Картофель в апельсиновой глазури

Олечка, какая изумительная подача картофеля и необыкновенное сочетание его с апельсином! Ооочень интересно попробовать! Такая яркая картошечка выглядит как шедевр высокой кухни! Олечка, спасибо, что поделилась таким интересным рецептом! Олечка, а апельсин узнается во вкусе сразу или его трудно угадать?

У вас фантазия всем на зависть Наверное это очень очень вкусно,я думаю от такой картошки никто не откажется,обязательно приготовлю.

loranas писал(а):

Олечка, какая изумительная подача картофеля и необыкновенное сочетание его с апельсином! Ооочень интересно попробовать! Такая яркая картошечка выглядит как шедевр высокой кухни! Олечка, спасибо, что поделилась таким интересным рецептом!

Ларочка, спасибо за добрые слова! Мне ооооочень радостно, что ты не прошла мимо картошечки!

loranas писал(а):

Олечка, а апельсин узнается во вкусе сразу или его трудно угадать?

Ларочка, узнается сразу. Я вначале рецепта предупредила, что блюдо для любителей цитрусового аромата и вкуса.

Зубами писал(а):

вас фантазия всем на зависть

Настя, фантазия не моя, идея из журнала.

Зубами писал(а):

Наверное это очень очень вкусно,я думаю от такой картошки никто не откажется,обязательно приготовлю.

Буду рада, если рецепт придется по вкусу! На здоровье и большое спасибо за внимание!
Благодарю Вас, девочки!

Очень аппетитная картошечка забираю

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Очень аппетитная картошечка забираю

Катюша, на доброе здоровье!

Всё гениальное просто!!!
Отличный рецептик!!! Готовится легко!!! А выглядит просто супер!!!СПАСИБКИ!!!

Фрау Дерид писал(а):

Всё гениальное просто!!! Отличный рецептик!!! Готовится легко!!! А выглядит просто супер!!!СПАСИБКИ!!!

Танюш, спасибо, мой золотой!

Имбирь
Ольга, приготовила вчера вашу картошечку. Ооочень вкусно и необычно А как красиво! Ещё раз спасибо за рецепт
Хотела сфотографировать, но уже ничего не осталось

Ortruda писал(а):

Ольга, приготовила вчера вашу картошечку. Ооочень вкусно и необычно

Карина, я так рада! На здоровье!

Ortruda писал(а):

Хотела сфотографировать, но уже ничего не осталось

И без фото - хорошо. Мне очень приятно, что рецептик не подвел и результат понравился! НА ЗДОРОВЬЕ!

Собираюсь предложить Вашу картошечку гостям на Рождество. Но прежде сегодня приготовлю и попробую сама. Позже отчитаюсь)))))

Dea18 писал(а):

Собираюсь предложить Вашу картошечку гостям на Рождество. Но прежде сегодня приготовлю и попробую сама. Позже отчитаюсь)))))

Оксаночка, буду ждать твои впечатления!

А вот и я с отчётом. Приготовила Вашу картошечку, строго по рецепту и приятно удивилась такому удачному сочетанию, на первый взгляд, несочетаемых продуктов. Вот что получилось:



Очень яркое и необычное блюдо. Картошечка получилась мягкой, нежной с весьма интересным вкусом. Я сама умяла 3 средних картофелины, что, поверьте, большая редкость для вечнохудеющей

Гостям предложила немного изменённый вариант: в глазурь не добавляла цедру и взяла чуточку меньше сахара. Гости были в восторге!

Спасибо Вам ещё раз за этот рецепт!

Dea18
Пани Оксана, какая картошечка - ОБАЛДЕННАЯ! Ооооооооооочень рада, что все остались довольны!

Dea18 писал(а):

Я сама умяла 3 средних картофелины, что, поверьте, большая редкость для вечнохудеющей

НА ЗДОРОВЬЕ!

утащила "!!!!

Любительниц@ писал(а):

утащила "!!!!

Ураааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!

Ольга, Вы как знающий кулинар может подскажете, "сыграет" ли блюдо с растительным маслом вместо сливочного?
А то уж больно люблю цитрусовое везде где льзя и нельзя, и картошку только печеную, а журналы "Гастрономъ" храню даже бережнее книг, которые тоже люблю, но ведь по ним не приготовишь.

Олечка, у тебя столько замечательных рецептов, что за всеми и не уследишь!

Тебе благодарна за твой талант, а форумчанам - за то что "поднимают" рецепты.

То один увидишь, то другой.
Этот тащу в закладки и обязательно приготовлю в ближайшее время!

Franny писал(а):

Ольга, Вы как знающий кулинар может подскажете, "сыграет" ли блюдо с растительным маслом вместо сливочного?

Талли, думаю, что и с растительным будет вкусно.

Franny писал(а):

а журналы "Гастрономъ" храню даже бережнее книг, которые тоже люблю, но ведь по ним не приготовишь.

Я уже не знаю куда складывать журналы.... Два стеллажа - под завязку! И все равно - покупаю, и покупаю. И буду покупать!

iriska_kr писал(а):

Олечка, у тебя столько замечательных рецептов, что за всеми и не уследишь!

Ир, ты в мое оглавление загляни, тебе будет удобнее http://forum.say7.info/topic5533.html

iriska_kr писал(а):

Этот тащу в закладки и обязательно приготовлю в ближайшее время!

На здоровье!

Имбирь писал(а):

Талли, думаю, что и с растительным будет вкусно.

Ольга, спасибо, обязательно попробую и отпишусь как получается с растительным маслом и старой картошкой.

Имбирь писал(а):

Я уже не знаю куда складывать журналы.... Два стеллажа - под завязку! И все равно - покупаю, и покупаю. И буду покупать!

Я бы тоже покупала но в моем уездном городе, "Гастрономъ" только в одном месте продавали, его уже нет, а больше нигде не нахожу. Так интересно про еду я еще нигде не читала.

Franny писал(а):

Ольга, спасибо, обязательно попробую и отпишусь как получается с растительным маслом и старой картошкой.

Буду ждать!

Franny писал(а):

Я бы тоже покупала но в моем уездном городе, "Гастрономъ" только в одном месте продавали, его уже нет, а больше нигде не нахожу. Так интересно про еду я еще нигде не читала.

Я "Хлеб*Соль" люблю и "Савёр".

Оля,
как и обещала, возвращаюсь с отчетом:
очень вкусно получилось.
Сочная, нежная, апельсиновая картошечка!

Спасибо за замечательный рецепт!

iriska_kr писал(а):

Оля, как и обещала, возвращаюсь с отчетом: очень вкусно получилось. Сочная, нежная, апельсиновая картошечка! Спасибо за замечательный рецепт!

Ирочка, какая у тебя солнечная красотища получилась! НА ЗДОРОВЬЕ, ДОРОГАЯ!

А я все сделала наоборот (хотя изначально была настроена на четкое соблюдение инструкций):
картошка - старая и мелкая,
масло - сплошь подсолнечное,
сироп - не дотерла цедры и не доварила,

Итог: картошка все равно супер, правда, оказалось, что в этом доме только я люблю такие вещи, и что-то это меня совсем не огорчает.

Но я обязательно сделаю все еще и по рецепту.

Ольга, спасибо, наконец-то я объемся.

Franny писал(а):

А я все сделала наоборот (хотя изначально была настроена на четкое соблюдение инструкций): картошка - старая и мелкая, масло - сплошь подсолнечное, сироп - не дотерла цедры и не доварила,

Franny писал(а):

Итог: картошка все равно супер,

Это радует!

Franny писал(а):

правда, оказалось, что в этом доме только я люблю такие вещи, и что-то это меня совсем не огорчает.

Больше достанется!

Franny писал(а):

Но я обязательно сделаю все еще и по рецепту. Ольга, спасибо, наконец-то я объемся.

Талли, тебе спасибо! И на здоровье!

Очень необычно)
Правда я решила, что 1 апельсина будет мало и выжала сок из двух) в итоге он никак не хотел густеть - я плюнула на это дело и облила картофель тем, что было)
Ну и паприки в хозяйстве нет - надеюсь, ее отсутствие не сильно влияет на итог)
Кушать очень удобно: ломаешь картофель на дольки, каждую макаешь в соус ммм...
Парень изрек нечто вроде: "Сладкий картофель... никак не привыкну к твоей кухне. Вкусненько"


Спасибо за рецепт!

п.с. к картофелю по этому рецепту очень подошел следующий салат:
В равной пропорции смешать порезанные пополам помидоры черри и виноград; добавить салат (можно заменить пекинской капустой) - заправить растительным/кукурузным/оливковым маслом (кто какое больше любит) слегка присолить.

Мама сказала что в таком сочетании это воспринимается как единое завершенное блюдо. И отметила - что это уровень ресторана.
В общем, нашей семье очень понравилось. Еще раз спасибо!