Щи из свежей капусты

Недавно купила молодую капусту и сварила щей. Вот решила поделиться вкуснейшим рецептом.



Вам понадобится:
прим. 2 литра мясного бульона ( я брала куриный)
1 картошка
1 капуста
1 морковь
1 лук
черный молотый перец
лавровый лист
зелень.

Сначала нужно нарезать морковь, лук и картошку кубиком, капусту нашинковать.
Дальше варим бульон. Вместо мяса я использовала курицу. Через два часа добавляем картофель, ждем его готовности и добавляем капусту, солим.
В это время в сковороде на растительном масле тушим лук, морковь и лавровый лист. Поперчить. Минут через 5-10 в бульон добавить содержимое сковороды и варим еще несколько минут. Добавить зелень.
Очень легкий, вкусный и ароматный супчик!
Приятного аппетита!

Я также варю щи! Только в конце добавляю отделенное от кустей мясо курочки)
Вкууусно!

Я никогда не варила щи, как-то не приходилось, но в этот раз обязательно попробую. Спасибо за рецепт - простой и аппетитный!!!

Спасибо, Аня, очень вкусно!
Только почему 2 часа бульон варить надо? Так долго

Я тоже удивилась времени..ну мясо может быть..А курицу я всегда варю как Настя говорит-20 минут после закипания)

Девочки, скорее всего наверное курица - суповая, поэтому и долго вариться. Суповую курицу варят около 2 часов.

Это старую курицу варят два часа)))))) нормальной курице этого много, часа хватит, а два часа это срок из рецептов на говядине и свинине. бульон делают из толстого края, говядине на кости или просто куска мяса, его кладут в воду, ждут пока закипит, снимают пенки, а для диетического супа его сливают и наливают свежую воду, а мясо то же, и потом на маленьком огне забывают о нём на пару часов, в зависимости от величины куска. минимум - полтора часа. а потом, когда вспомнят))))))), в кастрюле очень ароматный наваристый бульон, и из него уже делают супы разные. есть вот мнение, что из свинины щи самые хорошие получаются. а я сливаю бульон, поскольку у меня муж в состоянии перманентного похудения)))))

lanalapa писал(а):

а для диетического супа его сливают и...

прошу прощения, но для диетического супа, лучше было бы сперва бросить сию курицу в уже кипящую воду, проварить минут 5(10), а потом слить всю эту субстанцию с накипью. Дальше же просто варить суп и по-моему для диеты индейка была бы получше, не говорю уж про кролика Также 2 часа, исходя из личного опыта, как-то это многовато, хотя явно с гарантией
Также как бы это ни противоречило данной рецептуре, но попробуйте лавровым листом не злоупотреблять, по моему скромному мнению нельзя слишком долго позволять ему находиться в блюде, за исключением может быть того случая, если кушанье съедается за один присест,ну, а что свежую зелень полезнее закидывать в тарелки с супом Вы итак знаете

Приготовила по вашему рецепту. Вкусно и просто

Вкусные щи.





Спасибо за рецепт!