Печеночная запеканка (пирог)

Сообщение Автор
Печеночная запеканка (пирог)
15 Мар 2008 21:42

Распечатать сообщение
Фото

Фото

и в разрезе:
Фото

Хочу поделиться рецептом печеночной запеканки или пирога, называйте как кому нравиться.
Необходимо: печень (сырая), рис отварной, молоко, лук, яйца, майонез, соль, перец. Количество продуктов точно не могу указать, т. к. все делала «на глаз» . Приблизительно было 500 гр печени, пакетик риса, 3 яйца, 2 ст ложки майонеза.
Печень промыла, обсушила, прокрутила через мясорубку на два раза, следом прокрутила лук на один раз. Добавила в измельченную печень соль, перец, молоко, майонез. Все тщательно перемешала. Консистенция массы должна быть где-то рядом с 10% магазинной сметаной.
У яиц белки отделила от желтков. Желтки – в рис
Фото
, белки – в морозилку.
Рис заранее отварила до готовности, остудила, добавила 1 ст л. майонеза и, перемешав с желтками, добавила в печеночный фарш.
Охлажденные белки с щепоткой соли взбила до стойкой пены, добавила в печеночную массу и все еще раз взбила секунд 30 венчиком блендера.
Форму для запекания с высоким бортиками слегка смазала растительным маслом, т. к. она с антипригарным покрытием и вылила аккуратно печеночную массу.
Фото
. Выпекала в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа.
Готовность проверяла деревянной палочкой.
Фото

Проблем с изъятием запеканки из формы не было. К печеночной запеканке можно предложить соленые огурчики на гарнир, майонез, чесночно-сметанный соус.
Запеканка получилась очень нежная и вкусняцкая!!!!
Приятного аппетита!
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
15 Мар 2008 22:29

Распечатать сообщение
Наталка
Ой, моему сыночку такую надо сделать. Пироги и запекнки любит, а печенку никак! А тут - он даже не догадается Smile Smile Smile
Спасибо за шикартный рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
15 Мар 2008 22:48

Распечатать сообщение
Оксана, обязательно попробуй! Напиши, догадался сынулька, или нет? sharik
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
15 Мар 2008 23:41

Распечатать сообщение
Наталка писал(а):
Напиши, догадался сынулька, или нет?

обязательно Smile
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Мар 2008 0:29

Распечатать сообщение
Наталка
Наташа, классный рецепт!!!!! verygood verygood Спасибо! Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Мар 2008 0:41

Распечатать сообщение
Наталка
Наташа, запеканка отличная, спасибо за рецепт Clapping Clapping Clapping
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
16 Мар 2008 0:48

Распечатать сообщение
Отличная запеканочка verygood verygood verygood , спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
По способу приготовления, правда, я назвала бы эту прелесть пудингом, но не в названии суть - как ни назови - всё равно ВКУСНО!!!
М Romashki О Romashki ЛО Romashki Д Romashki Е Romashki Ц Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
16 Мар 2008 1:15

Распечатать сообщение
Оленька, Валентина, Люси спасибо Rose Rose Rose
Я старалась.... Embarassed
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
16 Мар 2008 2:29

Распечатать сообщение
Хочется попробовать, потому что выглядит очень аппетитно Romashki Rose Спасибо, Наташенька Romashki
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
16 Мар 2008 11:56

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Хочется попробовать, потому что выглядит очень аппетитно Romashki Rose Спасибо, Наташенька Romashki


Ольга К., попробуйте!!! Я думаю, разочарованы Вы не будете Embarassed
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
17 Мар 2008 3:48

Распечатать сообщение
Очень аппетитная запекночка Romashki Romashki Romashki verygood verygood verygood Very Happy
Зая


43 года
Германия

ЗаяМои рецепты
 
17 Мар 2008 10:54

Распечатать сообщение
Заюшка
Спасибки girl_in_love
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
14 Сен 2009 12:52

Распечатать сообщение
Искала что-нибудь эдакое из печени и наткнулась на этот рецептик, простой в приготовлении. С утречка сегодня встала, как испекла, да такая вкуснотища получилась! Ням-ням просто!!!
Рецептик давно на сайте, но темка вверх, чудесная запеканка! nyam2
Zebramarina

Марина

32 года


ZebramarinaМои рецепты
 
14 Сен 2009 15:53

Распечатать сообщение
Zebramarina
Марина, Rose очень рада, что рецепт понравился! Yahoo! Спасибо за отзыв Romashki
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
07 Окт 2009 17:21

Распечатать сообщение
Огромное спаибо за рецепт! Rose Уже несколько раз делала эту запеканку, мы с мужем в восторге! girl_in_love Очень вкусно зимой с соусом тар-тар, а летом с цацики nyam2 Кстати пробовала рис заменить на гречку, тоже очень вкусно! Теперь готовлю и с рисом, и с гречкой, поочереди.
Hinata

Оля

33 года
Иркутск

HinataМои рецепты
 
10 Окт 2009 18:10

Распечатать сообщение
Hinata
Hinata писал(а):
Огромное спаибо за рецепт!

Оля, я очень-преочень рада, что запеканка понравилась! girl_claping
Hinata писал(а):
Кстати пробовала рис заменить на гречку, тоже очень вкусно!

Интересная идея! good (мне как-то в голову не пришла! unknown ) Попробую и с гречкой!
Большое спасибо за отзыв! Romashki
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
11 Окт 2009 16:12

Распечатать сообщение
Я тоже делаю на подобие,только без риса.Я так делаю-выливаю половину "теста",потом слой жаренных лука и моркови,сеточка из майонеза,потом опять печёнка.Сверху опять сеточка майонеза,и в конце запекания,если есть,слой сыра.Вкусно,даже малявочка наша ест,а она у нас привереда.
Taisa-kisa

Таисия

36 лет
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
 
11 Окт 2009 19:57

Распечатать сообщение
Tais
Очень интересно good представляю какая вкуснотень! nyam2
Обязательно так попробую Romashki
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
19 Окт 2009 12:37

Распечатать сообщение
замечательная запеканочка nyam2 nyam2 nyam2 спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
19 Окт 2009 17:13

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик
Алла, пожалуйста! Romashki Буду очень рада, если запеканка будет частым гостем на Вашем стооле!!! Romashki Rose Romashki
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
14 Ноя 2009 20:57

Распечатать сообщение
Очень вкусно и нежно получается, сегодня уже второй раз буду делать. Romashki
Еле-на

Елена

36 лет
Украина

Еле-наМои рецепты
 
16 Ноя 2009 18:51

Распечатать сообщение
Еле-на
Лена, я очень-преочень рада, что запеканочка пришлась по вкусу! Yahoo! Спасибо за отзыв! Rose
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
06 Авг 2010 15:25

Распечатать сообщение
а я без майонеза делаю, сало кладу. на 800гр. печенки 200гр. сала, тоже через мясорубку пропускаю и 2 морковочки. муж до этого печенку ни в каком виде не ел, а теперь ждет не дождется. good2
04 anna

Анна

46 лет
Смоленская обл.

04 annaМои рецепты
 
06 Авг 2010 20:57

Распечатать сообщение
04 anna Анна, спасибо за идею! friends
Наталка

Наташа

47 лет


НаталкаМои рецепты
 
15 Мар 2011 16:40

Распечатать сообщение
Фото

это ооооооооооооочень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 , я вчера пока пекла, чуть слюной не захлебнулась от запаха по всей квартире wacko1 wacko1 wacko1 . спасибо ограмное за такой замечательный рецепт Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
pretti-women

Светлана




pretti-womenМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |