Картофель в апельсиновой глазури

Замечательный и нетривиальный рецепт гарнира. Для любителей цитрусового аромата и необычных сочетаний. На мой взгляд, такой картофель идеально подойдет к курице или к рыбе. А так же, он хорош, как полноценное самостоятельное блюдо. Если добавить к нему овощной салат, будет прекрасный обед или ужин. Очень вкусно и ароматно!
Источник: журнал «Гастрономъ» с моими небольшими изменениями.





Ингредиенты: 3-4 молодые картофелины (крупного размера), 2ст.л растопленного сливочного масла, 3ст.л оливкового масла, соль, перец, паприка, прованские травы или любые травки на свой вкус.
Для глазури: сок 1го апельсина, 1ч.л цедры апельсина, 3ст.л сахара.

Картофель очистить и разрезать вдоль пополам.


Смазать форму оливковым маслом. Картофель нарезать тонкими ломтиками, немного не дорезая до конца. Выложить в форму плоской стороной вниз.


Обильно смазать сливочным маслом.




Запекать в разогретой до 180С духовке ~ 20 мин. Через 10 мин. посолить, поперчить посыпать травками. Периодически поливать образующейся жидкостью.




Для глазури смешать свежий сок из 1го апельсина с цедрой и сахаром.


Вылить в маленькую кастрюльку и варить на небольшом огне, постоянно помешивая ~ 7-10мин. Сироп должен слегка загустеть.


Полить картофель и запекать еще 10мин.




Готовый картофель посыпать паприкой.


И можно подавать.




Приятного аппетита!

какая вкусная картошечкаа! Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!

Ortruda писал(а):

какая вкусная картошечкаа! Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!

Карина, большое спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если картошечка понравится на вкус. Удачи!

Ой, какая необычная картошечка! мы ее обожаем в любых видах, а здесь - фантазия без границ! А как ярко и привлекательно!

Оленька очень интересный рецепт
Картошечка такая аппетитная

Марти писал(а):

Ой, какая необычная картошечка! мы ее обожаем в любых видах, а здесь - фантазия без границ! А как ярко и привлекательно!

Ленусь, угощайся, дорогая! Надеюсь, и такой вариант пригодится.

Тусёнок писал(а):

Оленька очень интересный рецепт Картошечка такая аппетитная

Наташа, рада, что рецептик заинтересовал! УРРРРРА!!!!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВУЛИ-КРАСОТУЛИ!

Имбирь
Олечка, какая красота Шик!!!

Ммммм...
вкуснятина....
обязательно попробую....

Олечка, как всегда изысканно и в то же время доступно!!! Блестяще!!! Как в элитнейшем ресторане!
Огромное спасибо, Оленька, за очередной замечательный рецепт!!!

Keily писал(а):

Олечка, какая красота Шик!!!

Олечка, как приятно, что рецептик приглянулся! А аватарка у тебя - ВАУ!

kiska-bantik писал(а):

Ммммм... вкуснятина.... обязательно попробую....

Иннусь, обязательно! Думаю, что не пожалеешь!

Miuda писал(а):

Олечка, как всегда изысканно и в то же время доступно!!! Блестяще!!! Как в элитнейшем ресторане! Огромное спасибо, Оленька, за очередной замечательный рецепт!!!

Катюша, как приятны твои похвалюшки!!!! Ты даже не представляешь! Оооооочень надеюсь, что рецептик пойдет в дело!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРСТВУЮ ОТ ДУШИ!

Красота
Картошечка
Оля

katinka писал(а):

Красота Картошечка

Катюша, спасибо, дорогусик!

Как необычно и красиво!!! Совсем просто! Оль, картошечка - загляденье!!!

Олька, просто грандиозная картошка получилась
Рецепт забираю, однозначно

Irina Haas Ирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1137625959.html][/URL]
корделия Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1137625959.html][/URL]
omilo Ольчик! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1137625959.html][/URL]
Спасибо огромное, дорогие мои! Рада, что рецептик приглянулся! Очень надеюсь, что и пригодится! На доброе здоровье!

Отличная и необычная картошечка

Оля, картошка в таком варианте - отличный вариант для надвигающихся холодов Уже чувствую и аромат, и вкус! Спасибооо!!!!

Ух-ты! Какой необычный рецепт Обязательно попробую. Спасибо

LeDi WaDa Лера! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Bastilda Яночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Harinezumi Таня! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252135431.html][/URL]
Большое спасибо, дорогие девочки! Ооооооооооооочень рада, что картошечка понравилась! На доброе здоровье!!!!

Имбирь
Вкусно!!! И очень-очень красиво, Олюсь!!! Достойное пополнение книжечки рецептов!!!

Оленька!!! Ах, какая рыжая картошечка! Хочу Спасибо за рецепт

Восхитительная картошечка!!! Буду запекать! Спасибо за рецепт!

Вот это да!!!!! Супер!!!
Ольчик!!!

Ирулька писал(а):

Вкусно!!! И очень-очень красиво, Олюсь!!! Достойное пополнение книжечки рецептов!

Ирулечка, тебе понравится - нет сомнений!!! Буду только рада! Пасиб, мой солнц!!!

МАСЯ писал(а):

Оленька!!! Ах, какая рыжая картошечка! Хочу Спасибо за рецепт

Машенька, на доброе здоровье!
Какой красавец на аватарке!

Маффин писал(а):

Восхитительная картошечка!!! Буду запекать! Спасибо за рецепт!

Очень приятно, что рецепт заинтересовал! Урррра! И удачи!

Акварель писал(а):

Вот это да!!!!! Супер!!! Ольчик!!!

Ирочка, благодарю, дорогая!!!!
Спасибо миллион тысяч раз!