Mини тирамису

Сообщение Автор
Mини тирамису
01 Май 2011 20:12

Распечатать сообщение
Фото
Фото
Фото
Очень хотелось приготовить тирамису в маленьких шоколадных чашечках,но я готовых не нашла,по этому пришлось делать самой.Делала первый раз и тирамису получились не совсем мини,больше порционные,стаканчики нужно делать в два раза меньше!Рецепт:
шоколад
пластмассовые стаканчики
и для тирамису я брала:
200гр маскарпоне
2 белка
150гр сахара
бисквит
какао
Готовим маленькие пластмассовые стаканчики,у меня не было и я обрезала большые.Шоколад растопить на водяноы бане,я кипячу немного воды в кастрюльке,выключаю и ставлю сверху тарелку с шоколадом
Фото
.Я взела немного белого шоколада и обмазала стаканчики для мраморного эффекта
Фото
,потом ложкой тщательно распределила темный шоколад и поставила в морозилку для застывания
Фото
.Через 5-10 мин.вынемаем по-одному и делаем ножницами несколько надрезов сверху,потом аккуратно обрываем полосочками пластмасу,сверху до самого дна и вынемаем шоколадний стаканчик.Эту процедуру разделить на два-три раза,так как шоколад в руках тает быстро
Фото
.Теперь приступим к тирамису.Бисквит делала:3 яйца,0,5 ст муки,0,5 ст сахара.Яйца разделить,взбить желтки с сахаром,просеять в массу муку,добавить взбитые белки,аккуратно перемешать,вылить в форму и запекать в духовке 20-24 мин при 180 С.Вырезаем кружочки под наши стаканчики
Фото
.Для крема взбиваем на водяной бане белки с сахаром до устойчевых пиков и смешиваем с маскарпоне.С белками делала впервые,мне понравилось,а обычно делаю с желтками тем же способом.Готовим чашечку крепкого кофе и приступаем к сборке.Мокаем бисквит в кофе,помещаем в стаканчик,сверху крем и присыпаем какао
Фото
.Ставим в холодилник на пару часов и готово.
Хотела еще показать шоколадные тюльпаны,тоже делала для тирамису,но думаю они подойдут и для украшения
Фото
.Надуваем шарики,если для заполнения то все одинакового размера,а если для украшения то разного,что бы потом можо было поместить один тюлпан в другой.Растопить шоколад,смешать приблезително так
Фото
и мокаем шарик не отрывая от тарелки к себе,от себя,влево,вправо,образовывая лепестки
Фото
.Ставим в морозилку для застывания
Фото
,после надрезаем ножницами шарики и аккуратно их вынимаем
Фото
Фото
Фото
.Приятного аппетита!



Добавлено 05.03.2012
Фото



Хочу добавить фотографию с шоколадными тюльпанами на тортике,посмотрите как симпатично смотрятся.В срединку,что бы не была пустой,прикрепила на шоколад порезаную полосочками корку лимона.
Фото
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
01 Май 2011 20:21

Распечатать сообщение
Очень красиво!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Идея с шариками воопще Класс!!!! good good good good good good
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
01 Май 2011 20:25

Распечатать сообщение
я в шоке!!!Красота!
molyavkayula

юля

35 лет
донецк

molyavkayulaМои рецепты
 
01 Май 2011 21:37

Распечатать сообщение
Фото


Вот ЭТО ФОТО просто ШОК! wacko1 Красота неописуемая! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Идея с шариками суперская! good
Олеся спасибо за мастер класс .....это что то! good2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Май 2011 21:55

Распечатать сообщение
Идея просто супер! А тюльпанчики вообще отпад!!!!! Yahoo! good good good good good good good
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

31 год
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
01 Май 2011 22:13

Распечатать сообщение
Очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!! good good good good good good good
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за рецептик и идею!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Май 2011 22:31

