Спагетти соус (Spaghetti sauce)

Rosmary писал(а):

просто я не знаю, а если перекрутить все на мясорубку, то будет не так красиво(бубочки,шкурки)но вкус тот же останется

Не то! Пробовала делать соусы, перекручивая всё вместе - совсем по-другому получается, а в Вашем рецепте и вкус, и ощущение того, что ты пробуешь соус, сделанный из отборных продуктов (вернее из отборных частей помидорчиков)
Безусловно, оно того стоит!

to4a писал(а):

Не то! Пробовала делать соусы, перекручивая всё вместе - совсем по-другому получается

Ты права, перекрученное!это заправка для супа, а мы ведь делаем спагетти соус и тем более для себя

У вас классные рецепты!
У моих родителей просто помидорный бум наступает каждый год и теперья знаю что сделаю из них на зиму для своей семьи! обожаю спагеттти спасибо!!!!

твоя_Надежда писал(а):

У моих родителей просто помидорный бум наступает каждый год и теперья знаю что сделаю из них на зиму для своей семьи! обожаю спагеттти

Ну тогда надо обязательно делать!

Вчера сварила этот соус из 2,5 кг помидор, закрутила 1,25 литра и чуть-чуть осталось, для пробы. Соус ну оооочень вкусный!!! Я не могу сказать, что с ним поишлось возиться, по мне - ничего сложного. Кожица снялось моментально, жижу из них отделить - десять минут. Единственное, что варить смогла не час, а 50 минут, вызвали на работу, пришлось быстренько закругляться. Но соус все равно густой. Спасибо большое за рецепт!!!

Авидья писал(а):

Единственное, что варить смогла не час, а 50 минут

10 мин. рули больщой не играет... в любом случае надо смотреть как он варится, что бв не переварить

Авидья писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!

И вам спасибо за добрые слова!

Я не удержалась и приготовила еще )
Томатную пасту я не добавляла и поняла зачем она нужна! С ней цвет соуса был бы более красным, а у меня помидорки хоть и хорошо созревшие, но цвет темно оранжевый. Хотя, все равно ооочень вкусно. Итого - десять баночек по 250 мл. Одну открою сегодня же )
Хотела прикрепить фотографию, но телефон мой что-то не цепляет (

Авидья писал(а):

Одну открою сегодня же

Авидья писал(а):

Томатную пасту я не добавляла и поняла зачем она нужна! С ней цвет соуса был бы более красным,

да и вкус возможно немножко меняет ну вот зимой сравнишь их, с соусом и без и нам расскажешь я люблю добавлять томатную пасту... сегодня баклажаны тушила, кроме помидор и ложку пасты добавила И помним, что зима впереди, а то уже открываем....

Огромное спасибо за рецепт. Готовлю пятый год (естественно, уже немножко переиначили рецепт под себя).

Наталья Natali писал(а):

Готовлю пятый год

Вот умничка хозяюшка, зимой как находка... Спасибо Наташа, за добрый отзыв.

Отличный соус. Теперь вместо кетчупов, готовлю только его. Он подходит не только для пасты.

Oxana12 писал(а):

Отличный соус. Теперь вместо кетчупов, готовлю только его. Он подходит не только для пасты.

Оксаночка, спасибо вам за добрый отзыв.