Лепешки из манки с брынзой

Сообщение Автор
Лепешки из манки с брынзой
21 Июн 2012 18:09

Распечатать сообщение
Фото


500 гр. манной крупы
8 гр. сухих дрожжей
2 чайн. ложки сахара
1 чайн. ложка соль
300 мл. воды
растительное масло для смазывания рук
********************
200 гр. брынзы
2 стол. ложки сметаны
Зелень

Замесить тесто из манки, соли, сахара, воды и дрожжей. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут.

Фото


Фото


После того, как тесто поднимется. Выложить тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и смазанными маслом руками еще раз вымесить тесто (слегка) и разделить его на 4 части.
Измельчить брынзу, смешать ее со сметаной и измельченной зеленью (у меня укроп).

Фото


Из каждого куска раскатать лепешку. По центру выложить начинку, защипнуть края и слегка раскатать. Лепешки толщиной 0,5-0,6 см.

Фото


Фото


Выпекать на заранее разогретой (но не раскаленной) сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой. Выпекать примерно по 3 минуты, каждую сторону.

Фото


Приятного аппетита!

Фото


Кстати, для эксперимента одну лепешку пожарила на растительном масле и естественно мужу, такая понравилась больше. А вот мне импонирует вариант без масла.

Начинки могут быть разные: сыр, мясо, грибы….
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
21 Июн 2012 22:25

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт good2 Люблю выпечку с брынзой.
Забираю пока в закладки, спасибо Romashki
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
22 Июн 2012 0:01

Распечатать сообщение
Какое интересное тесто good Спасибо за рецепт give_heart Машенька, а манка расходится в готовой лепешке? Или так и остается крупинками.
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Июн 2012 0:03

Распечатать сообщение
Ольга, манка в тесте вообще не ощущается. Тесто очень "пушистое".
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
22 Июн 2012 0:53

Распечатать сообщение
Здорово! good2 Спасибо надо попробовать Smile
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Июн 2012 13:34

Распечатать сообщение
Интересный рецепт!!! good2 Спасибо Мария,при случае обязательно воспользуюсь!!! girl_in_love Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Июн 2012 17:29

Распечатать сообщение
а брынзу можно заменить на сулугуни? и тогда как ее лучше не терке натереть да?
Есенья

Ксения

35 лет


ЕсеньяМои рецепты
 
23 Июн 2012 19:21

Распечатать сообщение
Мария! Спасибо за замечательный рецепт! Обязательно воспользуюсь при случае. sharik Rose Rose Rose Rose
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
23 Июн 2012 19:38

Распечатать сообщение
Девочки, большое спасибо!!!!! Ксения, начинка може быть любая, какая вам больше нравится. Можете просто твердый сыр натереть на терке....
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
29 Июн 2012 19:37

Распечатать сообщение
mellorn
Маша, отличный рецепт! good good good good good
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Фев 2013 21:06

Распечатать сообщение
Маша!Замечательные лепешки,просто супер.Нам очень понравились good2 Rose
Фото
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
13 Фев 2013 22:13

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна
Большое спасибо за наводочку - увидела в обедах-ужинах Romashki
mellorn
Роскошные лепешечки, Мария, и как я могла их пропустить unknown
На днях приготовлю обязательно nyam2 Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
13 Фев 2013 23:23

Распечатать сообщение
да,классные лепешки на манке! good2
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Фев 2013 0:14

Распечатать сообщение
Наталья, большое спасибо за доверие к рецепту! Rose Rose Rose Rose
Мне очень приятно, что лепешки вам понравились! Rose Rose Rose Rose
Наталья, Наташа, я надеюсь, что рецепт вам пригодится! sharik Romashki sharik sharik sharik
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
15 Фев 2013 20:40

Распечатать сообщение
Машенька! Огромнейшее спасибо за лепешечки! Получили огромнейшее удовольствие от их вкуса! При этом они очень и очень сытные!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Фев 2013 22:00

Распечатать сообщение
Действительно, просто нереальные лепешки получились good
И такие огромные wacko1
Фото

Большое спасибо Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
17 Фев 2013 20:55

Распечатать сообщение
Давно ищу тесто на манке. Yahoo! Yahoo! Спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki Обязательно попробую.
Perla

Ольга

53 года
г.Санкт-Петербург

PerlaМои рецепты
 
17 Фев 2013 23:28

Распечатать сообщение
Маша, сегодня попробовала твои лепешки. Получилось вкусно, но тесто твердовато, положила все по рецепту. У девочек на фото такие аппетитные, воздушные, а у меня твердые. В чем может быть причина?
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Фев 2013 2:56

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
но тесто твердовато, положила все по рецепту

Извини, Маша, что я влажу, но, может, пригодится. Я, думаю, дело в манке - она, как и мука, везде разная. И кому-то 500 гр само то, а тут, вероятно, перебор вышел. Я бы посоветовала делать в следующий раз добавляя ее постепенно "на глаз", так сказать, чтобы в итоге тесто получилось очень влажное и липкое (я замешивала исключительно силиконовой лапаткой), после расстройки манка набухнет и все будет отлично. Может, и 400 или 450 гр вполне хватит. Smile
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Фев 2013 18:38

Распечатать сообщение
Наташа friends , спасибо, по-моему ты права, я когда замешивала тесто, оно у меня получилось не сильно липкое, замешивала тоже силиконовой лопаткой. Я упертая, пока не получится - не успокоюсь. В след.раз попробую поменьше манки положить, буду сыпать постепенно. Спасибо за помощь! Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
19 Фев 2013 10:28

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Маша, сегодня попробовала твои лепешки. Получилось вкусно, но тесто твердовато, положила все по рецепту. У девочек на фото такие аппетитные, воздушные, а у меня твердые. В чем может быть причина?

Наталья, мне очень жаль, что не получилось sad
Конечно, дело возможно в манке, хотя делала неоднократно (и не только я) и манку брала разных фирм, всегда 500 гр. (но я измеряла не стаканом, а на весах). Кстати, я замешиваю миксером. А тесто поднялось хорошо? Бывает проблема в дрожжах, не спрвились с "подъемом" и как результат, неудачная выпечка....
Жанна, Наталья - большое спасибо за фотографии аппетитных лепешек! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
24 Фев 2013 14:16

Распечатать сообщение
любимые лепешки ) сыра нет никакого в доме вообще
но я сделаю не на воде, а на кефире и будет вместо хлебушка )
Sana07

Aksana

45 лет
Нальчик

Sana07Мои рецепты
 
21 Мар 2013 0:02

Распечатать сообщение
Фото
Принимайте мои лепешечки, очень вкусные! girl_claping girl_claping
Адиля У

Адиля




Адиля УМои рецепты
 
21 Мар 2013 11:23

Распечатать сообщение
Адиля, большое спасибо, за фотографию!!! Очень аппетитные лепешечки! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
mellorn

Мария

44 года
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
19 Апр 2013 6:05

Распечатать сообщение
Маша, а можно в духовке выпечь? С паром, например? Сковородка без крышки... unknown
Viki-13

Виктория

37 лет
Добрич, Болгария - Днепропетровск, Украина

Viki-13Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |