Банановые кексы с орешками в кленовом сиропе

Не могу ни поделиться этими чудесными маффинами!Они очень лёгкие и сочные , а хрустящие орешки и кленовый сироп придают этому скромному рецепту этакий загадочный вкус!Рецепт любимый и необходимый нашей семье, т.к. мы большие любители бананов и покупаем их в большом количестве ,они иногда очень быстро спеют! Этот рецепт ,как раз для них!Спасибо Соничке за замечательный рецепт!Может на сайте ещё найдутся любители бананов!
на 12 штук:

350 г - (2+1/3) - самовосх. муки***
1/2 ч.л. - соды
110 г (1/2 ст) - коричневого сахара
60 мл (1/4 ст) - кленового сиропа**
2 средних,спелых банана*
2 слегка взбитых яйца
1 ст. - кефира или йогурта
80 мл (1/3 ст) - растительного масла
Для ореховой смеси:
15 г сливочного масла
1 ст.л. кленового сиропа
2/3 ст. дробленых орехов(любых ,я использую грецкие)
Приготовление :

Духовка 190-200 гр

В кастрюле топим сливочное масло,добавляем туда сироп , орехи и варим помешивая 3-5 мин.
В миске смешиваем муку,соду и сахар.***Если у вас нет самовосходящей муки смешайте 1 ст муки с 1 ч.л. разрыхлителя (у нас 2 стакана простой муки +2 ч.л разрыхлителя)
Делаем в мучной смеси лунку и добавляем туда банановое пюре,сироп,яйца,кефир и масло.Немного перемешиваем.
Наполняем формочки для кексов и сверху выкладываем ореховую смесь ложкой.
Выпекаем 20-25 мин или до золотистой корочки!!!
**Если у вас нет кленового сиропа-можно использовать другой сироп с карамельным вкусом или варёную сгущёнку, можно даже мёд или потоку .
*Бананы лучше раздавить вилкой,чтобы остались небольшие кусочки , так будет намного вкуснее !!!

P.S. Сахар можно конечно и белый ,но вкус немного изменится!

Я первая на эту красоты.

S-v-e-t-a

S-v-e-t-a писал(а):

Я первая на эту красоты.

Света угощайся на здоровье!
P.S. Тоже люблю кофе!

Ну оччччень красиво! Так и манят фигуру испортить!

корделия

корделия писал(а):

Ну оччччень красиво!

Спасибо

корделия писал(а):

Так и манят фигуру испортить!

Викуся, рецепт потрясный!!!!! Я тоже обожаю бананы...
И обожаю кленовый сироп... И орешки...
Маффины ну очень аппетитные!!! И шапочки просто образцово-показательные!!!
Спасибо огромное за рецепт, Торичка!!!
Забираю с удовольствием!!!

бананы, орешки, кленовый сироп.. потрясающие ингредиенты уверена, что кексики оочень вкусные и ароматные
Вика, спасибо за рецепт!

Miuda

Miuda писал(а):

Викуся, рецепт потрясный!!!!! Я тоже обожаю бананы... И обожаю кленовый сироп... И орешки... Маффины ну очень аппетитные!!! И шапочки просто образцово-показательные!!! Спасибо огромное за рецепт, Торичка!!! Забираю с удовольствием!!!

Катюша спасибо , рада что тебе тоже нравятся и кленовый рецепт !Я очень сомневалась выставлять ли рецепт.....
Спасибо Катюль за ободрительный отзыв!!!


Jessica

Jessica писал(а):

бананы, орешки, кленовый сироп.. потрясающие ингредиенты уверена, что кексики оочень вкусные и ароматные Вика, спасибо за рецепт!

Дашенька спасибо тебе большое ,что зашла !!!
Надеюсь что попробуешь!Кексики на самом деле замечательные!

Vika thank you!
delala, ochen' bananovo, klenovo i vkusno!

Gor

Gor писал(а):

Vika thank you! delala, ochen' bananovo, klenovo i vkusno!

спасибо

Тори.я
Вика, кексы очень понравились! Спасибо!

Викуля! Только что увидела это банановое чудо и захотелось попробовать. Но пока читала, появился вопрос: если мука самовосходящая, то все равно нужна сода?
Формочки для кексов наполняешь на 3/4 высоты? И какой у тебя стакан, а то все написано в граммах, а кефир в стакане - 200 или 250 мл?

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля! Только что увидела это банановое чудо и захотелось попробовать. Но пока читала, появился вопрос: если мука самовосходящая, то все равно нужна сода?

Здравствуй Жанночка , очень рада что кексики тебе приглянулись!!!
На счёт соды-да ,обязательно,т.к. банан тяжёлый и без соды тесто осядит , не бойся дорогая ,я сама специально пробовала печь не с самовосходящей мукой ,а как написала + сода - результат отличный!!!

Жанчик писал(а):

Формочки для кексов наполняешь на 3/4 высоты? И какой у тебя стакан, а то все написано в граммах, а кефир в стакане - 200 или 250 мл?

ну почти полные я ложу ,а стакана у меня нет у нас CUP она 230-250 мл
Жануля у тебя всё получится без сомнений,кексы очень лёгкие ,и также очень буду надеяться ,что они вам с мужем понравятся!

Викуля, спасибо, дорогая! Верю тебе, как самой себе! Твои рецепты меня не подводили и наши вкусы, по большому счету, совпадают. Постараюсь сегодня же спечь, но уже ночью - и муж уйдет на работу, и жары такой уже не будет. Так что обязательно появлюсь с отчетом.

Добрый вечер, дорогая! Ставь чайник - я к тебе с кексиками.


Как говорится: сказано - сделано!
Вот такие красавцы у меня получились! Еще ни разу кексы так не возвышались над формой, как эти

И получилось 17 шт.!
Пробовать сейчас я, конечно же, не стану - у нас 1:30 ночи, а вот с утренним кофейком уж отведу душу! Такие ароматы витают до сих пор по квартире - обалдеть! Банан, кленовый сироп - замечательное сочетание.

Я еще обязательно загляну к тебе после снятия пробы, так что не прощаюсь.

Кстати, эти кексы перебили мне твою выпечку с печеньем "OREO", но я нисколько не жалею. То тоже сделаю, т.к. уже куплен творог, а печенье заготовлено заранее.

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля, спасибо, дорогая! Верю тебе, как самой себе! Твои рецепты меня не подводили и наши вкусы, по большому счету, совпадают. Постараюсь сегодня же спечь, но уже ночью - и муж уйдет на работу, и жары такой уже не будет. Так что обязательно появлюсь с отчетом.

Жануля так прятно твоё доверие, спасибо тебе большое за такие тёплые душе слова!!!! Это очень вдохновляет на новые рецепты!!!!

Жанчик писал(а):

Добрый вечер, дорогая! Ставь чайник - я к тебе с кексиками. Как говорится: сказано - сделано! Вот такие красавцы у меня получились! Еще ни разу кексы так не возвышались над формой, как эти И получилось 17 шт.!

ну мне на ночь такую красоту принесла,как же я теперь засну????
Ну такие ладненькие получились,такие вкусненькие ,ну без сомнений!!!!

Жанчик писал(а):

Пробовать сейчас я, конечно же, не стану - у нас 1:30 ночи, а вот с утренним кофейком уж отведу душу! Такие ароматы витают до сих пор по квартире - обалдеть! Банан, кленовый сироп - замечательное сочетание. Я еще обязательно загляну к тебе после снятия пробы, так что не прощаюсь.

Жанчик буду с нетерпением ждать!!!!!

Жанчик писал(а):

Кстати, эти кексы перебили мне твою выпечку с печеньем "OREO", но я нисколько не жалею. То тоже сделаю, т.к. уже куплен творог, а печенье заготовлено заранее.

ой и я тоже при купила творожок ,а печенье слопали......

Викуля! Это такая вкуснятина!!! А какой аромат!!!
Нам с мужем очень понравились эти дивные маффинчики, так что буду готовить еще не раз!!!
Тебе огромнейшее спасибо за то, что поделилась рецептиком!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Викуля! Это такая вкуснятина!!! А какой аромат!!! Нам с мужем очень понравились эти дивные маффинчики, так что буду готовить еще не раз!!! Тебе огромнейшее спасибо за то, что поделилась рецептиком!!!

Ой как же я рада Жаночка, я специально встала с постели среди ночи посмотреть ,не написала ли ты мне весточку???!!!
Ну такие кексульки аппетитнейшие на фоточке у тебя ,так и хочется с чайком к вам в компанию!
Спасибо ещё раз Жануля ,что доверяешь мне и моим рецептам ,и за такие всегда чудесные фотографии!Мне безумно приятно!!!!

Тори.я писал(а):

Ой как же я рада Жаночка, я специально встала с постели среди ночи посмотреть ,не написала ли ты мне весточку???!!!

Обалдеть! А я, когда писала тебе, считала, который у тебя час и решила, что ты точно спишь. Хорошо, что я успела написать тебе и ты не зря вставала к компьютеру.

Тори.я писал(а):

Спасибо ещё раз Жануля ,что доверяешь мне и моим рецептам

Как же не доверять, если все так замечательно получается! Спасибо тебе!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Тори.я писал(а): Ой как же я рада Жаночка, я специально встала с постели среди ночи посмотреть ,не написала ли ты мне весточку???!!! Обалдеть! А я, когда писала тебе, считала, который у тебя час и решила, что ты точно спишь. Хорошо, что я успела написать тебе и ты не зря вставала к компьютеру.

Жанночка спасибо ещё раз

Жанчик писал(а):

Тори.я писал(а): Спасибо ещё раз Жануля ,что доверяешь мне и моим рецептам Как же не доверять, если все так замечательно получается! Спасибо тебе!!!

Когда ручки золотые ,то всё получается!



Жаночка нагляделась на твою вкуснятинку и решила тоже испечь,но доча заказала шоколадные ,да и банан был только 1

блинннн, рецепт супер, обожаю кленовый сироп и , но всего однажды его видела В МСк в продаже, надо поискать.бананы полюбила с недавних пор
Забираю в закладочки

Спасибки за рецептик

Анастаська

Анастаська писал(а):

блинннн, рецепт супер, обожаю кленовый сироп и , но всего однажды его видела В МСк в продаже, надо поискать.бананы полюбила с недавних пор Забираю в закладочки Спасибки за рецептик

Настюша на здоровье , а сироп можно самой сварганить ,нужно только найти кленовый эхтракт (пищевой)...........

Тори.я писал(а):

Настюша на здоровье , а сироп можно самой сварганить ,нужно только найти кленовый эхтракт

не, проще в России найти кленовый сироп, чем экстракт