Чебуреки

Сообщение Автор
Чебуреки
09 Май 2011 3:18

Распечатать сообщение
Фото


Предлогаю азиатский рецептик чебуреков, жила я раньше в средней Азии и первая моя свекровушка мусульманка ,вот и научилась . Пробуйте на здоровье!!!

Нам потребуется:



Фарш -лучше бараний, можно и говяжий
мука примерно 1 кг
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
сметана 100 гр
стакан теплой воды
стакан теплого молока
пол стакана растительного масла
джюсай
3 луковицы
соль
перец

Смешиваем молоко , воду, щепотку соли, яйцо.



Добавляем сметану перемешаную с содой.



Выливаем растительное масло.



Добавляем муку.



Замешиваем тесто, как на пельмени , туговатенькое ,пусть полежит минут 15, еще хорошо вымешать и дать отдохнуть 1 час.



Этим временем делаем начинку.



Режем джюсай , перекручиваем лук, добавляем все в фарш , солим ,перчим по вкусу , хорошо вымешиваем.




Подготавливаем лепешечки.



Тонко раскатываем , так чтобы края были немного тоньше. Ложим на одну
половинку лепешечки фарш ,прикрываем другой половинкой. Проводим ладонью по направлению к краям, выгоняя воздух и только потом защипываем.






Края прижимаем вилочкой для красоты.



И так подготавливаем все чебуреки.






Накаливаем масло ,затем делаем потише и обжариваем чебуреки переворачивая.



Приятного Аппетита!!!
Душа моя

Елена

47 лет
Германия

Душа мояМои рецепты
 
09 Май 2011 9:31

Распечатать сообщение
Простите, может я чего то не поняла. Но пачка соды не многовато?
marida

Марина

43 года
Тыва

maridaМои рецепты
 
09 Май 2011 12:39

Распечатать сообщение
Я так думаю,нужен 1п. разрыхлителя для теста. Пачка соды- это конечно уже на любителя. girl_haha
irisKA21


48 лет
Germany

irisKA21Мои рецепты
 
09 Май 2011 15:06

Распечатать сообщение
marida писал(а):
Простите, может я чего то не поняла. Но пачка соды не многовато?

я тоже что-то не очень поняла unknown в России пачка соды - 0.5кг! может лучше в ложках написать? или в граммах? а то рецепт необычный, попробовала бы с удовольствием! тем более, что я сама прожила в Казахстане несколько лет и очень люблю азиатскую кухню nyam2
sly.ka

Лена

55 лет
Кубань - Краснодар

sly.kaМои рецепты
 
09 Май 2011 17:27

Распечатать сообщение
Девочки дорогие я все исправила Rose

Конечно 1 пакетик разрыхлителя give_heart
Душа моя

Елена

47 лет
Германия

Душа мояМои рецепты
 
15 Май 2011 10:15

Распечатать сообщение
Интересный рецепт теста, спасибо за рецепт.
А какое количество чебуреков примерно, у Вас получается из теста с одной нормой ингредиентов? Штучек 20???
TatyanaS

Tatyana




TatyanaSМои рецепты
 
02 Мар 2020 1:51

Распечатать сообщение
Нееее, это может ваш рецепт, но ни в коем случае не азиатский...
У нас все банально просто....слишком замудренное тесто...
Простенько мука, соль, вода....
Босе

Евгения

59 лет
uzbekistan

БосеМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |