Торт «Воздушный замок»

Аллочка,надеюсь,что понравится..

Лилия, чудесный торт! Никогда ничего подобного не пекла... У любимой подруги юбилей, 20 взросых и семь детей... Нужен большой торт. Выбрала Ваш.Решила начать с безе на 5 белков и фундуком вместо грецких (охота экзотики, а грецкие у нас корзинами в сенях стоЯт). Форма 26см, естественно высоковато получилось, ттт. В духовке ночует... Сделала по рецепту Айнур http://forum.say7.info/topic18748.html маскарпоне (он ночует в холодильнике) Завтра пеку бисквит. Хочу спросить, безе 5см высотой, диаметр 26см. Какого размера Вы посоветуете бисквит и сколько крема понадобится-на всех вряд ли хватит, но попытаться... (я еще пирожные "наполеончики" делаю по рецепту Люманы http://forum.say7.info/topic8816.html),однако, надеюсь, праздничной фишкой будет этот торт Вы пишете в рецепте, что не хотели высокий бисквит. В этом суть торта или Ваше предпочтение? Заранее спасибо.
Еще и куличи, рекомендованные Вами, завтра тоже пеку... Уппсс...уже сегодня... разница во времени...

Esdelika писал(а):

Лилия, чудесный торт!

Наташенька,спасибо!!!!

Esdelika писал(а):

У любимой подруги юбилей, 20 взросых и семь детей...

ниче се....

Esdelika писал(а):

В духовке ночует..

Esdelika писал(а):

он ночует в холодильнике

Esdelika писал(а):

Какого размера Вы посоветуете бисквит

Я думаю.что нужно увеличить в два раза данные мной пропорции ...А высоким я не хотела,так как бисквит высокий,еще и безе высокое-огромный торт,я же не подружке на юбилей пекла,а к домашнему чаю....

Esdelika писал(а):

сколько крема понадобится

Крема получается много,но для подстраховки можно увеличить в полтора раз,в два уже будет очень-очень много...

Esdelika писал(а):

праздничной фишкой будет этот торт

Я тоже очень надеюсь...

Esdelika писал(а):

Еще и куличи, рекомендованные Вами,

Это замечательные куличи,в них я уверена..
Удачи и жду с отчетом!!!

Спасибо, Лилия!!

Я утром вынула из духовки безе, донышко отвалилось, а там... капли карамели и нежная "мякоть", хотя приятная... Сушила вчера больше 3ч!!! Сейчас, поставила вверх дном ремонтироваться в духовку снова на 100гр, чтоб орехи подсушить. почему так получилось? много теста для этой формы? А донышко попробовала, вкууусно Волнуюсь

Esdelika писал(а):

капли карамели и нежная "мякоть", хотя приятная...

Наташенька,к сожалению не досушила...Но многим нравится именно такое безе.так что не расстраивайся,мой муж к примеру любит мягкое....Главное,что бы само безе не осело,а держало форму....Удачи!

a xotelos sdelat bikvitniy biskvit podkszute podrobniy resept. beze vrode naychilas. a vot s biskvitom shokoladnim ne v ladax

Светлана, на форуме очень много рецептов шоколадного бисквита, вот:

http://forum.say7.info/topic46306.html
http://forum.say7.info/topic36762.html
http://forum.say7.info/topic54982.html

И еще много много разных рецептов шоколадного бисквита.... Удачи!!!!