Песто а-мальтикана

Сообщение Автор
Песто а-мальтикана
11 Апр 2011 1:42

Распечатать сообщение
На сайте есть уже несколько рецептов соуса "Песто "Дженовезе", с базиликом и кедровыми орешками, очень знакомого всем, и, наверняка, самого популярного из соусов "Песто", но я вам хочу предложить еще один соус "Песто" - "А-Мальтикана", этот соус популярен на о. Мальта, и, не смотря на то, что я его впервые попробовала совсем в другой части, в Италии, очень его полюбила, и теперь предлагаю его рецепт.
Все продукты на глаз, напишу лишь приблизительно количество - оно может варировать в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.
Фото

Ингридиенты:
- 1 большой пучок петрушки
- 2-3 ст.л. грецких орехов - у меня уже дробленые
- 2 зубчика чеснока
- 30-40 г тертого пармезана
- оливковое масло 50-100 мл - в зависимости от предпочитаемой густоты
- щепотка соли
Фото

Петрушку нужно вымыть и очень хорошо просушить, потому что иначе соус быстро испортится.
Подготовленную петрушку положить в блендер, измельчить, добавить орехи и чеснок, измельчить все вместе, посолить, добавить оливковое масло, перемешать все вместе еще раз и в конце - пармезан.
Соус готов!
Может хранится в холодильнике в герметичной банке 3-4 недели.
Это спагетти с этим соусом - очень вкусно girl_in_love
Фото

Фото

А это картофельные ньоки с ним же nyam2
Фото

Приятного аппетита!
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
11 Апр 2011 2:20

Распечатать сообщение
Оксаночка, обожаю все твои рецепты sharik Многое себе сохранила.
И за версию песто огромное спасибо! Romashki girl_claping nyam2 good2
Оксаночка, вдохновения тебе Rose
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
11 Апр 2011 2:22

Распечатать сообщение
Оксаночка, это точно для меня!!!! Yahoo!
Обожаю песто nyam2 Спасибо за очередную вкусняшку friends
Забрала без разговоров Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
11 Апр 2011 2:38

Распечатать сообщение
Оксана 74
Спасибо, Оксаночка! Romashki Попробуем! nyam2
Праздник жизни

Виктория

49 лет
Минск

Праздник жизниМои рецепты
 
11 Апр 2011 11:28

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксаночка ооочень душелюбный твой соус nyam2 Спасибо Romashki sharik Romashki sharik Romashki Rose А чеснок за это время вкус не меняет?
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
11 Апр 2011 12:06

Распечатать сообщение
Ксюха!!!!!! girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Забираю Wink !!!!! Этот соус точно для нас!!!! good2 nyam2
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
11 Апр 2011 15:03

Распечатать сообщение
Оксанчик Браво! Замечателный и такой весенний рецептик! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Забирайу с огромным удоволствием!
Lankus

Светлана


Швеция

LankusМои рецепты
 
11 Апр 2011 15:42

Распечатать сообщение
чудненько и просто!! Цвет такой красивый! где-то у меня тоже такая баночка была. Надо срочно попробовать!! Rose
сурепка

Наталья


РФ

сурепкаМои рецепты
 
11 Апр 2011 20:59

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 Класс! Спасибо! Сделаю обязательно!
Люська М

Люся

44 года


Люська ММои рецепты
 
12 Апр 2011 1:12

Распечатать сообщение
Рецепт уже в закладках! nyam2 Спасибо большое! Romashki
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
12 Апр 2011 10:17

Распечатать сообщение
Мария-Lunetta писала:
Цитата:
Оксаночка, обожаю все твои рецепты Многое себе сохранила.

Маш, спасибо тебе большое за первый, и такой приятный отзыв Rose Rose Rose Поверь мне, что это взаимно friends friends friends
Цитата:
И за версию песто огромное спасибо!

Очень надеюсь, что понравится и эта версия Romashki
Цитата:
Оксаночка, вдохновения тебе

Маша, спасибо огромное!!! Rose Rose Rose И еще бы времени чуток побольше Embarassed


Валерия-LeDi WaDa писала:
Цитата:
Оксаночка, это точно для меня!!!!
Обожаю песто

Лер, friends friends friends Мы с тобой, как всегда, прям близнецы-сестры give_heart air_kiss
Цитата:
Спасибо за очередную вкусняшку
Забрала без разговоров

И тебе спасибо! Rose Rose Rose Попробуй, надеюсь, понравится sharik



Виктория-Праздник жизни писала:
Цитата:
Спасибо, Оксаночка! Попробуем!

Вика, и тебе спасибо за отзыв! Надеюсь не разочаровать Romashki Romashki Romashki


Ольга-Keily писала:
Цитата:
Оксаночка ооочень душелюбный твой соус

Ольга, спасибо за теплые слова girl_in_love Rose Rose Rose
Цитата:
А чеснок за это время вкус не меняет?

Я этого не заметила unknown Мне кажется, еще ароматнее становится, когда пару дней постоит nyam2 У меня он долго не задерживается, я его даже вмессто заправки в салат добавляю, только однажды тройная доза хватила на 2 недели, но никакой горчинки или чего-то другого я не почувствовала sharik


Марина-MamaMarinka писала:
Цитата:
Забираю Этот соус точно для нас!!!!

Мариш, отдаю с удовольствием! girl_in_love Мне тоже очень этот вариант нравится - доступен круглый год и продукты все "болгарские", ну разве только за исключением Пармезана Wink Спасибо, дорогая!!! Rose Rose Rose



Svetlana-Lankus писала:
Цитата:
Оксанчик Браво! Замечателный и такой весенний рецептик! Забирайу с огромным удоволствием!

Светик, с радостью делюсь! friends friends friends Пусть добавит немного ярких красок в тарелку girl_in_love Спасибо! Rose Rose Rose


Наташа-сурепка писала:
Цитата:
чудненько и просто!!

Точно! good2 И вкусно! nyam2
Цитата:
Цвет такой красивый! где-то у меня тоже такая баночка была. Надо срочно попробовать!!

Наташ, очень надеюсь, что понравится! Спасибо!! Rose Rose Rose


Люська М писала:
Цитата:
Класс! Спасибо! Сделаю обязательно!

Люся, надеюсь не разочаровать Rose Rose Rose



Ирина-античная роза писала:
Цитата:
Рецепт уже в закладках!

Ирочка, буду рада, сли воспользуешься! Спасибо! Rose Rose Rose

Девочки, спасибо вам всем за поддержку и первые отзывы!!! Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
03 Май 2011 12:29

Распечатать сообщение
Оксаночка! Пришла сказать тебе СПАСИБО! Делала на ужин макароны (бантики) с твоим соусом! Romashki Очень понравился соус, мужу тоже понравился (вообще он новые рецепты всегда принимает с опаской), вообще ужин удался. Бантики с твоим соусом, белое сухое вино - чудесно сочетались! girl_claping Остатки соуса я с хлебом ела nyam2 СПАСИБО тебе, фото как всегда нет. Постараюсь в другой раз не забыть! Embarassed
МаринаС

Марина


Россия

МаринаСМои рецепты
 
06 Май 2011 0:43

Распечатать сообщение
МаринаС писала:
Цитата:
Оксаночка! Пришла сказать тебе СПАСИБО! Делала на ужин макароны (бантики) с твоим соусом! Очень понравился соус,

Марина, не за что, очень приятно, что понравился соус girl_in_love
Цитата:
мужу тоже понравился (вообще он новые рецепты всегда принимает с опаской),

Наверное, все мужчины такие, мой тоже такой friends
Цитата:
вообще ужин удался. Бантики с твоим соусом, белое сухое вино - чудесно сочетались!

Ммммм, как у вас все романтично give_heart girl_in_love
Цитата:
Остатки соуса я с хлебом ела

Я тоже люблю, и с хребом, и даже салат им заправляю, в нем же есть все, что нужно для заправки, и даже больше Smile
Цитата:
фото как всегда нет. Постараюсь в другой раз не забыть!

Марин, фото - не главное, главное, что соус понравился good2 Спасибо большое за отзыв!!! Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
16 Сен 2011 16:58

Распечатать сообщение
Оксана, благодарю за прекрасный рецепт. Очень вкусно! Моему любимому нравится даже больше, чем классический соус песто. А я не могу выбрать, какой вкуснее, оба люблю nyam2

Фото

Ярко-зелёная кучка - это он! С лазаньей и домашним майонезом.
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
16 Сен 2011 20:03

Распечатать сообщение
Уже сделала Yahoo! Такая прелесть nyam2 nyam2 good2 good2
Спасибо, за рецепт Rose Rose Rose
Фото
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
26 Окт 2011 18:48

Распечатать сообщение
Ольга-PskovGirl писала:
Цитата:
Очень вкусно! Моему любимому нравится даже больше, чем классический соус песто. А я не могу выбрать, какой вкуснее, оба люблю

Оля, я очень рада, что понравился и этот вариант соуса give_heart Я тоже люблю оба, а детям больше этот вариант нравится, они еще до базилика "не доросли" Smile
Цитата:
Ярко-зелёная кучка - это он! С лазаньей и домашним майонезом.

Вкусно! nyam2 И лазанья у тебя такая аппетитная girl_claping good2
Спасибо большое! Rose Rose Rose

Лида-Rosmary писала:
Цитата:
Уже сделала Такая прелесть

Лидочка, так приятно, что понравился соус girl_in_love
Цитата:
Спасибо, за рецепт

И тебе большое спасибо за фото и отзыв!!! Rose Rose Rose give_heart

Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
06 Ноя 2011 22:31

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксаночка! Спасибо за рецепт girl_claping Мне нравится песто, но в голову не приходило, что можно сделать с грецкими орехами. А кедровые орешки у нас недёшевы, не разгонишься их в соус добавлять. А этот рецепт просто чудо. Спасибо. К петрушке можно ведь и базилик добавить? Или базилик с грецким орехом не подружится, как думаешь?
DAFNA

Татьяна

61 год
Санкт-Петербург

DAFNAМои рецепты
 
02 Янв 2012 17:16

Распечатать сообщение
Какая красота! Спасибо большое за рецепт !Обязательно приготовлю-все мое любимое!!! Rose Rose
Astra/olga/

Ольга

61 год
Донецк.Украина

Astra/olga/Мои рецепты
 
12 Мар 2012 20:59

Распечатать сообщение
Оксана, спасибо за рецепт огромнейшее! Часто его делаем, в последнее время чуть ли не каждый день nyam2 nyam2 nyam2 Едим со всем подряд, а иногда и просто так girl_haha
Фото
PskovGirl

Ольга

29 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
06 Апр 2012 23:53

Распечатать сообщение
сделала как и вы ньокки с этим соусом. просто чудо! такая вкуснотища!
Volpina

Мила

27 лет
Севастополь

VolpinaМои рецепты
 
17 Июн 2012 2:47

Распечатать сообщение
Оксанка, принимай отчет nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Фото

Что-то сьедим, что-то в морозилку Smile на зиму nyam2 nyam2
Подруга делала тоже, так двухлетний внук с большой ложкой "помогал", так ему это песто понравилось girl_haha Спасибо огромное от всех нас, что поделилась с нами рецептиком Rose Rose Rose
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
17 Июн 2012 2:54

Распечатать сообщение
Оксана 74, и я так тоже делаю соус, пока базилика ещё нет. Только вот вместо грецких орехов ложу арахис, тоже очень вкусно. И с грецкими я попробую, спасибо за идею Rose
Olima

Оля

39 лет
Украина

OlimaМои рецепты
 
18 Июн 2012 2:29

Распечатать сообщение
Татьяна-DAFNA писала:
Цитата:
Оксаночка! Спасибо за рецепт Мне нравится песто, но в голову не приходило, что можно сделать с грецкими орехами.

Да я и сама бы не догадалась, если бы не попробовала friends
Цитата:
А кедровые орешки у нас недёшевы, не разгонишься их в соус добавлять.

Да и у нас недешевы, редко на них трачусь Embarassed
Цитата:
А этот рецепт просто чудо. Спасибо. К петрушке можно ведь и базилик добавить? Или базилик с грецким орехом не подружится, как думаешь?

Песто ведь из всего можно делать, так что думаю, что и с базиликом можно поэкспериментировать и сделать такой песто, который Вам по вкусу. Лично я большой любитель зелени, так что я - за good2

Ольга-Astra/olga/ писала:
Цитата:
Какая красота! Спасибо большое за рецепт !Обязательно приготовлю-все мое любимое!!!

Оля, и тебе спасибо, буду надеяться, что понравится соус Rose

Ольга-PskovGirl писала:
Цитата:
Оксана, спасибо за рецепт огромнейшее! Часто его делаем, в последнее время чуть ли не каждый день

Оля Rose У меня тоже он всегда в холодильнике friends
Цитата:
Едим со всем подряд, а иногда и просто так

И мы тоже, даже салаты с ним запрявляю, или просто на кусок хлеба nyam2

Мила-Volpina писала:
с
Цитата:
делала как и вы ньокки с этим соусом. просто чудо! такая вкуснотища!

Милочка, спасибо за отзыв, очень рада, что понравилось Rose

Лида-Rosmary писала:
Цитата:
Оксанка, принимай отчет

С огромным удовольствием girl_in_love give_heart Такое - и не принять friends
Цитата:
Что-то сьедим, что-то в морозилку на зиму

Серьезно? Замораживаете? А как после разморозки, на вкус не влияет?
Цитата:
Подруга делала тоже, так двухлетний внук с большой ложкой "помогал", так ему это песто понравилось

Как же я рада, что ребенку понравилось, да и витаминов в нем хватает, мои тоже именно этот вариант любят, базилик для них еще сильноват, а этот соус помягче sharik
Цитата:
Спасибо огромное от всех нас, что поделилась с нами рецептиком

И вам спасибо за отзыв! Rose Rose Rose

Оля-Olima писала:
Цитата:
и я так тоже делаю соус, пока базилика ещё нет. Только вот вместо грецких орехов ложу арахис, тоже очень вкусно. И с грецкими я попробую, спасибо за идею

Оля, спасибо за отзыв Rose , я с арахисом пробовала, мне понравилось, детям - не очень, а базилик в этот вариант песто не нужен Wink

Девочки, спасибо всем огромное за отзывы!!!! Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
19 Июн 2012 4:45

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Серьезно? Замораживаете? А как после разморозки, на вкус не влияет

Я сверху залью маслом оливковым и в морозилку Wink потом переставил в холодильник, и на следующий день - как только сделано Smile На хлеб намажешь, кусочек чего-нибудь положешь(сыра или колбаски) и так вкусно и полезно nyam2 nyam2 good2 или в макарончики nyam2 nyam2
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
10 Авг 2012 11:05

Распечатать сообщение
Вчера наконец сделала!! Спасибо, это действительно ОЧЕНЬ вкусно!! Rose
Ольфик

Ольга

36 лет
Россия

ОльфикМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |