Салат из баклажанов и помидорчиков к шашлыку. Очень вкусный!

Это один из самых любимых салатов к шашлыку. Похожего рецепта на форуме не нашла… поэтому решила поделиться Smile

Пошаговых фотографий к сожалению нет... как только выберемся на природу исправлю эту оплошность и добавлю пошаговые фотографии. Готовиться очень легко. Даже те, кто не любит баклажаны всегда с большим удовольствием кушают этот салатик Congratulate

Для салата понадобиться:
2-3 баклажана
3-4 спелых помидора
Укроп, петрушка, кинза (если кинзу не любите можно не класть)– 150 гр.
Чеснок - 3-4 зубчика
Подсолнечное масло (можно домашнее не рафинированное nyam2

) - 4-5 ст.ложек
Бальзамический уксус (темный) - 2-3 ст.ложки

Приготовление:
1.Режем баклажаны вдоль пластинками около 1 см и солим.
2.Если готовите на природе то… выкладываем баклажаны на решетку и обжариваем на мангале с двух сторон до готовности.
В домашних условиях баклажаны обжариваем на сухой сковороде или сковороде гриль.
3. Помидоры режем крупными дольками.
4. Зелень порубить, добавить чеснок (через чеснокодавилку), растительное масло (лучше всего с запахом) и 2-3 ложки бальзамического уксуса.
5. Готовые баклажаны (горячие) разрезаем на 3-4 части.
6.Соединяем все ингредиенты. Солим. Перемешиваем.
Пока жарится шашлык или рыбка салатик успеет настояться!!!

Подавать с лавашом к шашлыку! Приятного Вам аппетита!!!! Congratulate

Как приятно сидя на берегу Азовского моря... наслаждаться видом моря... и вкусного шашлыка с салатиком!!! dance2

спасибо!!! это очень вкусно!!!!! напоминает немного закску от ивановны http://forum.say7.info/topic14212.html....но, т.к. этот рецепт более "экспресс"-обязательно всем пригодиться!!!!

Allemanita писал(а):

напоминает немного закску от ивановны http://forum.say7.info/topic14212.html....

поверьте мне.... вкус кардинально отличается!!! Wink

Allemanita писал(а):

спасибо!!! это очень вкусно!!!!!

Вам спасибо что заглянули и оценили! Smile

Валёk
Валюш, очень люблю баклажаны-гриль и запеченные. Уверена, что это очень вкусно nyam2

Спасибо

Keily писал(а):

очень люблю баклажаны-гриль и запеченные

и я люблю... nyam2

Спасибо что заглянули!!! Надеюсь рецепт пригодится! Romashki

Валёk писал(а):

поверьте мне.... вкус кардинально отличается!!!

обязательно попробую good

Allemanita писал(а):

обязательно попробую

Буду очень рада если понравится!!!!!!!!!! give_heart

Баклажаны на углях -- это что-то непередаваемое nyam2

LeDi WaDa писал(а):

Баклажаны на углях -- это что-то непередаваемое

Согласна на 100% good2

Спасибо что заглянули! give_heart

Ой люблю я баклажаны до жути Yahoo!

Валечка спасибо за такой не сложный рецепт girl_in_love

На выходных на даче обязательно опробуем nyam2

античная роза писал(а):

спасибо за такой не сложный рецепт

Наздоровье!!! Салат действительно очень прост в приготовлении... а вкус!!!! nyam2

античная роза писал(а):

На выходных на даче обязательно опробуем

Буду ждать с отчетом и положительными впечатлениями! Wink

Валюша,супер-закусочка!!!! good2

Значит помидоры обжаривать не надо,меня это очень устраивает Congratulate

спасибо за рецепт,приду с отчетом!!! girl_in_love

Adelja!

Спасибо что заглянули!
Буду ждать с отчетом! Romashki

Валюша не дотерпела я до выходных, уж очень мне хотелось твоего салатика,так что принимай отчет дорогая girl_in_love

Салат просто бесподобный good2

А как быстро готовится girl_in_love

Я конечно пробу сняла сразу Embarassed

Но когда он постоял минут 20-30, то он стал еще вкуснее nyam2

Спасибо Валечка тебе за такой замечательный салатик Romashki

Ириша!!!!! Rose

античная роза писал(а):

не дотерпела я до выходных, уж очень мне хотелось твоего салатика,так что принимай отчет дорогая

Отчет потрясный nyam2

!!!! Я представляю какая вкуснятина получилась!!!! girl_in_love

античная роза писал(а):

Салат просто бесподобный

это да))) казалось бы все так просто... а вкус!!!! nyam2

Спасибо за такой аппетитный отчет!!! Так салатика сразу захотелось... nyam2

Очень рада что понравилось!!!!!! Yahoo!

Людмила

Валечка а я капитально подсела на твой салатик wacko1

В этот раз правда добавила в него печеный перец nyam2

Вкусно мммм..... girl_in_love

просто объедение nyam2

А под шашлычок вообще фантастика good2

Ириша!!!!!!! girl_in_love

античная роза писал(а):

я капитально подсела на твой салатик

Я тебя понимаю... когда его ешь остановиться не возможно!!! girl_haha

античная роза писал(а):

В этот раз правда добавила в него печеный перец

а это хорошая идея good2

надо будет тоже попробовать! Wink

античная роза писал(а):

А под шашлычок вообще фантастика

какой аппетитный шашлычоккккккккк wacko1

Спасибо тебе дорогая за такой супер вкусный фото отчет!!! give_heart

Валёk писал(а):

а это хорошая идея надо будет тоже попробовать

Попробуй, я думаю понравится sharik

Валёk писал(а):

Спасибо тебе дорогая за такой супер вкусный фото отчет!!!

Спасибочки тебе give_heart

за такой вкусненький салатик girl_in_love

Валентина, а баклажаны предварительно замачивать не надо? они не горькими получаются?

Dark_chocolate писал(а):

а баклажаны предварительно замачивать не надо? они не горькими получаются?

я иногда когда время есть замачиваю в соленой воде, а когда времени особо нет то просто натираю их солью... не помню случаю что бы баклажаны хоть раз горчили good2

античная роза писал(а):

Спасибочки тебе за такой вкусненький салатик

Валентина, скажите пожалуйста (мож вопрос и глупый конечно girl_haha

)
А бальзамический уксус на обычный можно заменить? и какой процент должен быть? А то дома все есть кроме такого уксуса, а на улице жара и не очень хочется поисками заниматься! Embarassed

Хотя знаю что надо, весчь в хозяйстве нужная! good

Шарбон де вернон писал(а):

А бальзамический уксус на обычный можно заменить?

Ни разу не делала с обычным уксусом... unknown

лучше тогда его вообще не добавлять. Побольше чесночка для остроты и маслица. good2

Бальзамический уксус придает определенную вкусовую нотку! give_heart

Валёk, очень вкусный салатик! Rose

Большое спасибо! Сегодня сделала, очень понравился, можно и без шашлыка! verygood

Спасибки за рецепт!