Шоколадно-кофейный пирог с финиками

Сообщение Автор
Шоколадно-кофейный пирог с финиками
15 Авг 2011 22:58

Распечатать сообщение
Фото

Хочу поделиться рецептом замечательного пирога с финиками. Финики в этом пироге не сильно чувствуются, однако придают ему особенный оттенок вкуса. Для любителей всего шоколадного Smile

Чтобы избежать повторения, решила посмотреть, нет ли на сайте такого же рецепта. Нашла еще один пирог с финиками (а также орехами) http://forum.say7.info/topic16923.html, но он больше похож на кекс. Кроме того, рецепт и способ приготовления отличаются.

Ингредиенты:
Фото

200 г. фиников
150 г. сливочного масла
60 г. какао-порошка
250 мл. воды
1,5 ст.л. растворимого кофе
250 г. муки
2 яйца
200 г. сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

Финики нужно промыть и удалить косточки. Затем мелко нарежьте финики.
Фото

Вскипятите 250 мл. воды. Добавьте в кипящую воду кофе, соду и ванильный сахар.
Фото

Затем всыпьте порезанные финики.
Фото

Кипятите около минуты на умеренном огне, периодически помешивая. Финики должны как бы раствориться и превратиться в кашицу.
Фото

Снимите финиковую массу с огня и оставьте остужаться.
Взбейте масло с сахаром
Фото

Продолжая взбивать, добавьте яйца. Масса должна получиться светлой и очень нежной.
Фото

Всыпьте в отдельную мисочку муку (предварительно просеянную), какао, разрыхлитель и щепотку соли.
Фото

Тщательно все перемешайте.
Фото

Затем соедините яично-масляную смесь с мукой и какао. Для этого добавляйте в яично-масляную смесь по несколько ложек муки с какао, каждый раз тщательно перемешивая.
Фото

Получится вот такая шоколадная нуга Smile
Фото

Далее, по ложке, аккуратно введите в эту нугу финиковую смесь.
Фото

Получится вкуснейшее тесто. Мои домашние хотели его съесть даже не выпекая, очень уж вкусное тесто получается good2 Еле отобрала girl_haha
Вот оно.
Фото

Форму для выпекания сначала смажьте подсолнечным маслом, а затем присыпьте какао-порошком.
Фото

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
Фото

Пирог получается очень нежный и влажный. Поэтому перед тем, как вынять его из формы, дайте ему немного остыть.
Фото

Переложите остывший пирог на блюдо и посыпьте его сахарной пудрой.
Фото

Подавать можно со взбитыми сливками, сгущенкой и т.д. А можно и просто так с чаем скушать Smile
Фото


Угощайтесь give_heart

P.S. Нашла в интернете интересную информацию о финиках.
Финики - один из старейших продуктов питания культивируемый человечеством – предки современных арабов употребляли их в пищу более чем 7 тысяч лет назад. Финики отыграли важнейшую роль в жизни и развитии арабских стран, известно, что пророк Мухаммед любил употреблять их в пищу, а в Коране, важнейшей книге мусульман, о них упоминается 29 раз.
По мнению ученых, финики – идеальный продукт питания. Считается, что финики содержат все необходимые полезные вещества, и даже если питаться лишь финиками и водой, то можно прожить несколько лет. Но, я думаю, что лучше не экспериментировать и не злоупотреблять этим лакомством. Все полезно в меру Smile
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
15 Авг 2011 23:06

Распечатать сообщение
Пирог просто замечательный. Обязательно попробую
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
15 Авг 2011 23:55

Распечатать сообщение
Танюш, какой пирог шикарный!!! good2 А какой мастер-класс профессиональный! Wink Я так не умею unknown Спасибо, очень здорово!!! good2 good Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
16 Авг 2011 0:23

Распечатать сообщение
good Замечательно!
На Тка

Наталия

43 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
16 Авг 2011 1:54

Распечатать сообщение
Танечка, пирог замечательный! Какая вкуснятина!!!! Беру себе в копилочку!!!! good good2 nyam2
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
16 Авг 2011 3:20

Распечатать сообщение
Zamechatelniy pirog,w zakladki good
I na schet finikow)))))))u nas seychas mesyac posta Ramadan,i otkriwayut
Kajdiy wecher finikom i wodoy.
Spasibo eshe i za krasiwoe posleslowie Rose
Lamara

Lamara

38 лет
Chechnya

LamaraМои рецепты
 
16 Авг 2011 3:36

Распечатать сообщение
Терри, попробуй, не пожалеешь good

корделия, спасибо большое. Рада, что понравился пирог и мои фото sharik
На Тка, спасибо Smile

Наталия О., попробуй обязательно good2

Lamara, спасибо Romashki мне очень приятно, что пирог понравился, и послесловие о финиках Smile
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
16 Авг 2011 10:50

Распечатать сообщение
Шикарный вариант завтрака. Утащила! Romashki
Юлия Викторовна

Юлия

46 лет
Тирасполь

Юлия ВикторовнаМои рецепты
 
16 Авг 2011 11:21

Распечатать сообщение
Танюш, пирог получился просто шикарный - смотреть на фото можно ооочень долго girl_haha good
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
16 Авг 2011 16:30

Распечатать сообщение
ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!!!!!!!! Утащила в закладки. Ну очень шоколадно girl_in_love , руки так и тянутся в монитор nyam2 good2
Ирина Алфимова

Ирина

33 года
Украина

Ирина АлфимоваМои рецепты
 
16 Авг 2011 19:42

Распечатать сообщение
Harinezumi
Таня, обалденный пирог!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Мое самое любимое сочетание: шоколадно-кофейный вкус, да еще и с финиками!!! good2 good2 good2

Спасибо за рецепт Rose Romashki Rose Romashki Rose
splena

Вера

36 лет
Вологда

splenaМои рецепты
 
16 Авг 2011 23:33

Распечатать сообщение
Harinezumi
Великолепный пирог и великолепное исполнение! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо, Танечка! sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Авг 2011 23:00

Распечатать сообщение
Юлия Викторовна, Bastilda, Ирина Алфимова, splena, Имбирь, спасибочки вам огромное sharik Rose Rose Очень рада, что вам понравился этот пирог Smile Yahoo! dance2
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
28 Авг 2011 22:17

Распечатать сообщение
Спасибо Татьяна, очень вкусный пирог. Такой необычный и ароматный, мне (любительнице шоколада и кофе) очень понравилось!!! Romashki
Lisichka.1985

Лина




Lisichka.1985Мои рецепты
 
30 Авг 2011 20:24

Распечатать сообщение
Готовила - подтверждаю - очень вкусно!
Юлия Викторовна

Юлия

46 лет
Тирасполь

Юлия ВикторовнаМои рецепты
 
01 Сен 2011 1:38

Распечатать сообщение
Юлия, как здорово, что пирог получился и понравился Yahoo!
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
09 Сен 2011 16:59

Распечатать сообщение
сегодня буду готовить Rose wacko1 girl_claping
лапируза

сумая

28 лет
черкесск

лапирузаМои рецепты
 
12 Сен 2011 12:13

Распечатать сообщение
лапируза писал(а):
сегодня буду готовить Rose wacko1 girl_claping

Здорово! good Удачи в приготовлении! Не забудь рассказать и показать, что получилось Romashki Rose Romashki
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
мммммм очень вкусно!!!!!1
15 Сен 2011 11:06

Распечатать сообщение
Harinezumi писал(а):
Здорово! good Удачи в приготовлении! Не забудь рассказать и показать, что получилось Romashki Rose Romashki
мммммм очень вкусно!!!!! wacko1 ооочень нежный торт!!!(( не сфоткала только! в следующий раз обязательно выставлю фотку Rose
лапируза

сумая

28 лет
черкесск

лапирузаМои рецепты
Re: мммммм очень вкусно!!!!!1
27 Сен 2011 0:34

Распечатать сообщение
лапируза писал(а):
мммммм очень вкусно!!!!! wacko1 ооочень нежный торт!!!(( не сфоткала только! в следующий раз обязательно выставлю фотку Rose


Как здорово, что тебе понравился пирог Smile Я очень рада Yahoo! girl_in_love girl_in_love В следующий раз обязательно сфоткай Romashki
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
29 Сен 2011 17:15

Распечатать сообщение
Танечка, пекла уже довольно давно твой пирожок и только опомнилась, что не отчиталась! Embarassed
Получился он изумительный - воздушный, шоколадный, тающий во рту girl_in_love Кушали со сгущенкой, а потом несколько кусочков промазали "Сливочным кремом" (магазинным) и получился тортик nyam2
Спасибо тебе огромное за рецепт и отдельное спасибо за отличный мастер-класс! sharik Romashki Rose Одно удовольствие читать такие рецепты и готовить по ним, когда все по полочкам разложено give_heart

Фото

Фото


Обязательно буду печь этот пирог еще! Wink
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
03 Окт 2011 15:56

Распечатать сообщение
Леночка, какой у тебя замечательный пирог получился! Yahoo! Пышный, высокий - просто загляденье! girl_claping girl_claping У меня он какой-то мокрый...
Спасибо большое за приятные слова give_heart Я рада, что тебе понравился мой рецепт и его описание girl_in_love
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
01 Ноя 2011 12:28

Распечатать сообщение
Пекла этот пирог мужу. Поскольку моя духовка упорно все сжигает снизу и непропекает сверху, да так, что даже использование малых форм не помогает, то то пришлось "низы" пообрезать, промазать кремом и собрать "башенку". В итоге - шикарный торт, с тремя видами кремов и чудесной глазурью сверху. Если автор не против, то кидаю на глазурь ссылку - она идеально подходит именно к этому финиковому чуду). http://forum.say7.info/topic35741.html

Муж обалдел от запаха, вкуса. В общем - огромное спасибо Romashki .
Юлия Викторовна

Юлия

46 лет
Тирасполь

Юлия ВикторовнаМои рецепты
 
06 Ноя 2011 0:35

Распечатать сообщение
Юлия Викторовна, на здоровье! Очень рада, что понравился Smile
И большое спасибо за ссылку на глазурь. Обязательно попробую вместе с ней сделать такой финиковый тортик. Думаю, и правда, получается еще та вкусняшка Rose Romashki sharik
Harinezumi

Таня

31 год
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
01 Дек 2011 21:16

Распечатать сообщение
Интересный рецепт!!!!Скажите, а как по сладости - очень ли сладко???
D@$ha

Даша

35 лет
Беларусь, Жлобин

D@$haМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |