Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

доброе день , милые форумчане
сегодня я предлагаю вам лёгкий, освежающий тортик
для любителей " птичье молоко",да ,действительно, я его так бы назвала-птичка ,много на сайте их, мои любимые птички от Дины и от Айнур
здесь же в креме не присутствует белок
и для тех , у кого не получаются те" птички"
Источник-"готовим и наслаждаемся"


Продукты . Для бисквита
4 яйца,щепотка сахара
75 гр сахара
1 уп .ванил. сахара
100 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
для крема
400мл кoкосового молока
(можно приготовить самим -смотреть
http://niksya.ru/?p=1596)
2 ст.л лимонного сока и цедра лимона
2 уп.ван.сахара
350 мл. сливок- я взяла 250 , про вторую совсем посабыла
50 гр.сахара
6 листочков желатина-10 гр
для вверха
500-750 гр.ягоды-
1 уп.заливки для торта
45 гр. сахара
кокосовая струшка для посыпки

все компоненты для теста соединяем и взбиваем
подробно здесь
http://forum.say7.info/topic42045.html
выпекаем бисквит-форма 24-24 см- 15-20 мин при тем 175гр

хорошо остудить его
готовим крем
какосовое молоко,сахар,ван.сахар,лим сок и цедру вскипятить,остудить 5 минут
растворить в нём желатин ,дать остыть около часа и в холодильник ещё на 30 мин
крем должен начать желироватся
сливки взбить,осторожно смешать с кремом

готовый корж положить в форму

залить кремом и в холодильник на ночь

заливку готовим по инструкции , остудить её 1 мин- не больше

вылить на крем -из-за тепла получается такой мустер,

выложить ягоду " попкой" вниз и в холодильник на пару часов

после

посыпать какосовой стружкой


в разрезе

угащайтесь!
P:S.ягоду можно взять любую и вместо заливки сделать шоколадную глазурь

Екатерина, ну немыслимо аппетитная "птичка" у вас получилась!!! А клубника какаяяяяяяааа Спасибо большое! Обязательно надо будет испечь

Bastilda писал(а):

А клубника какаяяяяяяааа

Да это ещё Испанская ,своя будет только через пару недель

Bastilda писал(а):

Обязательно надо будет испечь

Яна

katinka писал(а):

Да это ещё Испанская ,своя будет только через пару недель

Ух ты, а у нас, думаю, не раньше, чем через месяц Но все равно уже недолго ждать

Красотища какая!!! Умничка!

katinka
катюша красота .все живое как будто...спасибо

Bastilda писал(а):

Но все равно уже недолго ждать

Время быстро пройдёт,Яна

сурепка писал(а):

Красотища какая!!! Умничка!

Наташа,попробуй кусочек,и рука потянется обязательно за вторым

elenusca писал(а):

катюша красота .все живое как будто...спасибо

Ленуся,угащайся,
Девочки,поверьте мне,тортик легко и быстро делается

С ума сойти, как красиво Никогда еще ничего не делала с кокосовым молоком, даже не представляю, что за вкус Но знаю, где оно у нас продается

казачка писал(а):

Никогда еще ничего не делала с кокосовым молоком, даже не представляю, что за вкус

Карина
Вкус кокосового молока не почувствуешь
Попробуй

katinka

Какой тортик аппетитнейший рецепт забираю до появления собственной клубники

Pearls писал(а):

рецепт забираю до появления собственной клубники

Ириша,ждём

ой, какие ягодки... у нас только в июле вырастут

а вот насчет кокосов совсем туго

тортик супер

eldonec писал(а):

у нас только в июле вырастут

Ждём до июля

eldonec писал(а):

а вот насчет кокосов совсем туго

Совсем -совсем нигде нельзя купить?
Лен

eldonec писал(а):

а вот насчет кокосов совсем туго

Загляните на сайт Нины она там подробно рассказывает как сделать кокосовое молоко в домашних условиях http://niksya.ru/?p=1596

Pearls писал(а):

Загляните на сайт Нины она там подробно рассказывает как сделать кокосовое молоко в домашних условиях http://niksya.ru/?p=1596

Спасибки,Ириша

katinka писал(а):

Совсем -совсем нигде нельзя купить?

я обязательно поищу

eldonec писал(а):

я обязательно поищу

Kaтюш, спасибо за такую невообразимую красоту!

STAR*KA писал(а):

Kaтюш, спасибо за такую невообразимую красоту!

Танюша;на здоровье

Катюша, красотень какая!
точно МОДЕРН!

Екатерина, торт красивейший!!! Любимая клубника в таком количестве, да ещё целыми ягодками украшающая торт - просто испытание ждать теперь лета! А мустер как живописно украшает! Без лишних слов отправляется в летние припасы рецептов! Спасибо огромное, Екатерина, что принесли нам этот тортик!!!

Ириshа писал(а):

красотень какая!

Ириша,спасибо,

Ириshа писал(а):

точно МОДЕРН!

loranas писал(а):

Любимая клубника в таком количестве, да ещё целыми ягодками украшающая торт - просто испытание ждать теперь лета! А мустер как живописно украшает! Без лишних слов отправляется в летние припасы рецептов!

loranas писал(а):

Спасибо огромное, Екатерина, что принесли нам этот тортик!!!

Лариса,на здоровье,золодце

Потрясающий торт! Очень яркий и с идеальным сочетанием продуктов. А кокосовое молоко - все верно, делается крайне быстро и даже из покупной стружки кокосовой (хотя из кокосового ореха намного "жирнее")

Niksya писал(а):

Потрясающий торт! Очень яркий и с идеальным сочетанием продуктов

Нинуля,угащайся

Екатерина спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт Обязательно приготовлю,по крайней мере попытаюсь приготовить этот аппетитный тортик как только появиться у нас клубничка Ещё раз спасибо большое за то,что поделились рецептиком