рецепт girl_claping
Приготовьте, не пожалеете! Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
09 Апр 2011 10:50

Распечатать сообщение
Какие красивые булочки-крендельки.
Спасибо большое за рецепт!
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
10 Апр 2011 15:45

Распечатать сообщение
Разичка, спасибо что заглянула, мне очень приятно видеть тебя!! girl_in_love
Готовь на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
19 Апр 2011 1:16

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за такую вкусняшку!!!
nyam2 nyam2 nyam2 wacko1

Хотела показать, что у меня получилось, но ни как не могу загрузить фото.
Ребёнок с мужем от булочек в восторге!!!
Ещё раз спасибочки!!!!!!!!!!
Marishka ja

Marishka ja

45 лет
Москва

Marishka jaМои рецепты
 
19 Апр 2011 21:40

Распечатать сообщение
Marishka ja
На здоровье!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я очень рада что вам понравились булочки!!!!
Yahoo!

Фотки загружаются очень легко, почитай вот тут:
http://forum.say7.info/topic255.html
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
01 Май 2011 14:00

Распечатать сообщение
Аня спасибо за замечательный рецепт!
Хотела спросить у вас как сделать чтобы булочки стали такие же коричневые как у вас. У меня при 180 градусах сверху еле золотистые - снизу уже твердые. Что я делаю не так??? Яйцом смазывала...
Strecozzza

Tanja

38 лет
Riga

StrecozzzaМои рецепты
 
01 Май 2011 14:38

Распечатать сообщение
Какая прелесть ! ! !
Руслашенька

Софюшка

70 лет
Deutschland , Bremen .

РуслашенькаМои рецепты
 
03 Май 2011 14:03

Распечатать сообщение
Strecozzza писал(а):
Хотела спросить у вас как сделать чтобы булочки стали такие же коричневые как у вас. У меня при 180 градусах сверху еле золотистые - снизу уже твердые. Что я делаю не так??? Яйцом смазывала...

Танечка, извиняюсь что отвечаю с задержкой, только с дачи приехали Smile
У меня духовка электрическая, очень мощная, я пекла на режиме когда включен верх и низ духовки, на 180грС.
Смазывала только желтком.
Такой цвет у всей моей выпечки, я думаю тут большую роль играет духовка. На даче у меня газ и там можно включать только низ и выпечка не такая румяная получается unknown
Если у тебя есть возможность включить сразу 2 контура, то результат будет такой-же как у меня.
Уверена на 100% Romashki Romashki Romashki
Руслашенька писал(а):
Какая прелесть ! ! !

София Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
03 Май 2011 18:55

Распечатать сообщение
Anngtv, Анечка, -спасибки за прекрасный рецепт. Romashki
от Пасхи остались дрожжи, вот и буду сейчас делать эти
вкусные крендельки.спасибки!!!!! sharik Romashki
dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Сделала!!! сижу лопаю, аж за ушами трещит!!!! Анечка, спасибо за чудо крендельки! правда я из них сделала булочки, а то у меня уже время поджимало, а в остальном - все прекрасно. Начала делать тесто в 16:20, в 17:20 оно подошло и начался "хенд-мейк". сейчас 18:23 второй протвень уже в духовке, с первой порцией дела идут чудово! особливо с молоком и плюшками!
спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki


забыла сказать, я еще изюма добавила Embarassed и получились ИЗЮМИТЕЛЬНЫЕ булочки-калачики Wink
loros

лора

46 лет
одесса

lorosМои рецепты
 
03 Май 2011 19:31

Распечатать сообщение
loros
Лорочка, на здоровье дорогая!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Заходи с отчетиком friends friends friends
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
04 Май 2011 11:55

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ!!!
Тэээкс, пойду повторно сделаю как посоветовали.
У меня электрическая и оба контура включить есть возможность, отпишусь. girl_claping
Strecozzza

Tanja

38 лет
Riga

StrecozzzaМои рецепты
 
04 Май 2011 13:34

Распечатать сообщение
loros писал(а):
Сделала!!! сижу лопаю, аж за ушами трещит!!!! Анечка, спасибо за чудо крендельки! правда я из них сделала булочки, а то у меня уже время поджимало, а в остальном - все прекрасно. Начала делать тесто в 16:20, в 17:20 оно подошло и начался "хенд-мейк". сейчас 18:23 второй протвень уже в духовке, с первой порцией дела идут чудово! особливо с молоком и плюшками!

Лорочка, супер крендельки у тебя получились!! good2 good2 good2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо огромное за фотоотчет Rose Rose Rose
Я очень рада что понравились булочки!! На здоровье вам!! give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Strecozzza Танюша, жду результата, дуржу кулачки за вас! Smile friends
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
07 Май 2011 13:13

Распечатать сообщение
Анечка!!!! Rose Rose Rose
Спасибо огромное за помощь!!! Все сделала как ты советовала и все получилось!!!!
Рецепт просто супер-сегодня буду еще делать.
morning1 morning1 morning1
Strecozzza

Tanja

38 лет
Riga

StrecozzzaМои рецепты
 
09 Май 2011 18:55

Распечатать сообщение
Strecozzza
Танюша!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я так рада что всё получилось!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Кушайте на здоровье!!!
Очень хочется на фото посмотреть Embarassed
Спасибо тебе за доверие и внимание к рецепту! Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
18 Июл 2011 1:20

Распечатать сообщение
Анечка спасибо за рецептик! Очень красиво смотрятся! по пробую сделать такие булочки! Rose
сладкоежка))))

Анна

53 года
Тёплый город

сладкоежка))))Мои рецепты
 
04 Сен 2011 16:30

Распечатать сообщение
сладкоежка)))) писал(а):
Анечка спасибо за рецептик! Очень красиво смотрятся! по пробую сделать такие булочки! Rose

Анюта Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
16 Мар 2012 19:39

Распечатать сообщение
Анічка,булочки просто чудові!!!!!!За вечір їх не було!!!!!Велике дякую за рецепт!!!!
akrotik

Анна




akrotikМои рецепты
 
26 Апр 2012 18:36

Распечатать сообщение
Аннушка, на здоровье!! Я очень рада!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
29 Май 2013 21:05

Распечатать сообщение
спасибо за рецептик sharik ,люблю дрожжевое тесто nyam2
отправила в закладки,обязательно попробую good2
Абракодабра

Наталия

49 лет
Одесса

АбракодабраМои рецепты
 
13 Июл 2013 14:09

Распечатать сообщение
Абракодабра
Наталия, спасибо! Жду с отчетиком Wink Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |