Карп фаршированный черной смородиной - объеденье

Я наконец-то решилась выставить свой любимый рецептик
Правда я его подсмотрела в одной из программ о рыбалке

Нам понадобится:



Карп - 3 кг,
Черная смородина - 1 ст.,
Вино белое сухое - 1,5 стакана,
Йогурт - 200-250 гр,
Хрен с буряком - 4-5 ст.ложек,
соль, перец, растительное масло

П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е :

Карпа почистить, помыть, сделать глубокие надрезы по всему туловищу с двух сторон, рыбку посолить поперчить, дать постоять 15 минут.
Смазать противень растительным маслом без запаха (это важно!!) положить туда нашу рыбку

Черной смородиной (у меня мороженная, можно свежую) нафаршировать все надрезы с обеих сторон и брюшко рыбки



Сделать заправку:
йогурт (любой, можно питьевой) смешать с хреном до однородной массы, намазать рыбку, по возможности с обеих сторон и брюшко




Берем 1,5 стакана СУХОГО белого вина, заливаем под рыбку

Ставим ее в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности, периодически поливая рыбку образовавшимся соком.

Рыбку можно употреблять как охлажденной так и теплой



простите, еще не украсила, т.к. буду это делать только завтра

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Kuleshka
а в запеченном виде нет фото???

Представляю какая это вкуснотень
в закладочки до смородинового сезона

это правда очень вкусно, пробуйте

Kuleshka
Мы очень любим рыбку Уверена, что это бесподобно вкусно Только меня смущает то, что это карп - много косточек, а мои в этом плане капризные Или надрезы и кислота делают свое дело: они становятся мягкими и как бы "растворяются"?

Keily писал(а):

они становятся мягкими и как бы "растворяются"?

косточки, к сожалению не растворяются, если крупный карп, то и кости там крупные их легко вытащить

Спасибо! Надо попробовать. Правда, не знаю, рискну ли смородину засунуть в рыбу - не любитель я экстремальности в кулинарии, а вот хрен со свеклой и белым вином - это здорово! А надрезы в рыбе рубят крупные кости и они становятся практически незаметными, перед жаркой рыбы я тоже всегда так делаю, это хороший способ от косточек.

Это ЧУДО,а не рецепт Комбинация рыба и моя любимая черная смородина-это точно БОМБА Спасибо дорогая за такой способ приготовления

какое интересное сочетание!
рецепт класс!

nata69 писал(а):

рецепт класс!

Спасибо, я рада что Вам понравилось