Mини тирамису

Очень хотелось приготовить тирамису в маленьких шоколадных чашечках,но я готовых не нашла,по этому пришлось делать самой.Делала первый раз и тирамису получились не совсем мини,больше порционные,стаканчики нужно делать в два раза меньше!Рецепт:
шоколад
пластмассовые стаканчики
и для тирамису я брала:
200гр маскарпоне
2 белка
150гр сахара
бисквит
какао
Готовим маленькие пластмассовые стаканчики,у меня не было и я обрезала большые.Шоколад растопить на водяноы бане,я кипячу немного воды в кастрюльке,выключаю и ставлю сверху тарелку с шоколадом.Я взела немного белого шоколада и обмазала стаканчики для мраморного эффекта,потом ложкой тщательно распределила темный шоколад и поставила в морозилку для застывания.Через 5-10 мин.вынемаем по-одному и делаем ножницами несколько надрезов сверху,потом аккуратно обрываем полосочками пластмасу,сверху до самого дна и вынемаем шоколадний стаканчик.Эту процедуру разделить на два-три раза,так как шоколад в руках тает быстро.Теперь приступим к тирамису.Бисквит делала:3 яйца,0,5 ст муки,0,5 ст сахара.Яйца разделить,взбить желтки с сахаром,просеять в массу муку,добавить взбитые белки,аккуратно перемешать,вылить в форму и запекать в духовке 20-24 мин при 180 С.Вырезаем кружочки под наши стаканчики.Для крема взбиваем на водяной бане белки с сахаром до устойчевых пиков и смешиваем с маскарпоне.С белками делала впервые,мне понравилось,а обычно делаю с желтками тем же способом.Готовим чашечку крепкого кофе и приступаем к сборке.Мокаем бисквит в кофе,помещаем в стаканчик,сверху крем и присыпаем какао.Ставим в холодилник на пару часов и готово.
Хотела еще показать шоколадные тюльпаны,тоже делала для тирамису,но думаю они подойдут и для украшения.Надуваем шарики,если для заполнения то все одинакового размера,а если для украшения то разного,что бы потом можо было поместить один тюлпан в другой.Растопить шоколад,смешать приблезително так и мокаем шарик не отрывая от тарелки к себе,от себя,влево,вправо,образовывая лепестки.Ставим в морозилку для застывания,после надрезаем ножницами шарики и аккуратно их вынимаем.Приятного аппетита!



Добавлено 05.03.2012


Хочу добавить фотографию с шоколадными тюльпанами на тортике,посмотрите как симпатично смотрятся.В срединку,что бы не была пустой,прикрепила на шоколад порезаную полосочками корку лимона.

Очень красиво!!!!!
Идея с шариками воопще Класс!!!!

я в шоке!!!Красота!

Вот ЭТО ФОТО просто ШОК! Красота неописуемая!
Идея с шариками суперская!
Олеся спасибо за мастер класс .....это что то!

Идея просто супер! А тюльпанчики вообще отпад!!!!!

Очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за рецептик и идею!!!!

Действительно, КРАСОТААААААА Олеся, такое чудо приготовила А "тюльпанчики" меня просто сразили

Олеся, я в шоке и обмороке!!!!!!!!!!!!!!! Это восхитительно!!!! Идея с тирамису очень стильная, нежная и изящная!!!!!! А тюльпаны меня, как и всех, вообще убили своей красотой потрясающей!!!!!!!!! Огромное спасибо тебе, что поделилась такой волшебной идеей!!!

а я из за тюльпаноа додумалась в Олесины рецепты зайти такое все креативное!

Супер, красота А что вкусно это не сомневаюсь. Тюльпаны вообще сразили наповал

Katrin03
molyavkayula
natalj
Анастасия Сергеевна
Малгося
Bastilda
Miuda
Pearls
Девочки,спасибо большое за внимание и отзывы .Не ожидала такого внимания к тюльпанам,делаются элементарно просто,но смотрятся действительно красиво .Буду очень рада если рецептик кому пригодится.

spasibo

Обалдеть .Супер
Молодец

Ascania
Очень красиво! Надо будет попробовать!

Ascania
Обалденно! Тюльпаны, вообще, сказка! СПАСИБО!

в восторге от тюльпанов
Браво!

Ascania
Обалдеть Спасибо за МК

Олеся, ты - ВОЛШЕБНИЦА!!! Уже взакладках,на какой-нибудь праздник,обязательно потрясу гостей!СПАСИБО!!!

Олеся, присоединяюсь ко всем отзывам - это просто Чудо

Олеся,ты чудо
идея обалденная!

Олеся, до чего же красиво!!!
Идея с тюльпанами просто СУПЕР!!!
СПАСИБО!

Олеся, какая красота! Замечательное тирамису и способы приготовления емкостей для него! Тюльпаны - отпад!

Чудо-расчудесное!!! Олеся, спасибо за мастер-класс!!!

Как красиво и необычно!!! Спасибо