Запеканка из лука-порей и кабаносси

Запеканка из лука-порей и кабаносси

Рецепт взят из немецкого журнала .

Ингредиенты :
1кг лука порей
3 луковицы
250гр кабаносси (колбаска копчёная , полукопчёная )
1ст.ложка масла или маргарина
Соль, перец
2-3 ст.ложки панировочных сухарей
300-350 гр слоёного теста
200гр плавленного сырка в пластинах ( у меня Chester )
4 яйца
2 ст.ложки муки ( на фото нет )
250 гр сметаны
125 гр тёртого сыра пармезан ( у меня Гауда)

Кабаносси порезать полукольцами и чуть-чуть поджарить на сковороде без жира... для смягчения
Хотя, думаю, не обязательно ,но я делала .

Лук порезать кубиками, порей –полукольцами и всё это потушить 5 минут на сковороде с 1 ст. ложкой масла ( можно порциями) . Посолить, поперчить .

Затем смешать колбасу и лук .
Взять круглую форму для выпекания ( диаметром 26-28 см) , посыпать дно сухарями (1 ст.ложку) .
Затем выложить дно и бока формы тестом ( у меня оно было пластинками, поэтому я мудрила) . На тесто опять посыпать сухари - остатки .

Затем укладываем слой плавленного сыра (я помельчила )

слой лука и кабаносси (половину )

снова сыра

и остаток массы . Всё это уплотнить, но слишком не утрамбовывать .

Яйца, муку, сметану ,соль и перец взбиваем венчиком ,подмешиваем сыр

Заливаем этой заливкой нашу будущую запеканку

и отправляем в предварительно разогретую духовку( 170-180 градусов) на 50 – 60 минут .
У меня была готова через 45 минут .

Получилась мягкая , сочная . Первые 2 кусочка съели с мужем горячими , немного разваливалась на тарелке . После остывания резалась как торт и кусочки держали форму .

Приятного аппетита !

Ух ты какая вкуснота и я снова первая на кусочек. Спасибо за рецептик, уже в закладках.

Огромное спасибо за очередную вкусняшку

Lesik писал(а):

и я снова первая на кусочек.

Угощайся, Леночка !

Lesik писал(а):

Спасибо за рецептик, уже в закладках

Очень рада, что рецепт поглянулся !

Даяна писал(а):

Огромное спасибо за очередную вкусняшку

На здоровье, Дианочка !
Это тебе .

Какая вкусняшка и просто готовить. Спасибо за рецепт, Татьяна, будем пробовать.

Natalia20 писал(а):

и просто готовить.

Очень просто !

Natalia20 писал(а):

Спасибо за рецепт, Татьяна,

Пожалуйста, Наташик !

Natalia20 писал(а):

будем пробовать.

Удачи ! И приятного аппетита !

Вкуснятина...эта ваша кабаносси
Танюша спасибо за рецепт

Вот это да-а-а-а!!! Как же аппетитно выглядит эта запеканочка! Обязательно воспользуюсь рецептом!!! Танечка! Спасибо Вам за рецепт!!!

Танюша...это полный отпад!!!
Вкуснотища какая!!!
Мне очень понравилась запеканочка-пирог!!!!
Тебе

Ивановна

Танюш, спасибо за подробный рецепт

часто видела такие рецепты в журналах, но пошаговых фоток там нет, а вот так гораздо понятней

Татьяна хоть беги и делай так вкусно выглядит

Ой, вкуснюшка какая , есть захотелось жуть....

Танюша, спасибо за рецепт, очень понравился, непременно воспользуюсь

Dusya писал(а):

Вкуснятина...эта ваша кабаносси

Олечка, зто точно ! Мы 13 лет живём в Германии , а она мне до сих пор не приелась .

Dusya писал(а):

Танюша спасибо за рецепт

Пожалуйста !
Спасибо за внимание !

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом!!!

Спасибо , Оленька , за проявленный интерес !

ОЛЮШКА.RU писал(а):

Спасибо Вам за рецепт!!!

Пожалуйста !

Я такие пироги обожаю где много лука и колбаски. Спасибо за подробный рецепт! Очень понравился ваш пирог со сливами, спасибо!

Люблю запеканочки , а Ваша, Танечка, такая аппетитная и красочная , обязательно попробую! Спасибо за рецепт!!!!

Ивановна
Танечка, запеканочка - блеск!!! И яркая, и полезная, и вкусная! Просто на 5 с плюсом! Спасибо за рецепт!

Vintage писал(а):

Мне очень понравилась запеканочка-пирог!!!!

Я очень рада , Инночка !
Спасибо тебе !

Зефирка писал(а):

спасибо за подробный рецепт

Ниночка !Пожалуйста !

Зефирка писал(а):

часто видела такие рецепты в журналах, но пошаговых фоток там нет,

Вот этим и отличается наш форум .
Настино воспитание .
Это тебе .

Daenur писал(а):

хоть беги и делай так вкусно выглядит

Илонка, так беги ... на кухню и готовь мужу
Спасибки тебе, что заглянула .

Тетя Таня писал(а):

есть захотелось жуть...

Ага...Илонка сейчас угостит ...
Танюш , тебе

Valentina47 писал(а):

Танюша, спасибо за рецепт,

Валюша, пожалуйста !

Valentina47 писал(а):

очень понравился, girl_claping непременно воспользуюсь

Очень рада этому .
Тебе

Алуся писал(а):

Спасибо за подробный рецепт!

Пожалуйста !

Алуся писал(а):

Очень понравился ваш пирог со сливами, спасибо! nyam2 girl_claping

Я очень рада этому .
Аллочка ! Это тебе за доверие .

Ирулька писал(а):

такая аппетитная и красочная

Ириночка ! Спасибо большое за внимание !

Ирулька писал(а):

обязательно попробую! Спасибо за рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki

Пожалуйста ! Удачи в приготовлении .

Пламя писал(а):

Танечка, запеканочка - блеск!!! nyam2 nyam2 nyam2 И яркая, и полезная, и вкусная! Просто на 5 с

Оксаночка , спасибочки тебе !

Ты всегда так хорошо отзываешься

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста !

Очень аппетитно выглядит запеканочка!!!
И готовить совсем не трудно!
Танечка,спасибо за рецептик,беру на заметку!

Акварель писал(а):

Очень аппетитно выглядит запеканочка!

Спасибо !

Акварель писал(а):

И готовить совсем не трудно!

Не трудно .

Акварель писал(а):

спасибо за рецептик,беру на заметку!

Ириночка ! Рада !
Спасибо тебе за внимание !

Спасибо за рецепт Обязательно попробую.

Roxane
На здоровье !

Roxane писал(а):

Обязательно попробую.

Буду только рада !