Грушево-ежевичный конфитюр

Багира-Манго писал(а):

Я давно не варила этот джем, пропала у меня ежевика на даче, но думаю, это не суть важно, какие фрукты Вы взвесите. Разница не так велика. Мне вот Оленька подсказала, что она вроде взвешивала уже очищенные груши и выход у неё был 2 баночки по 400гр и + на попробовать. Удачи Вам!

Спасибо большое!

MamaBeny писал(а):

Спасибо большое!

Не за что. Удачного, вкусного джема.

Ларочка, спасибо огромное за вкусный рецепт
У меня закончились банки, надо было на рынок поехать и купить, там разные продают и маленькие, как раз для такого изумительного конфитюра, но сегодня на рынке выходной, а до завтра ждать не захотелось Закрутила утром, сейчас все так застыло, шикарно просто, я использовала пакетик агар-агара, 7 г.
Повозилась с интересом, люблю твои рецепты

mur1040 писал(а):

использовала пакетик агар-агара, 7 г.

вчера в магазине стояла и думала- нужен мне он или не очень варила персиково-вишневый конфитюр в прошлый раз - не схватился на желатине, жиденький остался, надо на агаре попробовать

mur1040 писал(а):

Ларочка, спасибо огромное за вкусный рецепт

Танечка, на здоровье, дорогая. Пусть вам с Сашей будет сладко и вкусно.

mur1040 писал(а):

но сегодня на рынке выходной, а до завтра ждать не захотелось Закрутила утром, сейчас все так застыло, шикарно просто, я использовала пакетик агар-агара, 7 г.

Да, в сезон консервации с банками часто возникает напряг. Главное, чтобы конфитюр вам понравился, тогда и большую банку можно быстро схомячить. На фото видно, что конфитюр застыл хорошо, словно желе, и в нем кусочки фруктов.
А я вот с агар-агаром как-то не пробовала готовить, хотя пакетик дома валяется уже давно.

mur1040 писал(а):

Повозилась с интересом, люблю твои рецепты

Танюша, мне очень приятно прочитать такие добрые слова. Рада, что тебе нравятся мои рецепты, рада, что наши вкусы совпадают. Спасибо за теплый отзыв и красивый отчет!

Julia & Ko писал(а):

вчера в магазине стояла и думала- нужен мне он или не очень

Вот и я как-то не приохотилась к нему, уж не знаю почему. Скорее всего потому что редко вижу в продаже, а желатин есть всегда.

Julia & Ko писал(а):

варила персиково-вишневый конфитюр в прошлый раз - не схватился на желатине, жиденький остался, надо

Юля, этот конфитюр и у меня не бывает никогда хорошо желированным, всегда жидковат. Не так, как вишневое варенье, но все же. Я думаю, потому что в вишне и персике мало пектина, а сока вишневого много, поэтому и конфитюр более жидкий. Но мои любили его и всегда зимой баночки вишневого конфитюра съедались.

Багира-Манго писал(а):

потому что в вишне и персике мало пектина, а сока вишневого много, поэтому и конфитюр более жидкий.

согласна, вчера прикупила себе для экспериментов и агара, и желфикса. 1:1,1:2, 1:3...

Julia & Ko писал(а):

вчера прикупила себе для экспериментов и агара, и желфикса. 1:1,1:2, 1:3...

Вот это богатство!!!!! Хорошо, что в сезон заготовок такое можно купить, у нас на такое можно только случайно "нарваться". Желфикс давно не встречала, а агар-агар и подавно.

Багира-Манго писал(а):

Желфикс давно не встречала, а агар-агар и подавно.

если что- телеграфируй, вышлю

Julia & Ko писал(а):

если что- телеграфируй, вышлю

Oх и золотая посылка получится! Оно того не стоит, переживем, как говорил мой сынуля в детстве.

Ларочка, вчера пекла булочки и захотелось несколько штук сделать с твоим конфитюром, вот такие пухляши получились, ароматные очень, спасибо за твой замечательный рецепт

mur1040 писал(а):

захотелось несколько штук сделать с твоим конфитюром, вот такие пухляши получились, ароматные очень, спасибо за твой замечательный рецепт

Танечка, на здоровье. Как приятно, что конфитюр пользуется у тебя успехом и пригодился не только к чаю, но и разнообразит твою выпечку, используется в качестве начинки к твоим изумительным булочкам.
Спасибо за приятный отзыв и аппетитное фото!