Куриные грудки под пикантым соусом

Девочки, сегодня делала такое вкусное блюдо из грудки, ну очень вкусно и просто! Курочка получается сочная с цитрусовым ароматом, а соус, вообще - песТня! Рекомендую!



И в разрезе:



На две порции: 1 куриная грудка (0,5кг.), 2апельсина, 1лимон, 2 крупных помидора, 1большое сладкое яблоко, 0,5ст. изюма, 1/4ст. оливок, 0,5ст. сухого белого вина, 1зубчик чеснока, 1ст.л муки, 2ст.л панировочных сухарей, 1ч.л меда, зелень, соль, перец, специи, растительное масло, горсть кедровых орешков.

Готовим маринад: цедру цитрусовых натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс.



Из апельсинов и лимона выдавить сок.



Соединить вместе сок, цедру, чеснок и 1ст. л растительного масла.



Грудку срезать с кости, разделить на два плоских филе, залить маринадом и оставить на 3часа в холодильнике.



Панировочные сухари смешать с мукой, солью, перцем. Грудки вынуть из маринада (маринад не выливать!) и запанировать.



Обжарить на растительном масле с 2х сторон.



Вылить к грудкам маринад.



Добавить помидоры, нарезанные кубиками.



Оливки, нарезанные колечками.



Изюм, предварительно запаренный кипятком.



Яблоко, нарезанное дольками.



Влить вино и 1ч.л меда.



Засыпать мелко нарезанной зеленью и орешками(предварительно обжарить).



Добавить любимые специи, например: карри, хмели-сунели. Тушить на небольшом огне ~ 20 мин., с закрытой крышкой. Подавать с любым гарниром. Должно быть вкусно и с рисом, и с картофельным пюре, и с макаронами. Мы съели без гарнира, даже не смогли дождаться, когда рис сварится! Всем очень советую!!!!!



Приятного аппетита!!!!!

Оля, ничего себе!!!!!!!
Я представляю ка-а-ак это вкусно!

Имбирь
ОЛЕНЬКА ты просто прелесть молодчина как всегда отличишся вкуснотище

July32
валери
Юлечка, Леночка!!! Спасибо огромное!!!!

Имбирь
Какая аппетитная курочка! Просто нет слов!!! Хочется ухватить тарелку, спрятаться под кроватью и слопать, пока ароматы до всех остальных не дошли

Оленька, какая вкусная курочка!
Спасибо за рецепт!

Пламя
Танюня
Ксюша, Танечка!!!!! Девочки, спасибо большое!!!!!!!

Ольча,очень инсересно и аппетиtно!!

olga68
Олечка, спасибо!!! Я рада, что курочка понравилась!

ОЛЕЧКА, соус изумительный Большущее спасибо

Пламя писал(а):

Просто нет слов!!!

Вот, вот. Где тут транспорт на Сибирь? Может еще успею на вкуснятину?
Хотя вряд ли, похоже до моего появления все съестся , слишком вкусно!

Олечка спасибо за рецептик Мне очень нравится сочитание курочки с цитрусами

Имбирь писал(а):

Курочка получается сочная с цитрусовым ароматом, а соус, вообще - песТня! Рекомендую!

ПОПРОБУЮ! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Имбирь
Оленька я в восхищении от всех твоих произведений искусства!! Спасибо тебе большое,ты молодец!! Радуй нас почаще ,ну а мы будем готовить по твоим рецептам и восхищаться тобой!!!

Имбирь
Какое сочитание продуктов... ммммм , да ещё и орешки кедровые, ммммм...клааассссссс!!!!!

Ольга К.
Олечка! Спасибо!
MMM_Galyna
Галя, к сожалению уже все съели! Но к твоему приезду, грудки будут - гарантированно!!!!! Спасибо!
Зая
Заинька, попробуй! Не пожалеешь! Спасибо за внимание!!!
Astra/olga/
Олечка, огромное спасибо за добрые слова!!! Я стараюсь!
Viktoria
Вика, на здоровье!!! Спасибо!
Ируся75
Ирочка! Спасибо большое!

Имбирь-ОленькаОригинальное и заманчиво-аппетитное блюдо
Тебе,

Оксана К
Ксюша, спасибки!!!!

Ничего себе! Вог это курочка Молодц, Олюшка!

Люси
Люсечка, спасибо большое!!!!

Спасибо большое за рецептик. добавляю в закладки )

Голда
Олечка, на здоровье!!! Буду рада, если рецептик пригодится! Спасибо!

Не знаю, что я не так делала, но получилось кисло. дико кислый соус, который невозможно есть. И курица, где им пропиталась- тоже очень кислая. Сочная, но живот потом болел неслабо. Людям с проблемами в этой области лучше это блюдо не пробовать. вкусно было, когда только достала из маринада и обжарила. тогда да, не кисло и легкий цитрусовый аромат, а дальнейшие действия испортили все, к сожалению.

Сариола писал(а):

Не знаю, что я не так делала, но получилось кисло. дико кислый соус, который невозможно есть. И курица, где им пропиталась- тоже очень кислая.

Сариола, возможно, что Ваши апельсины были очень кислые. В этом рецепте нужно брать сладкие апельсины т.к тут еще присутствует и лимон. Но мне кажется, что у Вас в соус попали косточки от лимона, именно они дают такой кислый вкус, о котором Вы пишите.

Сариола писал(а):

Сочная, но живот потом болел неслабо.

Не понимаю...зачем есть, то, что было заведомо невкусным, кислым и.....

Сариола писал(а):

невозможно есть

Сариола писал(а):

а дальнейшие действия испортили все, к сожалению.

Дальнейшие действия это - помидоры, оливки, изюм, яблоки, мед, вино, зелень, орехи и специи... все это не могло дать кислый вкус соусу. Скорее всего, дело в маринаде. Очень сожалею, что так получилось.

Имбирь писал(а):

Не понимаю...зачем есть, то, что было заведомо невкусным, кислым и.....

))) напробовалась, пока готовила.
Дальнейшие действия- это добавление маринада. Остальное, я тоже знаю, что вкусно. Пробовала похожее блюдо в Крыму, только там цитрусовых не было, поэтому и решила приготовить.