Кунафа с орехами

Кунафа с орехами


Я уже готовила кунафу с кремом http://forum.say7.info/post2088943.html#2088943
А вот еще одна разновидность кунафы, не менее вкусная... сладкая, хрустящая, ореховая (это я пытаюсь описать ее вкус...)

Понадобится:

Сироп:

* 1 стакана сахара
* 1 стакана воды
* 1 ст.л. лимонного сока
* 1 ст. л. розовой воды
* немного кардамона

Тесто:

* 400-500 г теста для кунафы
* 150 г сливочного масла
* орехи

Приготовление:

На этот раз тесто нам нужно разморозить.

Размороженное тесто аккуратно, чтобы не поломать, разлепить, распутать


Положить тесто в миску. Добавить растопленное масло


и растирать тесто до тех пор, пока оно равномерно не пропитается маслом.
Я его даже не растирала, а как губку сдавливала


Посмотрите и убедитесь, что тесто пропиталось равномерно


Взять небольшое количество теста и накрутить вокруг пальца. Накручивайте туго, можно даже другой рукой прижать тесто, сдавить...


Отрезаем


Снимаем с пальца. Вот такой получился


Внутрь положим 3 орешка (у меня фундук жареный)


Тоже самое проделать и с остальным тестом. Положить роллы из кунафы в форму для запекания.


Выпекать в предварительно нагретой 180C духовке около 30-40 минут, пока кунафа не станет золотистого цвета, хрустящей


Полить кунафу горячим сиропом (как готовить сироп описано здесь: http://forum.say7.info/post2088943.html#2088943 )


Приятного аппетита!


Угощайтесь!

Алия!!!Так интересно всегда заходить на твои странички.И вот опять очередная вкусняшка.У нас такого теста я пока не встречала может плохо ищу??? Спасибо за рецепт А фотки как всегда просто сказка

Я тоже такого теста не встречала ни в Москве, ни в Киеве Может, не там искала?
Алия, я готова отдать весь свой обед и ужин за такую вкуснятину, просто влюбилась в эти фото Умница-волшебница ты!

Алия, просто неподражаемо пробовала такие покупные, вкусные а тут в домашних условиях вообще отпад Как только найду тесто сразу сюда с отчетом

у нас тоже в каждом маркете есть такое тесто.
алия спасибо за рецепт. у меня блендер как-раз сломался, а сладенького хочется)) вот я и смотрю что можно без него приготовить. в кондитерских у нас продают такие сладости, но сильно уж они пропитаны сиропом, приторные просто. а тут я сама отрегулирую))

а у нас, наверно, такого теста нет в продаже а так хочется такую вкусняшку приготовить!!!
Aliy - это вам

Pushinka писал(а):

а у нас, наверно, такого теста нет в продаже а так хочется такую вкусняшку приготовить!!! Aliy - это вам

будем сидить и облизываться

Aliy
Как красиво! Представляю как это вкусно. Приготовлю обязательно.Вы радуете нас такими чудесными рецептами!
Тесто у нас такое продаётся.Приготовлю обязательно

Вкусняшка бе сомнения!!!! Но....где же тесто такое найти,а???

Какие красотули кунафачки Одно удовольствие смотреть на них!!!!!

]Aliy[
Sposibo bolshoje za recept ,tyt glavnoje kak ja ponjala najti testo eto trydnovato ,a ja k vam s voprosom ,a mojno samim sdelat takoje testo ,zaranee sposibo

И у нас такого теста нет....((((

ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ!!! Хочу эту сладость!
Алия,

Dogma97 писал(а):

Тесто у нас такое продаётся

Где? Очень надо! (В Москве бываю, иногда)

Девочки, спасибо вам, что зашли ко мне! Спасибо за отзывы!
С тестом, конечно, проблема... Дома такого не сделать...
Я видела, как египтяне делают его на улице. Разводят жидкое тесто (возможно, что просто вода да мука, но точно не знаю), затем это тесто выливают в какую-то самодельную штучку с маленькими отверстиями и льют на огромную печку-сковороду, которая вращается, дождиком...

Вот так


Может в супермаркетах поспрашиваете? Это тесто называется Kataifi (Катаифи)

Aliy писал(а):

Вот так

Здорово! Надо попросить мужа сделать такой столик со сковородой

Aliy писал(а):

Это тесто называется Kataifi (Катаифи)

Спасибо за информацию.

Я думаю это тесто скорее из рисовой муки,в Азербайджане ,откуда я родом таким способом пекут губинскую пахлаву,вкуснее для меня ничего не существует

В Москве в "Перекрестке"

Dizzyone писал(а):

В Москве в "Перекрестке"

Спасибо!

Risafari писал(а):

Здорово! Надо попросить мужа сделать такой столик со сковородой

Nelya76 писал(а):

Я думаю это тесто скорее из рисовой муки

может быть, точно не знаю...

Risafari писал(а):

Dizzyone писал(а):

Спосибо огромное.Ура,ура уже купила!Буду делать на праздники.

Aliy, какая ты умничка!!! всегда с большим интересом
смотрю твои рецепты! ты большая при большая УМНИЧКА!!
Я поклонница твоих рецептов!

светака писал(а):

Спосибо огромное.Ура,ура уже купила!Буду делать на праздники.

Интересно, получились ли?

loros писал(а):

Aliy, какая ты умничка!!! всегда с большим интересом смотрю твои рецепты! ты большая при большая УМНИЧКА!! Я поклонница твоих рецептов!

Лорочка, спасибочки тебе большое! Это так трогательно и приятно!

Алия а мне больше кнафи нами нравится.Мы его студентами из белой булки делали.Мякиш с маслом ростирали а сверху сладкую брынзу.Затем в духовку -через 15 минут студенческая кнафи была готова-ну и неизменный сироп сверху..

алена-аммар
Интересный рецептик... Представляю как было вкусно. Особенно в студенческие годы!