Пончики с начинкой (из заварного теста)

Сообщение Автор
Пончики с начинкой (из заварного теста)
09 Июн 2011 3:57

Распечатать сообщение
Фото

У нас сегодня было ооочень жарко, лето как-никак Wink . Сынуля отобедав, запросил на попoзже к чаю че-нить вкусненького. Задумалась scratch_one-s_head , так как духовку включать по такой жаре как-то не воодушевляло girl_nea . В закромах обнаружила баночку со сливовым компотом и пришла идея сварить пончики в воде на венгерский манер, которые так и обзываются - szilvásgombóc - пончики со сливами Smile .
Пончики вышли мягенькие, в меру сладенькие - угощайтесь на доброе здоровье
Фото


Pецептик для желающих повторить:
Существует два вида теста: одно картофельное, другое заварное. Сегодня я покажу вам заварное - оно готовится быстрее Wink .

Итак, нам понадобится на 15 пончиков:
1кружка воды (моя на 320мл)
50-100г масла или маргарина
1кружка муки (в мою вошло 180г)
2-3яйца
соль

0,5-1ст панировочныx сухарeй
немного сливочного или растит. масла
сахарная пудра, корица - для посыпки
Закипятим воду с маслом и небольшой щепоткой соли. Всыпем разом всю муку и активно размешивая поварим пару минуток. Слегка остудим тесто и вмешаем в него по одному яйца. Вот такое тесто получилось:
Фото


Разделочную доску пoсыпаем мукою и формируем пончики. я зачерпывала тесто столовой ложкой и обваливала его в муке, особо не злоупотребляя, столько чтобы легко формировалась и не липла к рукам лепешечка:
Фото


Отвариваем их в кипящей подсоленной воде минут 5ть - я варила по 4 штучки, пока одни варились, другие лепились dance2 .
Между делом, обжариваем панировочныe сухари на небольшом кол-ве масла до темно-золотистого цвета в сковороде с толстым дном, наблюдая и помешивая, чтобы не сгорели.
Вынимаем из воды шумовкой готовые пончики и обваливаем их в этих сухариках:
Фото

В конце посыпаем сахарной пудрой с корицей и ванилькой по вкусу:
Фото

Приятного аппетита Smile !
Фото


P.S. Можно готовить такие пончики и со свежими сливами, и с персиками, и с вареньем:
Фото
- это со сливовым густым вареньем nyam2
Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 6:46

Распечатать сообщение
Bubamara
Интересно wacko1
Никогда не ела "вареные" пончики girl_haha
Надо будет попробовать!!!!!!!!!
Вера, спасибо!!!!!!!!! sharik
Гвоздичка
Гость




 
09 Июн 2011 9:50

Распечатать сообщение
Какая интересная технология! good Спасибо, беру. sharik
Аська





АськаМои рецепты
 
09 Июн 2011 11:40

Распечатать сообщение
Гвоздичка писал(а):
Никогда не ела "вареные" пончики

Олеся, я тоже здесь впервые попробовала такое блюдо girl_yes2 .
Моя мама жарила творожные пончики во фритюре, я их обожала nyam2 и мои дети тоже. Это блюдо тоже нравится и большим, и детям без исключения nyam2 и у него есть свое преимущество - нету гари и брызг от масла Wink.

Гвоздичка писал(а):
Надо будет попробовать!!!!!!!!!

давай-давай friends , очень интересно, понравится ли тебе новый вкус

Гвоздичка писал(а):
Вера, спасибо!!!!!!!!!

Олеся, на доброе здоровье!

Аська писал(а):
Какая интересная технология!

Ася, а я думала что в Украине эти пончики знают и готовят, т.к. много похожих блюд с венгерскими Smile

Аська писал(а):
Спасибо, беру.

girl_in_love буду ждать твоих впечатлений Smile
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 11:48

Распечатать сообщение
Bubamara писал(а):
а я думала что в Украине эти пончики знают и готовят, т.к. много похожих блюд с венгерскими

Верочка, возможно. К стыду своему должна признаться, что с украинской (традиционной) кухней я плохо знакома.
Аська





АськаМои рецепты
 
09 Июн 2011 12:18

Распечатать сообщение
Аська писал(а):
К стыду своему должна признаться, что с украинской (традиционной) кухней я плохо знакома.

Ася, какие твои годы praising ?! На этом сайте многому можно научиться i_am_so_happy , было бы желание girl_yes2
Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 13:20

Распечатать сообщение
Рецепт и впрямь очень интересный. good good good good
Подскажите пожалуйста а со сгущенкой вареной получится????За ранее спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki
Natali_04

Наталья


г. Экибастуз, Казахстан

Natali_04Мои рецепты
 
09 Июн 2011 13:39

Распечатать сообщение
Верочка,обязательно попробую твой вариант пончиков. nyam2 nyam2 nyam2очень интересный good Я готовлю картофельные со сливами ,рецепт родом из детства Smile
Спасибо тебе большое, за то, что поделилась своим замечательным рецептом Rose girl_in_love air_kiss думаю очень вкусным good2 good2 good2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Июн 2011 13:42

Распечатать сообщение
ухх какие аппетитные пончики! girl_in_love girl_claping girl_in_love никогда не пробовала пончики из заварного теста.. по фото видно, что они такими нежными получаются girl_in_love good2 friends забираю в закрома give_heart
спасибо большое, Вера! Rose give_heart Romashki
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
09 Июн 2011 14:17

Распечатать сообщение
Natali_04 писал(а):
Подскажите пожалуйста а со сгущенкой вареной получится?

Наташа, можно попробовать слегка присыпать крахмалом лепешечку и на него выложить сгущенку, думаю, что так не вытечет girl_pardon .
Сейчас сезон клубнички, можно и с нею попробовать или с вишней, слегка посахарив, a?!

Natali_04 писал(а):
За ранее спасибо

тебе спасибо, что обратила внимание на рецепт Romashki . Вкусных пончиков Smile !

Акилежна писал(а):
Я готовлю картофельные со сливами ,рецепт родом из детства

Привет Лика girl_bye , a-a-a я догадывалась, что твоя бабуля-венгерка баловала тебя в детстве этой вкуснятинкой Wink good
картофельное тесто - это классика, мне тоже очень нравится friends , только времени побольше нужно - я его в зимнее время предпочитаю, а заварное - это летний вариант sharik
Акилежна писал(а):
обязательно попробую твой вариант пончиков.

Лика, попробуй girl_yes2 , мне очень интересно узнать твое мнение sharik
girl_in_love air_kiss

Jessica писал(а):
по фото видно, что они такими нежными получаются

Дашенька, так и есть - очень нежные girl_yes2
Jessica писал(а):
спасибо большое, Вера!

на доброе здоровье girl_in_love !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 16:07

Распечатать сообщение
Да , по жаре самое оно))) Надо будет с клубничкой попробовать сделать. В закладках))
Кусюшка

Оксана

41 год
Украина

КусюшкаМои рецепты
 
09 Июн 2011 17:01

Распечатать сообщение
Кусюшка писал(а):
Надо будет с клубничкой попробовать сделать.

Оксана girl_claping , приятных хлопот и вкусных пончиков Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 18:38

Распечатать сообщение
Вот это вкусно выглядит ням-ням... Smile Smile Smile
Buda

Buda

37 лет
Ростов

BudaМои рецепты
 
09 Июн 2011 19:22

Распечатать сообщение
Buda писал(а):
Вот это вкусно выглядит ням-ням...

Угощайся Smile , оно еще и на вкус очень даже очень Wink
Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
09 Июн 2011 21:48

Распечатать сообщение
Вера,уже чувствую вкус пончиков, nyam2 nyam2 good2 good2 good2
спасибо за рецепт girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
09 Июн 2011 22:57

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
уже чувствую вкус пончиков,

Катерина, girl_in_love
в Германии нету такого блюда?
katinka писал(а):
спасибо за рецепт

на здоровье! Rose Rose Rose
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Июн 2011 8:47

Распечатать сообщение
Bubamara писал(а):
Сейчас сезон клубнички, можно и с нею попробовать или с вишней, слегка посахарив,

Да пожалуй это тоже вариант, спасибо Romashki Romashki Romashki
Natali_04

Наталья


г. Экибастуз, Казахстан

Natali_04Мои рецепты
 
10 Июн 2011 12:41

Распечатать сообщение
Natali_04 писал(а):
Да пожалуй это тоже вариант, спасибо

Наташа, буду очень рада, если пончики придутся тебе по вкусу Rose Rose Rose
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Июн 2011 18:51

Распечатать сообщение
Bubamara писал(а):
в Германии нету такого блюда?

Вера, что-то подобное есть, но готовяться на пару,готовые полуфабрикаты брала,мне не понравились, поэтому не было и интереса к рецепту,сейчас заинтриговал Drinks or Beer
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
10 Июн 2011 21:28

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
готовые полуфабрикаты брала,мне не понравились

Катюш, ничего удивительного girl_nea - это редкость, когда полуфабрикаты вкусные girl_pardon
katinka писал(а):
не было и интереса к рецепту,сейчас заинтриговал

домашние, свеженькие, мягенькие да с ягодками на свой вкус или с джемом nyam2 - это совсем другое дело Wink
и еще эти обжаренные сухарики особый вкус придают good
слушай, я разошлась, словно рекламный агент фабрики "Пончики & Ко" girl_haha girl_haha girl_haha
Drinks or Beer girl_bye
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Июн 2011 22:13

Распечатать сообщение
Пончики безумно аппетитно выглядят! nyam2 Спасибо! Wink
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
11 Июн 2011 2:14

Распечатать сообщение
корделия писал(а):
Пончики безумно аппетитно выглядят!

Угощайся, Леночка girl_in_love !
корделия писал(а):
Спасибо!

На здоровье Smile ! Тебе спасибо, что зашла в гости Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
16 Июн 2011 14:32

Распечатать сообщение
Верочка,привет girl_bye
Пришла сказать тебе большое спасибо girl_in_love air_kiss за вкусные заварные пончики. girl_in_love Я только что ими позавтракала.
Очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 съела "аж"4 штуки, wacko1 хочу еще,но незя. unknown
Вот мои -твои пончики,делала с клубничным вареньем ,для меня было оочень сладко,но я так люблю girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

Рецепт очень быстрый, готовится за считанные минуты,а результат превосходный. Rose Rose Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Июн 2011 15:15

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Верочка,привет

Привет, Лика girl_bye !
Акилежна писал(а):
Пришла сказать тебе большое спасибо за вкусные заварные пончики. Я только что ими позавтракала.

На здоровье, солнышко girl_in_love ! Неописуемо рада, что пончики пришлись по вкусу Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Акилежна писал(а):
съела "аж"4 штуки, хочу еще,но незя.

На завтрак МОНА girl_yes2
Акилежна писал(а):
делала с клубничным вареньем ,для меня было оочень сладко,но я так люблю

nyam2 good2
Акилежна писал(а):
Рецепт очень быстрый, готовится за считанные минуты,а результат превосходный.

Готовится быстро girl_yes2 , минимум грязной посуды при мах удовольствия good - вот, и я за это его люблю Smile
air_kiss air_kiss air_kiss Rose Rose Rose
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
19 Июн 2011 23:47

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт, обязательно попробую good
Верочка только один вопрос, а внутри они сырыми не остаются!?
Di999

Светлана

67 лет
Грузия

Di999Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |