Картофель «Французский деликатес» :)))

Это блюдо, любимое в нашей семье, со своей историей...
Россия в 90-е годы... в те времена мои родители активно занялись огородничеством, собственно за счет огорода и маминых "золотых ручек" стол был "богатым". Помнится, как-то раз картошечка у нас уродилась чуть больше гороха : родители ее даже собирать не стали, а я по своей жадности собрала всю, приговаривая "мелкая, зато своя" и приготовила таким вот образом...всем понравилось. Потом картошка больше никогда не подводила, мелкой было мало, она стала "деликатесом" , а уж название "французский деликатес" пошло от папы
Итак, картошечка под сухарно-сырной корочкой
Определенных пропорций нет, всё на "глазок"

берем самую мелкую картошечку и отвариваем в "мундире" (я выбрала самую-самую мелкую, но и она крупновата нужного размерчика только штук пять и было )

чистим,

укладываем на смазанный противень в один слой (я сегодня запекала с курицей, поэтому укладывала поверх уже готовой курочки)

Для корочки делаем смесь из панировочных сухарей-тертого сыра-любимых приправок (я брала от "Санта Марии" для блюд из картофеля, можно добавить пару зубчиков чеснока (через пресс)

посыпаем нашу картошечку

и запекаем до румяной корочки

Приятного аппетита!

а уж с малосольным огурчикоммммм

так необычно и просто! завтра будет у меня на ужин, спасибо большое Юльчик

Лера надеюсь, что ужином ты будешь довольна

Ааааааа... Вот чем ты тут балуешься, голубка...

Очень аппетиненько!!!! Хрустящую корочку мы любим!!!!! Вот только... c "нужным размерчиком" туговато...

А можно я обычную картошку порежу на 6-8 кубиков???? Ну, пожалуйстаааааа!!!!!!!!.. Будет "квадратненький деликатес"...

Yeva64 писал(а):

Вот только... c "нужным размерчиком" туговато...

и не говори, у нас с ним нынче тоже туговато

Yeva64 писал(а):

А можно я обычную картошку порежу на 6-8 кубиков???? Ну, пожалуйстаааааа!!!!!!!!.. Будет "квадратненький деликатес"...

Ева, конечно можно! Правда, как уверяет мой папа, "это уже совсем другой вкус" но мы и квадратным деликатесом тоже балуемся
Ева, спасибо, что заглянула
p.s. мне массажистка обещала привезти "нужный размерчик"(они его выкидывают )тоже тогда прихвачу, вместе с котиком

Julia & Ko писал(а):

как уверяет мой папа, "это уже совсем другой вкус" но мы и квадратным деликатесом тоже балуемся

Julia & Ko писал(а):

мне массажистка обещала привезти "нужный размерчик"(они его выкидывают )

Мдааа... Кому вершки, кому корешки...

Julia & Ko писал(а):

тоже тогда прихвачу, вместе с котиком

Вот это ПРАЛЬНА!!!!!

Yeva64

Оррригинально! Спасибо большущее!

Елена1974
Лена

Julia & Ko
Картошечка классная!!!!!! Уходит в копилку!!!! На днях сделаю!

Оленька

Сделала сегодня картошечку по Вашему рецепту. Как раз наковыряла мелочи и не знала куда деть, чистить горох как- то не очень хотелось(всё таки варёная хоть и мелочь,но чистить приятней).Получилось очень вкусно!!!!Буду ещё делать,думаю,что и с большой картохой будет вкусно.Спасибо,Юля!!!!

ЯллО
Оленька

ЯллО писал(а):

Буду ещё делать,думаю,что и с большой картохой будет вкусно

будет вкусно обязательно, это только некоторым гурманам в моей семье мелкую подавай что поделаешь, люблю я своего папу, для него готова и горох чистить

Юлечка, привет))) жди с отчетом меня

Ocean
Аня, уже жду!

А вот и я мне больше всего корочка понравилась которую на фото уже и не видно

Спасибо, Юль

Ocean писал(а):

А вот и я

Ocean писал(а):

мне больше всего корочка понравилась

видно, что понравилась
действительно весь смак в этой незатейливой корочке
Анечка

Увидела рецепт, загорелась приготовить. Только ломала голову где мне взять такую картошечку мелкую.. Своего огорода нет, а продавать такую вряд ли кто станет.
А тут ооочень вовремя коллега по работе тяжко вздохнула и сказала: "Завтра картошку копать еду...."
Я ей на ушки-то рецептом присела и выпросила, чтобы она мне привезла мелочи, если есть.

Так что на днях будем баловаться французским деликатесом!!!

Алия, очень надеюсь, что картошечка понравится

мммммммммммм, какая красотень и вкуснотень!!! спасибо!!! надо будет попробовать!!!!

Ляночка08
Света

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Юлечка,
Чудесный картофель!!!! Будем пробовать!!!!

Малгося
VIctoria K.

Прочитала, слюнки потекли! Правда мои комментарии несколько запоздали, уже год прошел- но этим летом делали нечто похожее. Тоже малюсенькую картошечку( уже отваренную и почищенную) кладем на сковородку, посыпаем рубленным зеленным луком, укропом и обжариваем до золотистой корочки- объедение. Попробуйте не пожалеете.