Рулет из лаваша с красной рыбой. И другие варианты начинок

Рулет из лаваша с красной рыбой и овощами.

Я уже выставляла рецепт рулета из лаваша с одним из вариантов начинки. http://forum.say7.info/topic42756.html Готовлю такие рулеты со множеством разных начинок. Это так удобно. Можно брать такой рулет с собой на пикник, выезд на природу, на дачу, хороши они и на праздничном столе. Рулеты получаются вкусные, сытные, красивые, разнообразные и готовятся быстро и просто. И приготовить такой рулет можно заранее, что тоже удобно. В той темке я обмолвилась, что подумываю даже создать отдельную тему рулетов из лаваша с вариантами разных начинок. Девочки меня поддержали и выказали интерес, но времени катастрофически не хватает на осуществление всех задумок. Наконец-то, хоть частично я реализую эту идею.






Итак, нам потребуется:
2 листа лаваша (1 упаковка)
200 г соленой или подкопченной рыбы (семга, форель)
250 г колбасного сыра (я беру подкопченный плавленный колбасный сыр)
болгарский перец, желательно разного цвета - 2 шт, можно частично заменить его оливками, маслинами, консервированной кукурузой, так даже лучше будет, богаче вкус и рулет будет ярче и красочней
огурец по сезону (свежий или маринованный) - 2 шт
2 вареных яйца
зелень укропа или петрушки
майонез Calve 1000 островов
Пыталась сфотографировать процесс, но разрядился фотик, поэтому только часть фотографий успела сделать.
Сыр и яйца натереть на мелкую терку.


Рыбу, перец, оливки порезать мелкими кубиками,

огурец - тонкими полосками.

Я нарезала их специальным ножом, можно использовать нож для чистки овощей, а можно проще - порезать тонкими ломтиками. На фото видно, я порезала двумя способами. Зелень мелко порубить.

Смешать сыр, яйца, зелень, перец, соус и маслины.


Посолить. Соус добавлять постепенно, чтобы начинка не была слишком жидкая, иначе лаваш раскиснет сильно.

Собираем рулет. На лист лаваша наносим 1/4 часть начинки. Сверху 1/2 часть нарезанной рыбы и ломтики огурца. Еще 1/4 начинки, накрываем вторым листом лаваша. Все повторить.
Лаваш с начинками свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь.
Перед подачей на стол нарезать рулет ломтиками и украсить блюдо зеленью, овощами, маслинами. Рулет получается очень вкусный, а овощи придают ему свежий вкус.


И еще несколько вариантов начинок для рулета из лаваша.

Натертый твердый сыр, измельченный чеснок и зелень, мелко нарезанные крабовые палочки и майонез.

Мелко нарубленные яйца, натертый сыр, нарезанные оливки, майонез.

Рыбные консервы (размять предварительно вилкой без жидкости), нарезанная зелень.

Любая копченая рыба, например, скумбрия, освободить от костей и мелко нарезать. Добавить 1/2 банки мелко нарезанных оливок, 150 г любого мягкого сыра, типа "Янтарь" и 1 желток вареного яйца. Все смешать и намазать смесью лаваш.

По 1/2 стручка красного и желтого болгарского перца, помидор мясистый, небольшой пучок зеленого лука, 100 г сыра "Фета". Перец и помидор нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать зеленый лук, сыр размять. Все смешать поперчить.

Жаренные шампиньоны с луком.

Творог, измельченная зелень, мелко рубленые грецкие орехи.

3 лаваша армянских, 200 г плавленного сыра, 300 г соленой красной рыбы, 200 г икорного масла. Маслины, лимон для украшения.
Первый лист лаваша намазать плавленным сыром, накрыть вторым листом. На него выложить нарезанную рыбу, накрыть третьим листом. Намазать его икорным маслом и свернуть рулет.

Можно приготовить сладкие рулеты. Для начинки подойдут орехи, мед, ягоды, фрукты, сухофрукты, сгущенка (лучше вареная), взбитые сливки.
В общем, фантазируйте, творите, создавайте свои композиции и наслаждайтесь всегда новыми сочетаниями и новыми вкусами рулетов.

ООООООООООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ларисочка! Какой бесценный подарок !
Обожаю лаваш , но над составом начинок некогда думать.
А тут сразу столько вариантов!
Спасибо !

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215241959.html][/URL]

Ларочка! От всей души благодарю за такую интересную коллекцию рецептиков! Прочитала- захотелось попробовать все начинки без исключения!!!

Багира-МангоЛара, спасибо огромное за множество начинок, рулеты из лаваша обожаю, но я люблю остренькие, поэтому одним из слоёв начинки у меня корейская морковь, рулетики выглядят очень нарядно и вкус пикантный.

Лорик,спасибо большое!!! Очень даже интересные варианты,добавлю в свои!!!

Татьяна.. писал(а):

Какой бесценный подарок ! Обожаю лаваш , но над составом начинок некогда думать. А тут сразу столько вариантов!

Танюша, спасибо, что обратила внимание на рецепт!!!
Ничего, что на "ты"?
Рада, что смогла быть полезной и мои варианты начинок помогут разнообразить любимые всеми рулетики из лаваша.

Малгося писал(а):

От всей души благодарю за такую интересную коллекцию рецептиков! Прочитала- захотелось попробовать все начинки без исключения!!!

В предыдущем рецепте рулета из лаваша "Нептун" мы обсуждали создание такой темки. И вот, не прошло и пол года, как я собралась и хотя бы без фото написала некоторые варианты начинок. Малгосечка, выбирай понравившиеся начинки, пробуй и экспериментируй!!!
Спасибо, что не оставляешь без внимания мои рецепты!!!

1601Габи писал(а):

спасибо огромное за множество начинок,

Всегда рада поделиться хорошими рецептами!!!

1601Габи писал(а):

я люблю остренькие, поэтому одним из слоёв начинки у меня корейская морковь,

Тоже очень хороший вариант!!!
Аля, спасибо за внимание к рецепту и за отзыв.

полесье писал(а):

Очень даже интересные варианты,добавлю в свои!!!

Леночка, рада видеть тебя!!! На доброе здоровье бери, изучай, выбирай для себя понравившийся вариант и наслаждайся вкуснячими рулетами!!!

Багира-Манго
Ларочка, какой красивый рулет! И варианты начинок на любой вкус! Огромное спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1244846919.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-968600487.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1244846919.html][/URL]

Здорово, не надо лазить по форуму и искать начинки - вот они! Угодила так угодила!!!!!!

Имбирь
Оленька, дружочек, спасибо тебе за внимание!!! Я всегда очень рада ему!!! И как ты все успеваешь?!!!!!!! И поздравить именинников, и в новые рецепты заглянуть и свои новые выставить!!! Я восторгаюсь тобой!!! У меня что-то так не получается, особенно теперь, летом!

Имбирь писал(а):

И варианты начинок на любой вкус!

Буду очень рада, если найдешь что-то на свой вкус!!!

корделия писал(а):

Здорово, не надо лазить по форуму и искать начинки - вот они! Угодила так угодила!!!!!!

Леночка, я рада, что моя идея создания такой темки понравилась. В общем-то, это и не назовешь отдельной темой собрания рецептов рулетов из лаваша, просто кое-какие мои варианты начинки, но очень надеюсь, что это пригодится. Спасибо, что оценила!!!

Лариса огромное спасибо за рецепт
Так красиво и аппетитно

Ларочка, спасибо большое за долгожданные рулеты! Варианты начинок прекрасные. Такие рулеты незаменимы и в будни , и в праздники. Восхищаюсь Вашей фантазией и умением удивить!

Лариса, Огромное Вам спасибо за эту темку

Карапик писал(а):

Варианты начинок прекрасные. Такие рулеты незаменимы и в будни , и в праздники. Восхищаюсь Вашей фантазией и умением удивить!

Полностью согласна со Светланой
С удовольствием воспользуюсь Вашими вариантами рулетов

Тусёнок писал(а):

огромное спасибо за рецепт Так красиво и аппетитно

На доброе здоровье!!! Наташа, я рада, что рецепт(ы) понравился!!!

Карапик писал(а):

спасибо большое за долгожданные рулеты! Варианты начинок прекрасные

Светочка, рада, что угодила!!!

Карапик писал(а):

. Такие рулеты незаменимы и в будни , и в праздники.

Полностью с тобой согласна!

Карапик писал(а):

Восхищаюсь Вашей фантазией и умением удивить!

Спасибо большое за приятные слова! Я польщена!!! И давай на "ты"!

Марина0909 писал(а):

Огромное Вам спасибо за эту темку

Мариночка, рада, что мои рецепты и старания пришлись кстати!

Марина0909 писал(а):

Полностью согласна со Светланой

Спасибо, моя хорошая! Мне очень-очень приятно!!!

Марина0909 писал(а):

С удовольствием воспользуюсь Вашими вариантами рулетов

Буду рада, если они пригодятся и понравятся!!!

Какая красотища и вкуснотища!!!! Спасибо большое за такое разнообразие начинок!!! Здорово!!!!

Еленка693 писал(а):

Какая красотища и вкуснотища!!!!

Леночка, спасибо за приятный отзыв!!!

Еленка693 писал(а):

!!!! Спасибо большое за такое разнообразие начинок!!!

Очень надеюсь, что Вы найдете для себя что-то интересное в коллекции этих начинок.

Очень вкусно и красиво получается!!!Эти рулетики теперь на каждом застолье присутствуют!
Спасибо большое Лариса за рецепт!!!!

princessochka писал(а):

Очень вкусно и красиво получается!!!Эти рулетики теперь на каждом застолье присутствуют

Рада, что рулетики понравились!!! А меняя начинки, получаете всякий раз новое блюдо на праздничном столе!
Анна, спасибо за выбор рецепта и за отзыв!!!

Великолепные рулетики , разлетелись на УРА!!! а самое главное что вариантов начинки можно придумать кучу. Здорово!!! Спасибо!!!

fsa430 писал(а):

Великолепные рулетики , разлетелись на УРА!!!

Как же я рада, что рулетики понравились!

fsa430 писал(а):

а самое главное что вариантов начинки можно придумать кучу. Здорово!!!

Это точно!
Светочка, спасибо за теплый отзыв!!!

Такие красивые рулеты и множество вариантов! Спасибо большое! У меня вопрос, а все рулеты можно оставлять на ночь?

LeDi.X писал(а):

кие красивые рулеты и множество вариантов! Спасибо большое!

На здоровье, Алина! Надеюсь, подберете для себя что-либо из начинок!

LeDi.X писал(а):

У меня вопрос, а все рулеты можно оставлять на ночь?

Рулеты с более влажной начинкой, например такой, как творог, зелень, орехи, лучше подавать сразу. За ночь рулет размокнет немного. А вот этот рулет мой сын особенно любит, и ночь он прекрасно проводит в холодильнике, а на следующий день отлично поедается на природе! http://forum.say7.info/topic42756.html

Лариса, спасибо огромное ! Воспользуюсь Вашими рецептами. Мне Ваша тема очень пригодилась, у дочи в следующую субботу день рождения))) Искала рецепты, которые можно сделать накануне, чтобы избежать суеты)))
Отдельное спасибо за "Нептун"

LeDi.X писал(а):

Мне Ваша тема очень пригодилась, у дочи в следующую субботу день рождения))) Искала рецепты, которые можно сделать накануне, чтобы избежать суеты)))

Отлично! Это именно то, что можно приготовить накануне. Главное, чтобы лаваш хороший был, не рвался и не раскисал. У нас их делают разные производители, и я уже знаю, какие брать.

LeDi.X писал(а):

Отдельное спасибо за "Нептун"

На здоровье, и отличной вам закуски!

ВКУСНОТИЩААА!!!!ОБОЖАЮ ТАКИЕ РУЛЕТИКИ!!СПАСИБО ЗА РАЗНЫЕ НАЧИНОЧКИ!!!

Аиша! писал(а):

ВКУСНОТИЩААА!!!!ОБОЖАЮ ТАКИЕ РУЛЕТИКИ!!СПАСИБО ЗА РАЗНЫЕ НАЧИНОЧКИ!!!

Аиша, буду рада, если воспользуешься каким-то из предлагаемых вариантов рулета. Спасибо за внимание к рецепту и оставленный комментарий!