Распечатать сообщение
Действительно, КРАСОТААААААА girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Олеся, такое чудо приготовила good2 А "тюльпанчики" меня просто сразили wacko1
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Май 2011 22:52

Распечатать сообщение
Олеся, я в шоке и обмороке!!!!!!!!!!!!!!! Это восхитительно!!!! Идея с тирамису очень стильная, нежная и изящная!!!!!! girl_claping girl_in_love good good2 girl_claping good А тюльпаны меня, как и всех, вообще убили своей красотой потрясающей!!!!!!!!! girl_claping good good2 Огромное спасибо тебе, что поделилась такой волшебной идеей!!! good Romashki good good friends
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
01 Май 2011 22:58

Распечатать сообщение
а я из за тюльпаноа додумалась в Олесины рецепты зайти Yahoo! такое все креативное!
molyavkayula

юля

35 лет
донецк

molyavkayulaМои рецепты
 
01 Май 2011 23:37

Распечатать сообщение
Супер, красота girl_in_love girl_in_love girl_in_love А что вкусно это не сомневаюсь. Тюльпаны вообще сразили наповал Angel Angel Angel
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
02 Май 2011 0:45

Распечатать сообщение
Katrin03
molyavkayula
natalj
Анастасия Сергеевна
Малгося
Bastilda
Miuda
Pearls
Девочки,спасибо большое за внимание и отзывы give_heart give_heart give_heart .Не ожидала такого внимания к тюльпанам,делаются элементарно просто,но смотрятся действительно красиво dance2 .Буду очень рада если рецептик кому пригодится. Romashki Smile
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
02 Май 2011 1:58

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
02 Май 2011 3:21

Распечатать сообщение
Rose spasibo
Ascania

Олеся

38 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
02 Май 2011 13:09

Распечатать сообщение
Обалдеть good2 good2 good2 .Супер nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Молодец girl_in_love Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
02 Май 2011 13:15

Распечатать сообщение
Ascania
Очень красиво! Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Надо будет попробовать! Wink friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
02 Май 2011 13:58

Распечатать сообщение
Ascania
Обалденно! good2 good2 good2 good2 good2 Тюльпаны, вообще, сказка! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Май 2011 15:05

Распечатать сообщение
в восторге от тюльпанов wacko1 Romashki
Браво! Rose
Шмелек

Наталья

33 года
Санкт-Петербург

ШмелекМои рецепты
 
02 Май 2011 16:17

Распечатать сообщение
Ascania
Обалдеть wacko1Спасибо за МК Rose Rose
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
02 Май 2011 16:18

Распечатать сообщение
Олеся, ты - ВОЛШЕБНИЦА!!! Rose Rose Rose Уже взакладках,на какой-нибудь праздник,обязательно потрясу гостей!СПАСИБО!!! girl_in_love
olesvict

Олеся




olesvictМои рецепты
 
02 Май 2011 17:34

Распечатать сообщение
Олеся, присоединяюсь ко всем отзывам - это просто Чудо good2 good2 good2 good2 good2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
02 Май 2011 18:40

Распечатать сообщение
Олеся,ты чудо Clapping Clapping Clapping
идея обалденная! good good good
Leleka35

Ольга

45 лет
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
02 Май 2011 18:51

Распечатать сообщение
Олеся, до чего же красиво!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Идея с тюльпанами просто СУПЕР!!! good good good
СПАСИБО! Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
02 Май 2011 20:05

Распечатать сообщение
Олеся, какая красота! Замечательное тирамису и способы приготовления емкостей для него! Тюльпаны - отпад! good good good good2
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
02 Май 2011 21:04

Распечатать сообщение
Чудо-расчудесное!!! girl_claping good2 girl_in_love Олеся, спасибо за мастер-класс!!! Romashki
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
03 Май 2011 0:48

Распечатать сообщение
Как красиво и необычно!!! Спасибо Rose girl_claping
Алеksa

Ирина

39 лет
г. Раменское

АлеksaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |