Торт с фундуком от Джейми Оливера

Невероятно вкусная выпечка от Джейми! Орехи, мак, рикотта и апельсин -великолепное сочетание вкусов очень-очень советую попробовать!!! Я пекла из 1.5 нормы продуктов, так как доверяю Джейми безгранично! рецепт из книги "Кухня Джейми".




Нам понадобится:
170гр. сливочного масла
120гр. фундука
120гр. сахара
4 крупных яйца
цедра 1 апельсина
120гр. рикотты
30гр. муки
2 ст.л. мака
3ст.л. абрикосового джема
50гр. качественого шоколада.


Орехи выкладываем на противень и запекаем 5 минут при температуре 190С. (или обжариваем на сухой сковороде) Даём остыть и измельчаем.
Яйца разделяем на белки и желтки. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром


Добавляем желтки


и цедру



затем рикотту


и мак



и орехи


всыпаем муку. в отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли в пышную пену, осторожно подмешиваем их в тесто


выкладываем тесто в форму



и ставим в духовку на 25-30 минут. В маленькой кастрюльке доводим джем до кипения с 4 ложками воды ( я вместо воды добавила 2 ложки коньяка). Горячим сиропом смазываем пирог


а затем после полного остывания пирога, посыпаем его мелко натертым шоколадом.

Джейми советует подавать торт с мягким творогом или густой свежей сметаной

Приятного аппетита!!!!

Катюша, супер. Я уже представила аромат и вкус этой выпечки

swetv писал(а):

Катюша, супер. Я уже представила аромат и вкус этой выпечки

вкус и аромат просто волшебные!!!!! буду очень рада если рецепт пригодится!!!

Катюшик я уже начала скучать по твоей обалденной выпечке
пирожок - прелесть! чувствую даже отсюда, какой у него невероятный аромат и богатый вкус
спасибо тебе огромное за чудесный пирог!

Катюша, новый рецепт от тебя!!! И как всегда блестяще!!! Обалденный пирог, Катюш!!! Всё-всё в нем такое вкусное... Забираю рецепт с превеликим удовольствием!!!
Спасибо тебе огромное, что поделилась!!!

Джанго
Катя, как же прекрасно все у тебя, и фотографии и сам пирог
Спасибо за прекрасную выпечку!!!!!!!!!!

Невозможно пройти мимо такой вкуснейшей красоты!!! Катюша, спасибо!!!!

Катюшка, пирог просто высший класс! Такой разнообразие вкусов! Спасибо!

Катюша какой суперский тортик
Спасибо большое

Jessica писал(а):

Катюшик я уже начала скучать по твоей обалденной выпечке пирожок - прелесть! чувствую даже отсюда, какой у него невероятный аромат и богатый вкус спасибо тебе огромное за чудесный пирог!

Дашулечка, спасибо, моя дорогая я тоже очень скучала по всем вам и так хотелось угостить всех чем-нибудь новеньким

Miuda писал(а):

Катюша, новый рецепт от тебя!!! И как всегда блестяще!!! Обалденный пирог, Катюш!!! Всё-всё в нем такое вкусное... Забираю рецепт с превеликим удовольствием!!! Спасибо тебе огромное, что поделилась!!!

Катюша, как я рада тебя видеть!!!!! этот пирог и правда сказка!!! сочетание вкусов просто изумительное! Пирог нежный, тает во рту!!!

Гвоздичка писал(а):

Катя, как же прекрасно все у тебя, и фотографии и сам пирог Спасибо за прекрасную выпечку!!!!!!!!!!

спасибо, так приятно

STAR*KA писал(а):

Невозможно пройти мимо такой вкуснейшей красоты!!! Катюша, спасибо!!!!

правильно,не надо проходить!!! надо печь!!! да побольше

Наталия О. писал(а):

Катюшка, пирог просто высший класс! Такой разнообразие вкусов! Спасибо!

да,сочетание вкусов очень органичное!!! ничего лишнего!! не удивительно,ведь это Джейми

античная роза писал(а):

Катюша какой суперский тортик Спасибо большое

спасибо, буду очень рада если и вкус не разочарует!!!

Супер-супер-супер!!!!!! Забрала, огромное спасибо, что поделилась, Катюш!!!!!!!!!!!!!!

Джанго
катюшка давно тебя небыло видно и вот сразу с такой прекрасной выпечки ,спасибо

polarstar писал(а):

Супер-супер-супер!!!!!! Забрала, огромное спасибо, что поделилась, Катюш!!!!!!!!!!!!!!

на здоровье буду рада если пирог понравится

elenusca писал(а):

Джанго катюшка давно тебя небыло видно и вот сразу с такой прекрасной выпечки ,спасибо

на здоровье!!! спасибо за внимание

Катюша, какая красота! По составу восхитительно-орехи, творожное, мак, шоколад! Я сама с утра за кофе наслаждаюсь передачей С Джейми Оливером). Такой немного чудной, но всё у него так восторженно-легко готовится). И энергия у него такая заразительно-позитивная). Я недавно ходили на концерт итальянца, так вот от него такой же дружелюбно-положительный заряд прямо исходил Я отвлеклась Спасибо, Катюша, рецепт забираю с удовольствием и большое тебе спасибо, так приятно заглянуть к тебе на новый прекрасный тортик!!! Скажи, Катюша, пожалуйста, а продукты в рецепте на 1 норму? И какая форма на 1 норму нужна? Нам большой не надо Ой, ещё, посоветуй, пожалуйста, чем можно заменить бесценную рикотту, которой у нас нет. Что будет к ней наиболее ближе?

Обалденный пирог

Катя, торт просто других слов просто нет Очень люблю фундук, а выпечка из него непревзойденная спасибо за рецепт

loranas писал(а):

Я сама с утра за кофе наслаждаюсь передачей С Джейми Оливером). Такой немного чудной, но всё у него так восторженно-легко готовится). И энергия у него такая заразительно-позитивная).

да-да!!!! у него такие простые и вкусные рецепты

loranas писал(а):

Скажи, Катюша, пожалуйста, а продукты в рецепте на 1 норму? И какая форма на 1 норму нужна? Нам большой не надо

да,продукты в рецепте на 1 норму! я пекла из 1.5 нормы, получился большоооой! я использовала форму 26 см. В рецепте же написано про форму 28 см, и получается совсем тоненький тортик

loranas писал(а):

Ой, ещё, посоветуй, пожалуйста, чем можно заменить бесценную рикотту, которой у нас нет. Что будет к ней наиболее ближе?

рикотту смело можно заменять творожным сыром, типа Альметте, Буко,Карат и т.д

**ELYA** писал(а):

Обалденный пирог

спасибо!!!!

Pearls писал(а):

Катя, торт просто других слов просто нет Очень люблю фундук, а выпечка из него непревзойденная спасибо за рецепт

на здоровье!!!!! очень рада что рецепт приглянулся!

Катюша, новый рецепт! А фотографии какие! Рецепт забираю, обязательно приготовлю, спасибо!

Катюша, спасибо за ответы!!!

escada писал(а):

Катюша, новый рецепт!

да,ура

escada писал(а):

А фотографии какие!

спасибо!!!

loranas писал(а):

Катюша, спасибо за ответы!!!

не за что я вот только подумала что если будешь заменять рикотту на творожный сыр, то может понадобиться чуть больше муки, т.к рикотта более сухая

Джанго писал(а):

не за что я вот только подумала что если будешь заменять рикотту на творожный сыр, то может понадобиться чуть больше муки, т.к рикотта более сухая

Хорошо, Катюша, поняла Пора закупать орехи

loranas писал(а):

Хорошо, Катюша, поняла Пора закупать орехи

пора-пора

Джанго писал(а):

Орехи, мак, рикотта и апельсин -великолепное сочетание вкусов

Джанго писал(а):

всё-таки скорее пирог, чем торт!

к чаю лучше и не придумать

Джанго писал(а):

очень-очень советую попробовать!!!

Спасибо, Катя, за рецепт !
Непременно попробую

sdelala
strogo po rezeptu, delala 1.5 porz.,
skazat', chto vkusno - prosto nichego ne skazat'. Struktura testa obaldennaya, kstati vmesto riccoty polojila tvorojok, kak i vse ego rezeptu - shedevr!!!!!!!
Delala dlya gosteii i sredi nix byla Miss Ukraine, vse bez isklucheniya vzyali rezept!
Shedevr!
Spasibo Katusha za etot rezept i voobshe za tvoii vosxititel'nye rezepty!

Bubamara писал(а):

к чаю лучше и не придумать

полностью согласна!!!

Bubamara писал(а):

Спасибо, Катя, за рецепт ! Непременно попробую

на здоровье!! уверена что пирог понравится!!!!

Gor писал(а):

skazat', chto vkusno - prosto nichego ne skazat'.

очень рада что пирог вызвал такие эмоции!!!!

Gor писал(а):

Struktura testa obaldennaya, kstati vmesto riccoty polojila tvorojok, kak i vse ego rezeptu - shedevr!!!!!!! Delala dlya gosteii i sredi nix byla Miss Ukraine, vse bez isklucheniya vzyali rezept! Shedevr!

ура-ура!!!

Gor писал(а):

Spasibo Katusha za etot rezept i voobshe za tvoii vosxititel'nye rezepty!

и вам спасибо за такой замечательный отзыв!