Ананасово-карамельный пирог

Ананасово-карамельный пирог.







круглая,разъемная форма 26 см

300 гр сахара
250 гр сливочного масла или маргарина
5 яиц
банка круглых ананасов
банка ананасов кусочками
мука около 500 гр
200 гр сахара для карамели
240 мл сока из под ананасов
разрыхлитель


тесто:
Взбить сахар с очень мягким маргарином(можно растопить)
Влить 5 желтков и размешать венчиком.
Белки взбить и добавить в смесь.
Туда же влить ананасовый сок.
Все это перемешиваем венчиком.НУ или миксером(не обязательно).
Постепенно добавляем муку,по стакану.
Работаем миксером.



В конце кладем разрыхлитель,перемешиваем,затем кусочки ананасов, хорошенько подсушенные и размешиваем аккуратно.

Тесто по густоте должно быть как домашняя сметана.

карамель:
В сковороду кладем сахар(200 гр),растапливаем до коричневого цвета и до изчезновения комочков.





Теперь быстро(карамель моментально застывает)выливаем в форму для выпечки и равномерно распределяем по дну и стеночкам.



Выкладываем кружки ананасов и сверху выливаем тесто.



Печем в нагретой духовке,180 гр около 50 минут.
Достав из духовки, аккуратно снимаем сначала кольцо от формы,а затем перевернув на тарелку, дно.

Это очень знаменитый американский пирог!Хотя у вас немного продукты другие ,чем в оригинале , но я уверенна ,что и ваш очень вкусный!Спасибо за рецепт!

Наташ, обалденный пирог
Давно хочу такой попробовать (в какой-то передаче видела)
Как приятно тебя видеть на аватаре, ты - Красавица, столько мальчишек и так Шикарно выглядишь Такая обворожительная - глаз не оторвать

Ух, ты!!! Я пеку похожий пирог со сливами, но с ананасами еще ни разу не пробовала. Уверена, что очень вкусно!!
Наташа, спасибо!

Тори.я писал(а):

Это очень знаменитый американский пирог!Хотя у вас немного продукты другие ,чем в оригинале , но я уверенна ,что и ваш очень вкусный!Спасибо за рецепт!

мне этот рецепт достался от друга мужа больше 20 лет назад...он не американец
тогда я первый раз попробовала его и влюбилась в этот пирог с первого укуса
а какие продукты в американском пироге используются?

Марина0909 писал(а):

Давно хочу такой попробовать (в какой-то передаче видела

Мариша,спасибо. Если любишь ананасы,попробуй,должно понравится.

Марина0909 писал(а):

Красавица, столько мальчишек и так Шикарно выглядишь Такая обворожительная - глаз не оторвать

Маришка,засмущала ты меня...сижу красная как помидор
Спасибо,дорогая!

KceHbka
Оксаночка и тебе спасибо!
Меня заинтересовал твой пирог со сливами.Точно так же,только сливы?Ну и конечно же без сока?

Очень хочется отведать, на вид вкусно!

юльчик2629 писал(а):

Очень хочется отведать, на вид вкусно

а на вкус даже лучше,чем на вид

Уже соблазнилась , поэтому рецепт с удовольствием прикарманю!

nata69 писал(а):

Меня заинтересовал твой пирог со сливами.Точно так же,только сливы?Ну и конечно же без сока?

Почти Наташ, рецепт я выкладывала. Вот тут

Малгося писал(а):

Уже соблазнилась , поэтому рецепт с удовольствием прикарманю

Малгося
спасибо,что прикарманила

KceHbka писал(а):

Почти Наташ, рецепт я выкладывала. Вот тут

Оксан,спасибо,обожаю пироги со сливами,обязательно сделаю

nata69 писал(а):

обязательно сделаю

Буду ждать впечатлений

Наташа, это просто что-то потрясающее! Невероятно-восхитительное и великолепно-изумительное лакомство! Нам ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ понравился твой перевертыш и у Ксюши сливовый перевертыш тоже прекрасен. Так что я воспылала к перевертышам самой трепетной любовью. Огромное приогромное спасибо тебе, Натачка, от всей моей семьи за этот супер рецепт, непременно буду готовить его еще!!!

Наташа,я тоже пеку такой пирог... Подтверждаю,что он очень вкусный!!! У меня только с небольшим дополнением, при карамелизации сахара добавляю горсть грецких орехов
Обожаю этот пирог. Сочное тесто пропитанное карамелью, карамелизованные ананасы и орехи - просто наслаждение

Таня Ваниль
Танюша,спасибо тебе за фотографию твоего изумительно красивого пирога.
А рядышком мои любимые ландыши.Как же я их обожаю.Здесь их нет...
У тебя всегда все такое аппетитное и красивое получается.
Мне очень приятно,что этот простенький пирог понравился всей твоей семье.За благодарность от вас-отдельное спасибо,Танечка.

marina42 писал(а):

меня только с небольшим дополнением, при карамелизации сахара добавляю горсть грецких орехов

ух,ты,надо с орешками попробовать,спасибо за совет!

marina42 писал(а):

Подтверждаю,что он очень вкусный

Марин,спасибо большое,что заглянула.

nata69
Какая красота! Увидела на днях и прям влюбилась в ваш пирог, купила вчера ананасы, иду на кухню печь! Завтра отчитаюсь!

Ttatyana
Танюша,удачи!
Жду в гости!

nata69
Я пришла с отчетом

И кусочек:

Пирог получился необыкновенный! Муж, когда увидел, сказал: СУПЕР!
Спасибо за рецепт, буду печь постоянно теперь

Ttatyana
какой красивый пирог!
очень рада,что пришелся по вкусу
Танюша,спасибо за отчетик и фото!

Наташа, извините за такой вопрос,а банка ананасов какая? сколько мл? А то у нас разные продают. Спасибо заранее за ответ

Дина9311 писал(а):

Наташа, извините за такой вопрос,а банка ананасов какая? сколько мл? А то у нас разные продают. Спасибо заранее за ответ

Дина,я использую разные банки с ананасами,можно стандартные брать,типа как банка из под горошека,(иногда из одной делаю,иногда две беру,короче что под рукой имеется)или в два раза больше,одной хватает
и чем больше ананасов,тем лучше
если кружки остаются,я в тесто их нарезаю
главное,чтобы сока было около 220-240
если не понятно,спрашивай,не стесняйся

Вот я с отчетом. Вкусно очень. Но почему-то чувствовался сильно вкус масла. Может я что-то напортачила, хотя все по рецепту вроде.

Дина9311
пирог красавец!
а вот почему вкус масла преобладал,даже не знаю в чем причина...
ты имеешь в виду масло,которое пошло в тесто?
спасибо за отзыв и фото!

nata69
Наташа, какая красота!!! Очень вкусно, даже через картинку))) Благодарю за рецепт, забираю в закладки

Дина9311 писал(а):

Наташа, извините за такой вопрос,а банка ананасов какая? сколько мл? А то у нас разные продают. Спасибо заранее за ответ

Дина,извини,что сразу не ответила.Была на отдыхе.
Банка любая,но чем больше,тем лучше.Я всегда беру широкую,которая в дба раза больше стандарртной банки.
Не знаю,сколько там...около 500 гр?

Немного потерял форму, но остался вкусным! )) Подавала с мороженым -

nata69, спасибо за рецепт!