Картофель в апельсиновой глазури

mifkated_di
Алина, какое аппетитное фото!!! Блеск!

mifkated_di писал(а):

Ну и паприки в хозяйстве нет - надеюсь, ее отсутствие не сильно влияет на итог)

Паприка тоже придает немного сладковато-пряный вкус. И цвет красивый.

mifkated_di писал(а):

Кушать очень удобно: ломаешь картофель на дольки, каждую макаешь в соус ммм...

mifkated_di писал(а):

Парень изрек нечто вроде: "Сладкий картофель... никак не привыкну к твоей кухне. Вкусненько"

Ключевое слово - вкусненько!!!

mifkated_di писал(а):

п.с. к картофелю по этому рецепту очень подошел следующий салат: В равной пропорции смешать порезанные пополам помидоры черри и виноград; добавить салат (можно заменить пекинской капустой) - заправить растительным/кукурузным/оливковым маслом (кто какое больше любит) слегка присолить.

Супер-салатик!

mifkated_di писал(а):

Мама сказала что в таком сочетании это воспринимается как единое завершенное блюдо. И отметила - что это уровень ресторана.

Огромное спасибо за такой комплимент!
НА ЗДОРОВЬЕ! И СПАСИБО ТЫСЯЧУ РАЗ!

Безумно нравится этот рецепт! Вкус отменный! Спасибо! Единственная проблема с временем запекания... Того времени, что указано в рецепте категорически не хватает. Приходится постоянно проверять, прокалывать, отправлять снова в духовку, включать гриль... В общем, одно мучение. Посоветуйте, пожалуйста, что можно сделать? Может быть сначала накрыть фольгой? Или просто держать в духовке в 2-3 раза дольше, увеличивая время каждого этапа? Послезавтра гости, очень хочу приготовить, но не хочу рисковать. Вдруг снова сырая останется...

Мичетта
Оля, запекаем картофель 30 мин. Наверное, я непонятно объяснила - 20 мин. запекаем, потом вливаем соус-глазурь. И запекаем еще 10 мин. И, конечно, картофель надо обязательно надрезать, как у меня. Это способствует быстрому пропеканию. А в принципе, ориентируемся на свою духовку. Я всегда ставлю примерное время. Удачи!

Спасибо за ответ! Я все так и делала, у Вас очень понятно весь процесс описан! 3 этапа по 10 минут: с маслом, с солью-травками и с соком. Только мою картошку держать приходится больше часа... Возможно, духовка самовольничает.
Попробую все-таки накрыть фольгой и увеличить первый этап до получаса (чтоб наверняка). Потом фольгу сниму и дальше как по рецепту... Надеюсь, на вкус это не сильно повлияет, я еще та хозяйка Если не получится просто не буду подавать гостям.

Сейчас посмотрела в меню, а у меня, оказывается, подавляющая часть блюд из Вашей, Ольга, кулинарной книги! Ух, волнуюсь...

Мичетта писал(а):

Сейчас посмотрела в меню, а у меня, оказывается, подавляющая часть блюд из Вашей, Ольга, кулинарной книги! Ух, волнуюсь...

Оль, ну как????

Ольга, прекрасно!!! Все получилось волшебно! У Вас все рецепты так подробно расписаны, что и не хочешь, а получится как надо
Картошку я почистила и уже морально приготовилась делать, но не понадобилось. Еды на столе оказалось достаточно и такая чудесная картошка "потерялась" бы. Но я ее все-равно однажды сделаю для гостей
Жаль, что мой муж на диете (это он так думает, хм...), сладости запрещены... В этот раз десерт принесли гости, но я подожду очередных гостей и что-нибудь на десерт "из Вашего" приготовлю!!!
Спасибо!!!

Мичетта писал(а):

Ольга, прекрасно!!! Все получилось волшебно! У Вас все рецепты так подробно расписаны, что и не хочешь, а получится как надо

Это радует!

