Классический пирог с черешней

Сообщение Автор
Классический пирог с черешней
07 Июл 2011 17:22

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Очень вкусный пирог! Сам бисквит очень удачный, ну а в сочетании с черешней….мммм….. Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой! Так же этот пирог можно печь с вишней. Очень-очень советую!
Источник: журнал «Гастрономъ».
Фото







Ингредиенты: 500гр. черешни, 200мл. 20% сливок, 5яиц, 150гр. сахара, 100мл. молока, 1п. разрыхлителя (10гр.), 30мл. вишневой водки, 250гр. муки.

Влить сливки в миску, добавить сахар.

Фото

Отделить белки от желтков 3х яиц, белки убрать в холодильник. Желтки влить к сливкам с сахаром + два оставшихся яйца.

Фото

Перемешать. Просеять муку и разрыхлитель.

Фото

Хорошо размешать и добавить молоко и водку. Я добавила обычную водку + сок от черешни (2ст.л)

Фото

Достать три белка из холодильника. Взбить до устойчивой пены. Добавить в тесто.

Фото

Аккуратно смешать.

Фото


Фото

Форму (d 24-26см.) смазать маслом. Влить треть теста. На него выложить половину черешни (без косточек).

Фото

Сверху еще треть теста.

Фото

Выложить оставшуюся черешню.

Фото

Залить оставшимся тестом.

Фото

Лучше делить тесто более равномерно, чем я. На фото (где пирог в разрезе) видно, что последняя часть теста (верх) у меня получилась очень большая, поэтому черешня неравномерно распределилась по пирогу – бОльшая ее часть внизу. На вкусе это не отразится, но эстетика хромает.
Печь пирог в заранее разогретой до 200С духовке, ~ 50мин. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.

Фото

Дать полностью остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.




Приятного чаепития!
 
07 Июл 2011 17:28

Распечатать сообщение
Nadlove

Надюша

44 года
Украина

NadloveМои рецепты
Олечка, очередная вкуснятина girl_bye girl_bye girl_bye
Я первая на свою любимую выпечку girl_claping girl_claping girl_claping
 
07 Июл 2011 17:30

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

36 лет
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
Ммммм, какая вкуснота! Я прямо чувствую, какой нежный пирог!!! Красивый, такой домашний! good nyam2 nyam2 nyam2
 
07 Июл 2011 17:30

Распечатать сообщение
Jullka

Юля

44 года
Москва

JullkaМои рецепты
Ну Ооооля! Я только получила добро испечь сегодня твои шоколадные мафинки с черешней, а ты тут такую волшебную красоту выложила. Все, хочу! И чего делать то? Наверно на выходных испеку. Надеюсь мои вечно худеющие меня из дома не выгонят.)
 
07 Июл 2011 17:30

Распечатать сообщение
Santik

Ludmilla


Германия

SantikМои рецепты
Олечка,спасибо за такую вкуснятину! Сидела и искала, что бы мне такое не мудреное с черешней испечь и вдруг... Ты просто мои мысли прочитала! Все лечу на кухню!
 
07 Июл 2011 17:56

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Nadlove Надя! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-983347527.html][/URL]
Анастасия Сергеевна. Настенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-983347527.html][/URL]
Jullka Юлечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-983347527.html][/URL]
Santik Людочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-983347527.html][/URL]
ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ спасибо, дорогие девочки! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Оооооооооооочень рада, что рецептик заинтересовал! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Пеките на доброе здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Nadlove писал(а):
Я первая на свою любимую выпечку

Угощайся! Wink
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Ммммм, какая вкуснота! Я прямо чувствую, какой нежный пирог!!! Красивый, такой домашний!

Настенька, что может быть лучше домашней выпечки?! nyam2 nyam2 nyam2
Jullka писал(а):
Я только получила добро испечь сегодня твои шоколадные мафинки с черешней, а ты тут такую волшебную красоту выложила.

Сначала маффинки, потом пирог! Wink А там и до тортиков недалеко... Embarassed
Santik писал(а):
Сидела и искала, что бы мне такое не мудреное с черешней испечь и вдруг... Ты просто мои мысли прочитала! Все лечу на кухню!

Людочка, все для ВАС!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Удачи! sharik
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL]
 
07 Июл 2011 17:58

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

39 лет
Москва

MiudaМои рецепты
Оленька, вот это красотища!!! girl_in_love nyam2 girl_in_love Просто отпадный пирожок!!! girl_in_love nyam2 Как я люблю такие насыщенные бисквитные пироги... girl_in_love nyam2 А уж с черешней... girl_in_love nyam2 Если с черешней не успею приготовить, попробую с вишней! good good2 girl_in_love
Оленька, огромнейшее тебе спасибо за твое мастерство и за такие волшебные рецепты!!! give_heart Romashki give_heart friends give_heart Romashki give_heart friends give_heart Romashki
 
07 Июл 2011 18:03

Распечатать сообщение
корделия

елена

56 лет
Ростов

корделияМои рецепты
Бисквит красивущий! good Сам пирог притягательный, аж слюнки текут! nyam2 nyam2 nyam2 Черешни уже, к сожалению, нет. Вишня в этом году неважная, а вот войлочная вишенка в самый раз, попробую с ней! Yahoo! Romashki nyam2 RoseСпасибо!!!!!!!
 
07 Июл 2011 18:25

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Miuda Катюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-940865703.html][/URL]
корделия Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-940865703.html][/URL]
Огромное спасибо, девули-красотули! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Буду счастлива, если рецептик пойдет в дело! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Miuda писал(а):
Просто отпадный пирожок!!! Как я люблю такие насыщенные бисквитные пироги... А уж с черешней...

Катюша, так здорово, что наши вкусы совпадают! friends dance2 dance2 dance2 friends
Miuda писал(а):
Если с черешней не успею приготовить, попробую с вишней!

Надеюсь, что пирог понравится! Wink
корделия писал(а):
Бисквит красивущий! Сам пирог притягательный, аж слюнки текут!

Леночка, значит надо печь! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
корделия писал(а):
а вот войлочная вишенка в самый раз,

А я такую не знаю... wacko1 Это хто? Wink
Очень-очень надеюсь, что рецептик не разочарует, а порадует, так же, как меня! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
07 Июл 2011 18:52

Распечатать сообщение
Тусёнок

Наталья

49 лет
Россия

ТусёнокМои рецепты
Оленька так красиво , что нет слов!!! good good
Так и хочется попробовать кусочек nyam2
 
07 Июл 2011 19:03

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Оля, замечательный пирог!!! good2 good2 good2 good2 good2 Бисквит такой высокий, соблазнительный!!! good nyam2 nyam2 nyam2 А ягодная начинка, делает его просто волшебным!!! nyam2 good good2 verygood girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose С большим удовольствием всегда слежу за твоими новинками!!! Wink girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping friends give_heart Пирожок в закладки!!! Wink girl_claping dance2 dance2 dance2
 
07 Июл 2011 19:03

Распечатать сообщение
Лорик73

Лариса

51 год
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
Какой красивый бисквит в разрезе, Оленька! Сдобный... ммм-м-м-м-м!!! Да с черешенкой!!! Спасибо, дорогая!!! girl_in_love air_kiss give_heart Фотоочёт good2 !!!
 
07 Июл 2011 21:26

Распечатать сообщение
Ulalushka

Натали

49 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
nyam2 nyam2 nyam2 Очень-очень аппетитный пирог!!! И в приготовлении не сложен Wink Ну а в оформлении тебе, Оля, нет равных!!!Шикарно!5+ girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
07 Июл 2011 21:26

Распечатать сообщение
корделия

елена

56 лет
Ростов

корделияМои рецепты
Имбирь писал(а):
А я такую не знаю... Это хто?

Оля, это вишенка кустовая, у неё очень коротенький стебелек, она не растет в паре, а поодиночке, почти прилеплена к стеблю![img]
Фото
[/img]
 
07 Июл 2011 22:08

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Тусёнок Наташенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
Багира-Манго Ларочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
Лорик73 Лорик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
Дочь Бориса Наташа! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-847098183.html][/URL]
Девочки, благодарю Вас за прекрасные слова и внимание к рецепту! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Ооооооооочень рада, что пирог понравился! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 Надеюсь, что рецептик пригодится! Wink
корделия писал(а):
Оля, это вишенка кустовая, у неё очень коротенький стебелек, она не растет в паре, а поодиночке, почти прилеплена к стеблю!

Лен, какая интересная!!!! good2 good2 good2 good2 Большое спасибо за ликбез! sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРСТВУЮ ЗА ВНИМАНИЕ! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
07 Июл 2011 23:08

Распечатать сообщение
Ulalushka

Натали

49 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
корделия писал(а):
это вишенка кустовая

у нас ее тоже называют "вишня войлочная". girl_haha Wink
 
07 Июл 2011 23:28

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

44 года


JoolasjaМои рецепты
Имбирь
Какой пирог!!!!! good Ну все... прощай талия Embarassed wacko1 unknown Спасибо,Оля!!! Rose
 
07 Июл 2011 23:42

Распечатать сообщение
Акилежна

ЛИКА Торжевская

54 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Оленька ,пирог твой просто Волшебный good2 good2 good2
Разрезик очень аппетитный и красивый nyam2 give_heart
Люблю такие ягодные бисквитные пироги .
Спасибо большое Оленька,за красивые фотографии girl_in_love girl_in_love girl_in_love и за предоставленный рецепт
 
08 Июл 2011 0:21

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Оля! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Красота!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
08 Июл 2011 0:31

Распечатать сообщение
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
Олечка, бесподобно красивый пирог! girl_claping Такой желтенько-аппетитный! nyam2 Спасибо, солнышко! Romashki Отличный и очень своевременный рецепт! good2 good2 good2 good2
 
08 Июл 2011 1:05

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Ольга, пирожок отменный и очень аппетитный nyam2 И разрез симпатичный, не наговаривай на себя Congratulate
Забираю с удовольствием girl_claping Спасибо Rose
корделия писал(а):
войлочная вишенка в самый раз, попробую с ней!

Лен, а как ты из неё косточки будешь вытаскивать ???? wacko1 Поделись секретом Wink
 
08 Июл 2011 1:20

Распечатать сообщение
mausi84

olesya

40 лет
Germany

mausi84Мои рецепты
И я в закладки забрала, попробую испечь, только с кислой вишней, как раз немного осталось на дереве ещё, а сладкая уже месяц назад как закончилась, unknown и то енот всё слопал, мы приехали, а там ни одной не осталось только горы косточек под деревом, обидно!!! girl_nea
Спасибо!!! Smile
 
08 Июл 2011 1:29

Распечатать сообщение
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
Утащила в закладки,буду делать в ближайшее время.Спасибо за вкуснятину! Romashki
 
08 Июл 2011 1:33

Распечатать сообщение
llilly

Олеся




llillyМои рецепты
Ольга, подскажите пожалуйста по оформлению, как такие вишенки ровненькие вышли ? просто многие так украшают, а до меня не доходит как так ровно сделать? Научите Rose
 
08 Июл 2011 2:19

Распечатать сообщение
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
Оленька, спасибо за очередной шедевр!!! Подача всегда изумительная!!!! Черешни у нас уже нет, но с вишенкой обязательно сделаю!!!!
Спасибо дорогусик!!!! friends air_kiss give_heart
Страница 1 из 3

Наверх