Печеночная запеканка (пирог)
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
15 Мар 2008 21:42
и в разрезе: Хочу поделиться рецептом печеночной запеканки или пирога, называйте как кому нравиться. Необходимо: печень (сырая), рис отварной, молоко, лук, яйца, майонез, соль, перец. Количество продуктов точно не могу указать, т. к. все делала «на глаз» . Приблизительно было 500 гр печени, пакетик риса, 3 яйца, 2 ст ложки майонеза. Печень промыла, обсушила, прокрутила через мясорубку на два раза, следом прокрутила лук на один раз. Добавила в измельченную печень соль, перец, молоко, майонез. Все тщательно перемешала. Консистенция массы должна быть где-то рядом с 10% магазинной сметаной. У яиц белки отделила от желтков. Желтки – в рис , белки – в морозилку. Рис заранее отварила до готовности, остудила, добавила 1 ст л. майонеза и, перемешав с желтками, добавила в печеночный фарш. Охлажденные белки с щепоткой соли взбила до стойкой пены, добавила в печеночную массу и все еще раз взбила секунд 30 венчиком блендера. Форму для запекания с высоким бортиками слегка смазала растительным маслом, т. к. она с антипригарным покрытием и вылила аккуратно печеночную массу. . Выпекала в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа. Готовность проверяла деревянной палочкой. Проблем с изъятием запеканки из формы не было. К печеночной запеканке можно предложить соленые огурчики на гарнир, майонез, чесночно-сметанный соус. Запеканка получилась очень нежная и вкусняцкая!!!! Приятного аппетита! |
Наталка
47 лет |
||||
15 Мар 2008 22:29
Наталка
Ой, моему сыночку такую надо сделать. Пироги и запекнки любит, а печенку никак! А тут - он даже не догадается ![]() ![]() ![]() Спасибо за шикартный рецепт! ![]() ![]() ![]() |
Пламя
38 лет Белгород |
||||
15 Мар 2008 22:48
Оксана, обязательно попробуй! Напиши, догадался сынулька, или нет?
![]() |
Наталка
47 лет |
||||
15 Мар 2008 23:41
обязательно ![]() |
Пламя
38 лет Белгород |
||||
16 Мар 2008 0:29
Наталка
Наташа, классный рецепт!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
46 лет Сибирь |
||||
16 Мар 2008 0:41
Наталка
Наташа, запеканка отличная, спасибо за рецепт ![]() ![]() ![]() |
Valentina47
72 года Cанкт-Петербург |
||||
16 Мар 2008 0:48
Отличная запеканочка
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() По способу приготовления, правда, я назвала бы эту прелесть пудингом, но не в названии суть - как ни назови - всё равно ВКУСНО!!! М ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Люси
71 год Порт пяти морей |
||||
16 Мар 2008 1:15
Оленька, Валентина, Люси спасибо
![]() ![]() ![]() Я старалась.... ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
16 Мар 2008 2:29
Хочется попробовать, потому что выглядит очень аппетитно
![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
66 лет Санкт-Петербург |
||||
16 Мар 2008 11:56
Ольга К., попробуйте!!! Я думаю, разочарованы Вы не будете ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
17 Мар 2008 3:48
Очень аппетитная запекночка
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Зая
43 года Германия |
||||
17 Мар 2008 10:54
Заюшка
Спасибки ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
14 Сен 2009 12:52
Искала что-нибудь эдакое из печени и наткнулась на этот рецептик, простой в приготовлении. С утречка сегодня встала, как испекла, да такая вкуснотища получилась! Ням-ням просто!!!
Рецептик давно на сайте, но темка вверх, чудесная запеканка! ![]() |
Zebramarina
Марина 32 года |
||||
14 Сен 2009 15:53
Zebramarina
Марина, ![]() ![]() ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
07 Окт 2009 17:21
Огромное спаибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() |
Hinata
33 года Иркутск |
||||
10 Окт 2009 18:10
Hinata
Оля, я очень-преочень рада, что запеканка понравилась! ![]()
Интересная идея! ![]() ![]() Большое спасибо за отзыв! ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
11 Окт 2009 16:12
Я тоже делаю на подобие,только без риса.Я так делаю-выливаю половину "теста",потом слой жаренных лука и моркови,сеточка из майонеза,потом опять печёнка.Сверху опять сеточка майонеза,и в конце запекания,если есть,слой сыра.Вкусно,даже малявочка наша ест,а она у нас привереда.
|
Taisa-kisa
36 лет Украина,г.Луганск |
||||
11 Окт 2009 19:57
Tais
Очень интересно ![]() ![]() Обязательно так попробую ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
19 Окт 2009 12:37
замечательная запеканочка
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Алусик-мамусик
52 года Эстония ,Таллинн |
||||
19 Окт 2009 17:13
Алусик-мамусик
Алла, пожалуйста! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
14 Ноя 2009 20:57
Очень вкусно и нежно получается, сегодня уже второй раз буду делать.
![]() |
Еле-на
36 лет Украина |
||||
16 Ноя 2009 18:51
Еле-на
Лена, я очень-преочень рада, что запеканочка пришлась по вкусу! ![]() ![]() |
Наталка
47 лет |
||||
06 Авг 2010 15:25
а я без майонеза делаю, сало кладу. на 800гр. печенки 200гр. сала, тоже через мясорубку пропускаю и 2 морковочки. муж до этого печенку ни в каком виде не ел, а теперь ждет не дождется.
![]() |
04 anna
46 лет Смоленская обл. |
||||
06 Авг 2010 20:57
04 anna Анна, спасибо за идею!
![]() |
Наталка
47 лет |
||||
15 Мар 2011 16:40
|
pretti-women
|