Мичетта писал(а):

В этот раз десерт принесли гости, но я подожду очередных гостей и что-нибудь на десерт "из Вашего" приготовлю!!!

Даже могу посоветовать конкретно: этот http://forum.say7.info/topic52341.html и такой http://forum.say7.info/topic50747.html , такой http://forum.say7.info/topic45627.html Еще есть один великолепный десерт, он в моем новом блоге, ссылку могу дать в личку, чтобы тут рекламой не заниматься.

Имбирь
Оличка, я с вопросом. Хочу приготовить такую картошку для гостей как гарнир к твоим Тефтелям в греческом стиле. Запах и вкус цитрусовых мы любим, а вот на счет сахара - не уверена. Мой муж большой любитель картошки, но боюсь он не воспримет сладкую картошку. Она получается сладкой? Можно ли уменьшить количество сахара и добавить, например, чили перец? Как это может отразиться на вкусе?

ТЕН писал(а):

Она получается сладкой? Можно ли уменьшить количество сахара и добавить, например, чили перец?

Лен, можешь уменьшить количество сахара до 1 ст.л и, если любите острое, добавь чили. Можно несколько капель Табаско добавить. УДАЧИ!

Имбирь

Оличка, последовала твоему совету! Взяла 2 апельсина, 1 ст.л. сахара и немного чили-перца. Сама я картошку не ем, но ВСЕ гости были в восхищении, даже мой муж съел 2 кусочка и ему понравилось!
Спасибо тебе большое за такие необычные и вкусные рецепты!

Имбирь писал(а):

Даже могу посоветовать конкретно: этот http://forum.say7.info/topic52341.html и такой http://forum.say7.info/topic50747.html , такой http://forum.say7.info/topic45627.html Еще есть один великолепный десерт, он в моем новом блоге, ссылку могу дать в личку, чтобы тут рекламой не заниматься.

Ой, как здорово!!! А я как-раз хотела попросить посоветовать что-то, у Вас так много разных десертов! Но постеснялась
А можно ссылку на блог в личку получить?

Мичетта писал(а):

Ой, как здорово!!! А я как-раз хотела попросить посоветовать что-то, у Вас так много разных десертов! Но постеснялась

Оль, давай лучше на ты ко мне!
Сейчас пришлю ссылку.

И это блюдо я решила сделать на Новый год! Изумительно, интересно, необыкновенно! Фотоотчет добавила в Персональную галерею, конечно не так нарядненько, но зато вкусно! Спасибо!

Имбирь
Вкуснейший картофель особенно в горячем виде спасибо за такой простой, вкусный и быстрый рецепт

Лира13
Лена, спасибо! Очень красиво.

Nataniel писал(а):

Вкуснейший картофель особенно в горячем виде спасибо за такой простой, вкусный и быстрый рецепт

Наташа, на доброе здоровье! Очень аппетитно!

А цедра это потертая шкурка из тгго же лимона? Или сушеная должна быть?

Veselka писал(а):

А цедра это потертая шкурка из тгго же лимона? Или сушеная должна быть?

Да, шкурка. Только, в данном случае, с апельсинов.

Я совсем тю тю$)))

Оля, часто готовлю по вашим рецептам, вот и сегодня картошечки захотелось. А можно мне в личку ссылку на ваш блог? Хотелось бы попробовать побольше ваших рецептов.

Необычное сочетание, но очень вкусно Спасибо за рецепт!

Оля, делала несколько раз. Единственное, сахар немного уменьшила. Это потрясающе вкусная картошечка.

Дорогая Ольга! Картошечка оказалась совершенно восхитительной! А так же куриная грудка и кукуруза!
Делала в двух лоточках. Хорошо, что в одном забыла паприкой посыпать, так как ребёнку с ней не понравилось. А нам с мужем и с паприкой, и без неё — очень вкусно было!!! Хорошо, что хоть немного сфотографировать успела )))