Торт «Воздушный замок»

Сообщение Автор
Торт "Воздушный замок"
24 Мар 2008 19:02

Распечатать сообщение
Фото

Торт Воздушный замок
Фото

Идею рецепта я взяла на сайте (censored),немножко добавила от себя и получился этот восхитительный торт.Я всегда хотела попробовать что нибудь похожее-сочетание бисквита и нежного безе...
Для бисквита понадобится:
3 яйца
пол стакана сахару
пол стакана муки
столовая ложка крахмала.
Фото

Эти продукты рассчитаны на форму 20см,и я не хотела,что бы бисквит получился очень высоким.Яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.Затем осторожно ввести муку с крахмалом,перемешать лопаточкой,выложить в форму и запекать 30-40 минут при температуре 180 гр.
Фото

Для безе:
3 белка
пол стакана сахару
2 полные столовые ложки крахмала
стакан крупно порубленных грецких орехов.
Яичные белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать всыпать тонкой струйкой понемногоу весь сахар.
Фото

Отдельно перемешать крахмал с орехами
Фото
и осторожно добавить к взбитым белкам,перемешать лопаточкой.
Фото
Выложить в противень застеленный бумагой для выпекания.
Фото
Запекать при температуре 100 гр примерно час- полтора,затем выключить духовку и оставить безе остывать в духовке(я оставила на ночь).
Фото
Бисквит тоже нужно выдержать 8 часов,что бы он хорошо резался и смог пропитаться сиропом.
Сироп:
пол стакана сахару
3\4 стакана воды
цедра апельсина
Фото

Хорошо проварить сахар с водой и цедрой(3 минуты после закипания).
Крем:
2 стакана молока
3 столовые ложки муки
2 яйца
ваниль
пол стакана сахару.
Разогреть молоко,яйца растереть с сахаром и ванилью,добавить в горячее молоко яйца .все время помешивая,добавить муку и заваривать на медленном огне постоянно помешивая,пока крем не загустеет.Снять с огня,накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
Фото
Фото
В остывший крем добавит 250 гр маскарпоне и хорошо взбить.(крем взят у торта Калифорния,просто я привела нужные для этого торта пропорции)
Фото

На следующий день разрезать бисквит и обе части пропитать сиропом.
Фото
Половину коржа смазать обильно кремом,сверху положить безе,снова смазать кремом,положить вторую половину коржа.
Фото
Обмазать весь торт кремом и украсить по желанию.
Фото
Фото

Приятного чаепития!!!
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:06

Распечатать сообщение
Лиля,торт обалденый!!! good
oksana

Оксана

51 год
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:08

Распечатать сообщение
Лиля, какой торт великолепный Clapping Clapping Clapping Я очень люблю безе, пеку пироженки, а из тортов с безе только "Графские развалины"....
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
24 Мар 2008 19:09

Распечатать сообщение
Потрясающий тортик!!!
Просто обожаю такое сочетание - безе и бисквит!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Jasmin

Эля

46 лет
Нефтеюганск - Балашиха

JasminМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:11

Распечатать сообщение
Ой, Лиличка!!! Я в шоке Shocked Shocked Shocked Сижу и засматриваюсь на вкуснятину!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Просто необыкновенный торт!!! Так и хочется этот самый кусок утащить!!! Embarassed
Спасибо за великолепнейшее лакомство!!! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:13

Распечатать сообщение
Лилия, все твои тортики - произведения искусства! И этот не исключение!
verygood verygood verygood verygood verygood verygood
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:16

Распечатать сообщение
oksana писал(а):
Лиля,торт обалденый!!! good

Лиличка - нет слов!!!!!
Ручки Твои, золотые!!!! Romashki Romashki Romashki
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
24 Мар 2008 19:17

Распечатать сообщение
Лилечка !!!! Это что-то с чем-то !!!! Потрясающий торт, а какой красивый Clapping Clapping Clapping Ты искусница и искусительница girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
24 Мар 2008 19:32

Распечатать сообщение
oksana писал(а):
Лиля,торт обалденый!!

Оксаночка,спасибо!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Valentina47 писал(а):
Лиля, какой торт великолепный

Валюш,благодарю!
Valentina47 писал(а):
Я очень люблю безе, пеку пироженки, а из тортов с безе только "Графские развалины"....

А у меня вообще безе слабость,я уже выставляла много тортов с безе,а сколько еще знаю... boast Такое удовлетворение получаешь в этой борьбе с белками... Smile Smile Smile
Jasmin писал(а):
Потрясающий тортик!!!

Спасибо!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Jasmin писал(а):
Просто обожаю такое сочетание - безе и бисквит!!!!

А я первый раз попробовала..Понравилось... sharik
Пламя писал(а):
Спасибо за великолепнейшее лакомство!!!

Ксюшенька, girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart sharik
Лиза писал(а):
Лилия, все твои тортики - произведения искусства! И этот не исключение!

Лизонька,спасибо за такой замечательный отзыв! Rose Romashki girl_in_love
Барбацуца писал(а):
Ручки Твои, золотые!!!!

Ритусечка,спасибо! girl_in_love girl_in_love give_heart Romashki sharik
Ольга К. писал(а):
Ты искусница и искусительница

Олюшка,спасибо! girl_in_love friends girl_in_love friends give_heart
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
24 Мар 2008 22:25

Распечатать сообщение
Лиличка,это не торт-этоСУПЕР ТОРТ!!!!!! Clapping Clapping Clapping
NENI4KA

Evgenija

47 лет
Latvija

NENI4KAМои рецепты
 
24 Мар 2008 22:34

Распечатать сообщение
Вау Yahoo!
Какой тортик Clapping
Лилия, как всегда порадовала Romashki
Romashki Romashki Romashki
Asya


33 года
Санкт-Петербург

AsyaМои рецепты
 
25 Мар 2008 0:52

Распечатать сообщение
Лилия,сказочный тортик !!!! verygood verygood verygood
Взят на заметку wink3 girl_in_love
Тебе Rose Rose Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
25 Мар 2008 2:28

Распечатать сообщение
тортик просто не земной Shocked Shocked Shocked Облачко небесное verygood Rose
лаврушка

Татьяна

47 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
25 Мар 2008 3:34

Распечатать сообщение
Lilja tort prosto super, ja tosche delala po wersii saita" Gotowim doma" nam on o4en ponrawilsja teper objasatelno sdelaju po twoei wersii, spasibo sa rezept, i wigljadet prosto opetitno Romashki Rose
Jul4ik

Julia

38 лет
Germanija

Jul4ikМои рецепты
 
25 Мар 2008 3:48

Распечатать сообщение
божественно!!! girl_in_love
но я не сумею... Sad
буду отзывы читать и захлебываться слюнями... Very Happy

Лиля, представляю, как твоя семья кушает произведения твоего искусства ... привыкли, небось, что у них на кухне фея!
Анель

Елена


Владивосток

АнельМои рецепты
 
25 Мар 2008 3:57

Распечатать сообщение
Лилечка! Ну нет слов, одни эмоции! Потрясающщщщще!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
25 Мар 2008 6:56

Распечатать сообщение
NENI4KA писал(а):
Лиличка,это не торт-этоСУПЕР ТОРТ!!!!!!

Asya писал(а):
Лилия, как всегда порадовала

Оксана К писал(а):
Лилия,сказочный тортик !!!!

лаврушка писал(а):
тортик просто не земной

Jul4ik писал(а):
Lilja tort prosto super

Анель писал(а):
божественно!!!

Vera_77 писал(а):
Ну нет слов, одни эмоции!

Дорогие девочки,огромное вам спасибо за теплые отзывы!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends friends friends give_heart give_heart give_heart
Анель писал(а):
но я не сумею...

Леночка,но почему? А если я подскажу там где трудно? wink3 sharik
Анель писал(а):
привыкли, небось, что у них на кухне фея!

Вот именно,что привыкли.... Very Happy
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
25 Мар 2008 17:28

Распечатать сообщение
Лилия
Лиля!!!! verygood Восхитительно!!!! Rose Как всегда!!! girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Мар 2008 17:33

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
Jasmin писал(а):
Просто обожаю такое сочетание - безе и бисквит!!!!

А я первый раз попробовала..Понравилось...

Если честно, сама еще никогда не пекла такие тортики, а вот покупные с таким сочетанием оччень люблю girl_in_love
Рискнуть что ли dance2
Jasmin

Эля

46 лет
Нефтеюганск - Балашиха

JasminМои рецепты
 
25 Мар 2008 18:40

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Восхитительно!!!!

Оленька,спасибо!!! sharik girl_in_love Romashki
Jasmin писал(а):
Рискнуть что ли

Конечно!!! wink3 good
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
25 Мар 2008 19:06

Распечатать сообщение
ой девочки рискните!! у Лилечки - то получится точно - она такой ас... а вот если бы такая дикая кулинарка, как я испекла подобный шедевр - я бы тоже рискнула... Embarassed
Анель

Елена


Владивосток

АнельМои рецепты
 
26 Мар 2008 12:46

Распечатать сообщение
Анель писал(а):
я бы тоже рискнула..

good good good good girl_in_love girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Мар 2008 1:35

Распечатать сообщение
Лилия
Я рискнула wink3 и у меня получилась boast вкуснятина!!!! girl_in_love
Фото

Фото

Огромное спасибо за вкусный и нежный торт !!! friends good
Тебе Rose Rose Rose
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
29 Мар 2008 6:30

Распечатать сообщение
Ксюшенька, я так рада,что понравилось!!!И торт такой красивый,а бисквит какой высокий,сразу видно мастера... good good good good Clapping Clapping Clapping Мужичкам понравилось? friends girl_in_love give_heart
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Мар 2008 12:22

Распечатать сообщение
С ума сойти! verygood verygood Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |