Пирог осетинский с зеленью

Марина0909 писал(а):

Лариса, этот пирог просто наслаждение!!!! Начинка бесподобная, тесто вроде простейшее, а такое нежное-нежное!!!!

Марина, как же приятно читать такой позитивный отзыв! Рада, что пирог понравился. А уж какой красавец соблазнительный. Так и хочется утащить кусочек.

Марина0909 писал(а):

Всегда жалею, что такой пирог можно печь только летом, а оно очень быстро проходит....

Это правда! Я тоже очень люблю такие пироги. Но ведь теперь и зимой в гипермаркетах продают круглый год любую зелень. Правда, это недешево получается, но если очень хочется, иногда можно себя побаловать.
Увидела у тебя поваренков. У меня тоже есть похожие.

Марина0909 писал(а):

Огромное спасибо от всей моей семьи!!!

На здоровье. Тебе тоже огромное спасибо за такой шикарный отчет! Фото просто изумительные!

Обожаемый пирог. В этот раз сыр был частично брынза, частично сулугуни.

Лариса, это тоже, наряду со сливовым, мои пирог-фаворит!!!
Первый урожай шпината сразу же идет в него


В этот раз отвлеклась и зажарился чуть больше положенного, но это его ничуть не испортило! Буду еще не раз печь этим летом, так что надолго не прощаюсь!!!!

Марина0909 писал(а):

Лариса, это тоже, наряду со сливовым, мои пирог-фаворит!!!

Согласна, это прямо весенний и летний пирог, потому что сыр и свежая зелень - это легкая летняя еда, когда хочется чего-то вкусного и одновременно легкого.

Марина0909 писал(а):

Первый урожай шпината сразу же идет в него

Отлично!

Марина0909 писал(а):

В этот раз отвлеклась и зажарился чуть больше положенного, но это его ничуть не испортило!

Румяный, аппетитный, красивый пирог!

Марина0909 писал(а):

Буду еще не раз печь этим летом, так что надолго не прощаюсь!!!!

Спасибо, что радуешь меня своими шикарными отчетами. Так приятно видеть, что рецепты не лежат мертвым грузом на форуме, а по ним готовят, и они радуют своим вкусом.

Лариса, пришла поблагодарить.
Раздобыла я тут на днях свекольные листья. Это было не простой задачей, т.к. дачи у меня нет, а у многих коллег есть, но как оказалось на даче у народа ничего толком не растёт, кроме травы.
Я их добывала для другого блюда, но пока мне их привезли, они уже хорошенько подвяли, а время было позднее и пришлось срочно что-то придумывать. И вот тут меня твой рецепт и выручил (давно в закладках лежит). Точнее идея рецепта. Тесто у меня дрожжевое своё, проверенное годами. Начинка проще гораздо - листья и рассольный сыр. Этот сыр оказался жутко пересоленым и просто так на хлебушек его было кушать просто невозможно, но сюда он отлично вписался.
Муж был в полном восторге, и слопал почти пол пирога за присест. И только когда остался 1 кусочек, я вспомнила что хотела тебе спасибо сказать и поделиться фото. Собственно лучше так, чем вообще никак:

Хоть муж и сказал, что это ни разу не осетинский пирог (тесто мол не такое, толстенькое), но ему очень-очень понравился. Про себя молчу, потому как люблю всякую травку-зеленушку и выпечка с зеленью - это моё любимое!
В общем, спасибо тебе большое! Как-нибудь сделаю по твоему рецепту.

Viverra писал(а):

Лариса, пришла поблагодарить.

Наташа, рада твоему визиту. Извини, что ответила не сразу. По независящим от меня техническим причинам не могла это сделать раньше.

Viverra писал(а):

Раздобыла я тут на днях свекольные листья. Это было не простой задачей, т.к. дачи у меня нет, а у многих коллег есть, но как оказалось на даче у народа ничего толком не растёт, кроме травы.

Да, слышала, что у вас холодное и дождливое лето.

Viverra писал(а):

. И вот тут меня твой рецепт и выручил (давно в закладках лежит). Точнее идея рецепта. Тесто у меня дрожжевое своё, проверенное годами. Начинка проще гораздо - листья и рассольный сыр

Я рада, что идея пирога пригодилась и выручила тебя. Главное, что результат замечательный получился.

Viverra писал(а):

Муж был в полном восторге, и слопал почти пол пирога за присест. И только когда остался 1 кусочек, я вспомнила что хотела тебе спасибо сказать и поделиться фото.

Отличный пирог, и так замечательно, что все были довольны.

Viverra писал(а):

Хоть муж и сказал, что это ни разу не осетинский пирог (тесто мол не такое, толстенькое), но ему очень-очень понравился.

Это главное.

Viverra писал(а):

Про себя молчу, потому как люблю всякую травку-зеленушку и выпечка с зеленью - это моё любимое!

Я тоже люблю зелень.

Viverra писал(а):

В общем, спасибо тебе большое! Как-нибудь сделаю по твоему рецепту.

Готовь на здоровье и спасибо за приятный отзыв!

Повторила пирожок. На этот раз постный вариант. В начинке свекольные листья и щавель, присыпала солью, чуток помяла и завернула в тесто.
Вкууууусно!

Спасибо, Лариса!!!

Viverra писал(а):

Повторила пирожок. На этот раз постный вариант. В начинке свекольные листья и щавель, присыпала солью, чуток помяла и завернула в тесто.

Новая для меня начинка!

Viverra писал(а):

Вкууууусно!

Это главное. Выглядит пирог потрясающе!
Наташенька, спасибо за доставленное удовольствие!

Весна, свежая зелень с грядки и любимый пирог с зеленью и сыром!

Ларочка, увидела твой пирог в Обедах и так захотелось Вчера испекла. Тесто изумительное! Я, правда, немного масла убавляла, а сметаны добавила( надо было срочно использовать).
Зелени много своей в теплице, перерастает. И рукколы туда добавила и базилик и много лука и пр и при даже мелиссу))
Сыр был моцарелла, сулугуни и пармезан. Раньше пекла осетинские пироги с др тестом. А вот сливочное масло никогда в начинку не добавляла, конечно, получилось очень вкусно, насыщенно, сливочно))
Спасибо за рецепт, очень во-время он мне на глаза попался) И сделала 4 пирожка, чтобы удобнее детям передать))
Кстати, при 220гр пекла, так у меня через 5 мин он уже зарумянился, убавила до 190 гр и еще 7 мин, выключила духовку, приоткрыла и так стоял минут 15. Загорелые пирожки получились
Очень мягкие, просто прелесть!
Спасибо большое!

Люньчик писал(а):

Ларочка, увидела твой пирог в Обедах и так захотелось Вчера испекла. Тесто изумительное!

Галочка, безумно приятно, что рецепт соблазнил тебя, и пирог понравился.

Люньчик писал(а):

Зелени много своей в теплице, перерастает. И рукколы туда добавила и базилик и много лука и пр и при даже мелиссу))

Это да. В былые времена я возила с дачи целые охапки зелени!

Люньчик писал(а):

Спасибо за рецепт, очень во-время он мне на глаза попался) И сделала 4 пирожка, чтобы удобнее детям передать))

На здоровье, дорогая. Они необыкновенно хороши! Румяные, соблазнительные, красавчики! Я бы с удовольствием один такой пирожок захватила с собой завтра на дачу!