Шоколадно-кофейный пирог с финиками

D@$ha писал(а):

Интересный рецепт!!!!Скажите, а как по сладости - очень ли сладко???

Я бы не сказала, что этот пирог очень сладким получается. Вкус у него не приторный. И от фиников интересные вкусовые оттенки появляются. С несладким чаем - очень вкусно Попробуйте

Доброго времени суток, девочки!!!
Я новенькая!
Чтобы сразу влиться в ваши стройные ряды, вот мой отчетик!

Harinezumi, пирог по Вашему рецепту нам с мужем очень понравился (а он у меня привереда).
Однако, мне пришлось прибегнуть к некоторым изменениям в рецептуре, поскольку у меня аллергия на сахар (глюкозу).
Итак,
- 150 г. сливочного масла я заменила на 150 гр. кефира и 2 ст.л. оливкового масла (для снижения жирности пирожка на выходе);
- вместо растворимого сварила натуральный кофе (2 ч.л. с горкой и 250 мл. воды) – растворимого дома просто не оказалось;
- 200 г. сахара заменила 2 ч.л. фруктозы (для того, чтобы слегка оттенить вкус фиников);
- разрыхлитель сделала из 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. лимонной кичлоты и 1,5 ч.л. крахмала картофельного, вдохновившись советами natalj http://forum.say7.info/topic40823.html
- соду при варке фиников не добавляла (просто забыла).

Пирожок получился таким нежным, воздушным, слегка влажным, с приятным, чуть уловимым сладковатым оттенком и насыщенным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом!!!

Угощайтесь, дорогие!!!

Mokka
Добро пожаловать на сайт
Какой чудесный пирог у Вас получился!
Я очень рада, что этот пирог пришелся Вам по вкусу

Harinezumi писал(а):

Mokka Добро пожаловать на сайт Какой чудесный пирог у Вас получился!

ой! спасибки!!! Готовить с этим форумом - одно удовольствие!!!

А форма какого диаметра? Хочу сегодня испечь ваш пирог...))))

здравствуйте!

Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Нам с мужем очень понравился. Единственное, у меня не было фиников и ванильного сахара. Финики заменила обжаренными грецкими и кедровыми орехами. запах в квартире шоколадный-шоколадный! Взяла в закладки. Обязательно еще сделаю.

Ksynja, извините за то, что так поздно отвечаю. У меня форма диаметром 26 см.
Надеюсь, у Вас все получилось даже без моего своевременного ответа

мила80(москва), на здоровье Очень рада, что рецепт понравился

Я влюбилась в этот рецепт - очень вкусный торт:

Вот мой тортик:


и в разрезе:


Спасибо за рецепт - вкуснотища!!!

Ируся_С, ого-го! Вот это торт у тебя получился! Просто восхитительный Оооочень красивый! Ты просто умница Я очень рада, что мой рецепт пригодился, чтобы испечь такой великолепный торт

Большое спасибо! Очень вкусный пирог! Чем-то напоминает пирожное "Картошка".

Танюша, пекла пирог! Это так вкусно! ШОКОЛАДНО! КОФЕЙНО! Структура пирога при разрезе - вообще изумила - бархатная-бархатная, невозможно устоять, очень нежная. Самый главный секрет - никто не мог угадать, что в составе финики и прямо скажем не 2 - 3, а достаточное количество! Они растворились, при этом видимо придали нежность структуре и вписались в общий насыщенный вкус! Очень богатый вкус, беру этот рецепт в свою копилку.

Ируся_С писал(а):

Я влюбилась в этот рецепт

Я тоже. Хочу использовать в качестве коржа в тортах.

СПАСИБО!!!

mellorn, очень рада, что пирог понравился И спасибо большое за фотоотчет! У тебя получился замечательный пирог


Наталия О., согласна, как раз финики придают этому пирогу изюминку Мне очень приятно, что тебе понравился этот пирог. Надеюсь, ты будешь еще не раз радовать им себя и своих близких

Таня, очень вкусно, прям невероятное сочетание. И делается просто, буду делать его часто. Спасибо.

Ольгея1677 писал(а):

Таня, очень вкусно, прям невероятное сочетание. И делается просто, буду делать его часто. Спасибо.

Оля, большое спасибо за отзыв! Очень рада, что пирог понравился

Доброй ночи! Специально зарегистрировалась, сказать своей землячке спасибо ооочень вкусный пирог, я сладкого сейчас почти не ем, пекла семье, но утром с кофе тоже сьела кусочек, кайф!

Harinezumi
Танюша, спасибо большое, очень вкусно!

Таня, здравствуйте! Пекла Ваш пирог как основу для торта. Бисквит получился мягкий, вязкий, но при этом рассыпчатый, хорошо разрезался на слои. Большое спасибо Вам за рецепт.

Harinezumi
Танюша, я с большой спасибОЙ!!!
Это не пирог, а рай для шоколадоголика!!!
Делала всё по рецепту. Единственная вольность - финики после варки я проблендерила. В пироге их вкус я лично не ощущаю Но наверняка они дают рыхлость и сочность пирожку!
Из-за 60г какао пирог получился очень ароматный и шоколадный!!!
Форму брала небольшую. Пекла 65 минут.

Спасибо огромное за рецепт!!!

Harinezumi
Таня, я с благодарностью за рецепт!


Тесто у меня намного гуще получилось, даже раздумывала не разбавить ли его растительным маслом или ещё чем-нибудь. Но не стала. Получилось отлично- нисколько не забитый мукой, влажный, но пропеченый. Шоколадно-финиковый Спасибо, однозначно буду печь!

Пирог шикарный!Я ещё финиковую массу пробила блендером.Вкусно очень Рецепт нашла на другом сайте,но я рада,что и у нас на форуме он есть,поэтому несу фото сюда

Спасибо, Таня, очень вкусный пирог. Очень шоколадный. Сочный. По совету Юли еще и глазурь сделала. Получилось замечательно.